Hindi mo kailangan ng naka-istilong hopped grapefruit bitters, Chartreuse o pag-ibig upang makagawa ng mahusay na mga cocktail. Sa The One-Bottle Cocktail: Mahigit sa 80 Mga Recipe na may Mga Sariwang Sangkap at iisang Ispirit (Ten Speed ​​Press, 2018) , wala sa mga recipe na kasama ang nangangailangan ng higit sa vermouth. Sa halip, ang mga sikat na espiritu tulad ng gin, Tequila o rye ay pinapaliwanag sa mga staples ng grocery store. Tuklasin kung paano mababalewala ang mga sangkap tulad ng Greek yogurt, arugula at mga petsa na maaaring mabago ang iyong buhay sa pag-inom.

Arugula

Isang pahiwatig ng paminta, kasama ang isang iglap ng pampalasa. Oo naman, may mga artisanal bitter na maaari mong gamitin, ngunit paano ang tungkol sa isang dakot ng mga dahon ng arugula na malakas na inalog ng kalamansi, haras at herbal gin? Ang masusukat na mga gulay ay makakatulong na maibawas ang tamis din ng isang cocktail.

Recipe: Gin Rocket

Sa kagandahang-loob ni Kate Bolton

• ¼ tasa ng manipis na hiniwang haras
• 1 pakurot haras fronds
• ¼ tasa naka-pack na mga dahon ng arugula
• ¾ onsa na katas ng dayap
• ¾ onsa simpleng syrup
• 2 onsa gin

Sa cocktail shaker, basurahan ang manipis na hiniwang haras, pakurot ang mga frnel ng haras, dahon ng arugula, onsa na dayap na katas at onsa na simpleng syrup (pantay na bahagi ng asukal at tubig). Magdagdag ng gin, at punan ng yelo ang shaker. Masiglang iling hanggang sa pinalamig. Double-salaan sa pinalamig na coupe. Palamutihan ng gulong ng apog, dahon ng arugula o nasturtium.

Mga Sauce Packet Cocktail

Greek Yogurt

Ang isang solong kutsarita ay hindi gagawing isang mag-ilas na manliligaw. Nagbibigay ang Greek yogurt ng isang banayad na tang na mas maselan kaysa sa limon o kalamansi.

Recipe: Madulas kapag basa

Sa kagandahang-loob ni Shannon Tebay Sidle

• 1 malaki o 2 maliit na strawberry
• ¾ onsa lemon juice
• ½ onsa na pulot
• 2 onsa gin
• 1 heaping kutsarita Greek yogurt

Sa cocktail shaker, muddle strawberry, lemon juice at honey. Magdagdag ng gin at isang heaping kutsarita Greek yogurt. Punan ng yelo, at iling hanggang sa napalamig. Punan ang basong bato ng durog na yelo, pagkatapos ay doble-salaan ang cocktail dito. Gumiling itim na paminta sa itaas. Magdagdag ng hiwa ng strawberry para sa dekorasyon.

Petsa

Ang balanse ng asukal ay maaaring balansehin ang pagiging mabait ng isang inumin, ngunit ang iba pang mga sangkap, tulad ng mga pitted date, ay nag-aalok ng mas kumplikadong panlasa. Ang isang maikling putik ay maglalabas ng mas maraming mga caramel at malty flavors.

Recipe: Huling Gabi Sa Peru

Sa kagandahang-loob ni Alex Fletcher

• 4 pinatuyong mga pitted date sa quarters
• ¾ onsa na katas ng dayap
• 2 onsa pisco
• ¾ onsa simpleng syrup
• 1 itlog na puti

Hatiin ang 4 na pinatuyong mga pitted na petsa sa quarters. Muddle na may dayap juice sa cocktail shaker. Magdagdag ng pisco, simpleng syrup (pantay na bahagi ng asukal at tubig) at puti ng itlog. Iling hanggang sa emulipikado, mga 20 segundo. Magdagdag ng yelo, at malakas na kalugin hanggang sa napalamig. Huwag tumigil ng maaga! Double-salaan sa isang pinalamig na baso ng coupe. Pilitin nang marahan ang orange na paikut-ikot sa baso upang maipahayag ang mga langis, at gamitin bilang dekorasyon.