1. Tikman, tikman, tikman. Ang mga panlasa sa alak at pagdiriwang ay mainam para sa pagtikim ng mga alak nang hindi gumagasta. Tanungin ang iyong manager ng tindahan ng alak o mag-online sa mga site tulad ng localwineevents.com tungkol sa paparating na mga kaganapan. Ang mga restawran ay madalas na nagho-host ng mga pagtikim ng alak kasama ang mga lokal na tindahan ng alak, distributor o ubasan.

2. Alamin kung ano ang gusto mo. Huwag humigop at kalimutan. Subaybayan kung ano ang gusto mo, maging ito ay malalaking rehiyon tulad ng Espanya, mga lugar tulad ng Napa Valley o mga indibidwal na ubasan. Kilalanin ang iyong mga paboritong barayti mula sa Aragones hanggang sa Tempranillo hanggang sa Zinfandel.

3. Planuhin ang iyong bodega ng alak. Ang alkoholikong mahika ng alak ay bumubuo ng walang pigil na sigasig sa mga tagahanga nito. Bago ka magpatakbo ng amok, mag-set up ng isang badyet (sa dolyar at bote) para sa iyong paunang pagbili at para sa pagpapalit ng iyong iniinom. Bumuo ng mga alituntunin sa cellar, tulad ng kung ilang mga bote mula sa bawat rehiyon o iba pang kategorya.

4. Bumili ng mas maraming mga pulang alak kaysa sa mga puting alak. Dahil ang karamihan sa mga puting alak ay tumatanda lamang sa loob ng ilang taon, mag-imbak ng mga puting alak na maiinom mo sa loob ng lima o anim na taon.

5. Stock wines na umakma sa pagkain na iyong kinakain at ang paraan ng pag-aliw. Tanungin ang mga sommelier ng restawran at tagapamahala ng tindahan ng alak para sa mga rekomendasyon sa alak. Sabihin sa kanila kung ano ang gusto mo, ang pagpapares ng pagkain, okasyon at saklaw ng presyo. Kung ang iyong mga kaibigan ay naghahain ng mga alak na gusto mo, magtanong tungkol sa kanilang mga paborito. Maaari ka ring kumunsulta sa mga magazine sa alak at iba pang mga eksperto para sa mga ideya.

6. Bumili ng higit sa isang bote. Kung pinapayagan ng iyong badyet, bumili ng kahit dalawang bote ng bawat alak. Sa
bilang karagdagan sa isang backup sa kaso ng isang masamang bote, maaari kang uminom ng mga bote sa iba't ibang oras upang malaman kung paano nagbabago ang alak sa edad.

7. Bumili ng higit sa isang vintage. Kumunsulta sa isang tsart na pang-antigo (tulad ng sa www.winemag.com ng Wine Enthusiast) at bumili ng parehong alak mula sa isang patas, mabuti, at mahusay na vintage. (Napakaikli ng buhay upang uminom ng masamang alak.)

8. Bumili sa mga saklaw ng presyo. Nag-stock ng mas mababang presyo na mga alak para sa pagkonsumo ng nearterm. Upang gawing mas abot-kayang ang mga mag-alak na alak, bumili ng mga kamakailan-lamang na vintage, kapag mas mababa ang gastos, at itago ang mga ito hanggang sa sila ay mag-mature.

9. Ayusin ang iyong bodega ng alak. Ayusin ang iyong mga bote batay sa kung paano ka karaniwang pumili ng alak: ayon sa rehiyon, pagkakaiba-iba, pagkain o kaganapan. Mag-iwan ng lugar sa racks para sa higit pang mga bote ng alak na gusto mo o uminom ng madalas. Mag-imbak ng mga mamahaling bote na hindi madaling maabot, upang hindi mo makuha ang iyong pinakamahusay na bote para sa isang lingguhang potluck.

10. Panatilihin ang isang journal ng alak. Gumawa ng mga tala tungkol sa bawat alak na iyong iniinom. Tukuyin kung ano ang gusto mo, hindi malilimutang mga pares ng pagkain, kung paano ang edad ng alak, na nagbibigay ng pinakamahusay na mga rekomendasyon, pinakamahusay na pagbili at iba pa.