Pangarap sa California
Hindi pa nagkaroon ng mas mahusay na oras upang tamasahin ang kabutihang alak na nagmumula sa aming sariling likod-bahay, sa California. Sa bawat tindahan ng tingi, mesa ng restawran at patio sa Amerika, ang California ang pinakapaborito sa mga mahilig sa alak sa lahat ng mga panlasa at kaalaman. Ang pagkakaiba-iba, isang calling card sa gitna ng estado ng paggawa ng alak na sikat sa lahat mula sa Cabernet at Chardonnay hanggang sa Petite Sirah at Viognier, ay ipinares sa halaga, kakayahang magamit, at hindi kapani-paniwalang posibilidad ng pagpapares ng pagkain. Sa madaling sabi, nasa California ang lahat.
Ang mga binhi ng pagkonsumo ng alak sa Amerika-ngayon ay booming - ay nagsimula sa 40 taon na ang nakakaraan dito. Dahil sa mapangahas na paningin ng mga kilalang payunir tulad nina Jess Jackson, Robert Mondavi at Ernest at Julio Gallo, isang kasiyahan na dating itinuturing na isang elite na luho para sa masuwerteng iilan ay naging isang pang-araw-araw na pagpipilian ng pamumuhay. Ngayon, ang alak sa pambahay at pandaigdigan ay hindi maipaliwanag na bahagi ng American na paghahanap ng mabuting pamumuhay.
Ang mahahalagang gabay na ito sa alak, pagkain at paglalakbay ng California ay ipinagdiriwang ang malawak na kayamanan ng estado, hanggang sa ibaba, rehiyon ayon sa rehiyon, na may isang mata na nakatuon sa laser at isang matalino sa tagaloob. Partikular na ang pagsusulat para sa moderno, progresibong magkasintahan ng alak, ang aming mga editor sa lupa at alam ang pinakabagong pananaw sa hindi lamang ang kasaysayan ng alak, mga kalakaran at pinakamahusay na bote na bibilhin ngayon, kundi pati na rin ang kapanapanabik na pamumuhay na ginugusto ang California ang mundo. Ang mga tip ng tagaloob mula sa mga bituin at mahigpit na pagkilos ng bawat rehiyon ay gumawa ng isang isang-isang-sanggunian na ito.
Tinaasan namin ang aming baso sa mga nangungunang editor at manunulat sa patlang na tumutulong na dalhin sa iyo ang edisyong ito sa kanilang karanasan sa taon at hindi mabibili ng salapi na pananaw: Ang Mga taong Mahilig sa Alak sa California na sina Steve Heimoff at Virginie Boone Wine Masigasig na Pamumuhay at Nakakaaliw na Mga Editor na sina Mike DeSimone at Jeff Jenssen Risa Wyatt, Brandon Hernández at Nils Bernstein.
Inaasahan namin na nasiyahan ka sa pamamasyal na ito sa pamamagitan ng isa sa pinakapanghusay, dinamik at magkakaibang mga patutunguhan sa alak sa mundo.
Cheers!
