Ipagdiwang ang Araw ng Pambansang Margarita
Ngayon, bilang parangal sa Pambansang Araw ng Margarita, Masigasig sa Alak hinihiling sa iyo na itaas ang isang baso na puno ng iyong paboritong bersyon ng margarita upang ipagdiwang ang pamana ng cocktail.
Ang matamis na libasyon ay nagsimula pa noong unang bahagi ng 1930 at (ng karamihan sa mga account) ay nagmula sa Mexico, ang tinubuang bayan ni Tequila. Gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga klasikong cocktail, maraming alamat kung sino talaga ang nakaimbento ng inumin. Totoo rin ito para sa pagkakakilanlan ng misteryosong Margarita, ang babaeng pinangalanan ang inumin.
Ang isang pangunahing margarita na resipe ay binubuo ng Tequila (karaniwang blanco, ngunit ang reposado ay isa pang tanyag na pagkakaiba-iba) na halo-halong may katas ng dayap at triple sec, at madalas na inihain sa isang baso na may inasnan na rim. Ang nagyeyelong margarita ay idinagdag sa kanon noong 1971, salamat sa restaurateur ng Dallas na si Mariano Martinez (41 taon na ang lumipas, ang kanyang orihinal na frozen margarita machine na ngayon ay naninirahan sa Smithsonian National Museum of American History).
Ipagdiwang ang margarita sa pamamagitan ng paghahalo ng maaraw na riff na ito, sa kabutihang loob ng Zolo Grill sa Boulder, Colorado, sa iyong bahay, o gumawa ng iyong sariling paboritong pagkakaiba-iba.
Lemon-Sage Margarita
Kabutihang loob Zolo Grill
Dalubhasa ang Zolo sa lutuing Southwestern at mga cocktail na nilikha sa isang eco-friendly na kapaligiran. Sa resipe na ito, ang maliliwanag na lasa ng blanco Tequila at limon ay balanse ng makalupang pantas, na lumaki sa mga kahon ng hardin sa restawran.
5 sariwang dahon ng sambong, nahahati
1 & frac12 onsa blanco Tequila (Inirekomenda ni Selbitschka na ang El Tesoro citrusy na si El Jimador ay gagana rin)
& frac34 onsa sariwang lemon juice
& frac34 onsa handa na cocktail agave mix (pantay na bahagi agave nektar at mainit na tubig, ihalo hanggang matunaw pagkatapos ginaw)
1 piraso ng lemon peel, para sa dekorasyon
Punitin ang kalahati ng mga pantas na dahon sa kalahati, at ihulog sa isang paghahalo ng baso. Idagdag ang Tequila, lemon juice, agave mix at yelo. Masiglang iling. Ibuhos sa isang pinalamig na basong Collins. Palamutihan ng isang lemon peel na pinagsama sa paligid ng natitirang dahon ng sambong at ginto sa isang pick ng cocktail.
