Ang ubas, ang maliit na globo ng prutas na pinatamis ng araw, ay isang mahusay na tagapagsalita ng mga bansa. Wala kahit saan ang salaysay na ito na mas nakakaengganyo kaysa sa Italya, isang bansa na ang mga tao, kasaysayan, at kultura ay naipit sa puno ng ubas mula pa noong unang pag-aalsa ng sibilisasyon.

Ang biodiversity ng ubas ng Italya at patrimony ng genetiko ay hindi tugma. Saklaw ng ika-45 hanggang ika-38 na mga pagkakatulad, ang pinahabang peninsula ay sumasakop sa isang posisyon ng pangunahing potensyal na agrikultura. Nakita ito ng mga sinaunang tao bilang isang higanteng nursery na maginhawang matatagpuan sa mga ruta ng kalakal sa Mediteraneo at tinawag itong enotria, o 'lupain ng alak.' Sapagkat nagpalaganap sila ng binhi, hindi pagputol ng tangkay, ang mga nakahiwalay na bulsa ay malapit nang mapunan ng mga bagong ubas.

Nagbibilang ang Italya ngayon ng 350 na mga nilinang komersiyal at 3,000 na katutubong mga ubas na naghihintay pa ring ma-catalog. Ang may-akdang Latin na si Pliny the Elder ay minsang sinabi na ang Italya ay maraming uri ng mga ubas ng alak kaysa sa mga butil ng buhangin sa isang beach.

Ang totoong mahika ay nakasalalay sa katotohanang ang alak ng Italya ay malapit na konektado sa kultura ng bansa. Kung nagpapasasa ka sa isang partikular na masarap na ulam sa rehiyon, bisitahin ang isang romantikong tanawin ng burol o sumali sa isang kusang trattoria-sing kasama, ang alak ay palaging isang bahagi ng karanasan.

Masigasig sa Alak Ang saklaw ng Italyano ay naghahangad ng higit sa pagpuna sa alak. Ang aming misyon ay upang maipadala ang pagkamalikhain ng Italya, nakakainggit na pamumuhay, masigasig na tao at pisikal na kagandahan sa pamamagitan ng salaysay ng ubas. Ang espesyal na edisyon na ito ay kumakatawan sa aming pinaka-mapaghangad na pagsisikap pa sa pagkamit ng layuning ito: Ito ay ang aming talambuhay ng berry na tumutukoy sa isang bansang sinasamba namin.

Ang isyu ng Italya ng Masigasig sa Alak ay ang una sa isang serye ng mga paparating na publikasyon sa pinakamahalagang mga rehiyon ng alak sa buong mundo. Gayunpaman, ang katotohanang nagsimula kami sa kapansin-pansin na bansa na ito ay hindi sinasadya.

Masidhi kaming nakatuon sa ideya na ang alak na Italyano ay pumapasok sa isang Panahon ng Ginto. Ang kahanga-hangang momentum nito ay hinihimok ng agarang emosyonal na koneksyon na ginagawa ng vino italiano sa mga mamimili ng libu-libong mga milya ang layo. Oo naman, ipinagmamalaki ng ibang mga bansa ang higit na magkakaugnay o pangunahing istilo ng alak. Ngunit ang alak na Italyano ay nagpapakita ng pagkatao, at ito ang pinakamalalaking kalamangan sa kompetisyon.

Ang espesyal na isyung ito ay nakatuon sa pamayanan ng Italyano ng alak na nagtitiwala sa amin na suriin ang libu-libong mga alak bawat taon at na mabait na ipinakita sa amin ang mga ubasan at bodega ng alak. Kami ay labis na ipinagmamalaki na maging nag-iisang publication ng alak sa Amerika na may isang tanggapan at isang buong-panahong tag-sulat sa Italya. Ang mga espesyal na pasasalamat ay napupunta sa 130 mga tagagawa ng Comitato Grandi Cru d'Italia para sa pagbibigay ng karamihan sa mga masasarap na resipe na mahahanap mo sa mga pahinang ito. Higit sa lahat, nais namin ang maligayang pagbabasa.

Isang taos-pusong salamat sa inyong lahat,

Adam Strum, Editor at Publisher