Sa paglaki ng mga tagagawa ng cider at iba't ibang mga istilo na magagamit, nararapat itong lugar sa mesa na may mga pinggan na maaari mong matamasa sa beer o alak. Narito ang mga pares na magdadala sa iyo sa labas ng iyong kaginhawaan.

Getty

Recipe: Yuzu Kosho 'Buffalo' Wings

Inaasahang Pagpapares: Beer

Sa halip: Hopping cider, Blue Bee Hopsap Shandy (Richmond, VA)

Ang Blue Bee ay ang unang urban cidery ng Richmond, na matatagpuan sa distrito ng Addition ng Scott (bansag na Addict ni Scott dahil sa napakaraming distilleries, cideries at breweries). Gamit ang heirloom Winesap apples at Cascade hops, nakukuha mo ang malulutong, makatas na mga katangian ng mansanas habang ang dry-hopping ay nagdaragdag ng isang ugnayan ng kapaitan at citrus.

Larawan ni Penny De Los Santos

Recipe: Perpektong Pan-Sear ed Sea Scallops

Inaasahang Pagpapares: Puting Alak

Sa halip: tuyong cider, Dunkerton's Dry Organic (Herefordshire, UK)

Ang mga tala ng Zesty lemon, sariwang prutas at puting bulaklak na lasa ay mahihila sa iyong mga heartvings na mapagmahal sa Sauvignon Blanc. Ito ay bahagyang mabisa at buhay na buhay, na kung saan ay isang mahusay na katapat sa kayamanan ng scallops.

Larawan ni Aaron Graubart / Pag-istilo ni Hadas Smirnoff

Recipe: Squash Salad na may Crunchy Quinoa at Pumpkin Seed Dressing

Inaasahang Pagpapares: Rosé

Sa halip: Rosé cider, Wölffer Dry Rosé Cider (New York)

Ang Rosé at salad ay mahusay na magkakasama, kaya't bakit hindi subukan ang isang rosé cider? Nagdadala ang prodyuser na batay sa Hamptons ng maliwanag na mga tala ng strawberry at sariwang mga milokoton na pupunan ang isang magaan na ulam. Ang kulay ng cider ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng pulang ubas na katas ng balat. Gayunpaman, pinapayagan ng ibang mga gumagawa ng cider ang katas na magkaroon ng isang maliit na halaga ng pakikipag-ugnay sa mga balat ng mansanas upang makabuo ng isang pamumula.

Larawan ni Steele2123 / Getty

Recipe: Pinot-Braised Lamb Shanks na may Maple-Glazed apples

Inaasahang Pagpapares: Hearty Red

Sa halip: Isang masaganang cider, Ang Sonoma Cider Company na dry Zider (Sonoma, CA)

Sa pitong buwan sa Zinfandel barrels (American oak), ito ay isang nakabubusog, toasty at tannic cider na biswal na kahawig ng isang red wine. Maaari itong tumayo sa isang matatag na ulam at naghahatid din ng higit na pag-refresh kaysa sa isang nakabubuting pula.

Larawan ni Con Poulos / Styling ni Mariana Velasquez

Recipe: Tipsy Laird

Inaasahang Pagpapares: Dessert na Alak

Sa halip: Pinatibay na alak ng mansanas, Finnriver Spirited Apple Wine (Chimacum, WA)

Ang mga organikong mansanas ay pinatibay ng pasadyang-dalisay na brandy ng mansanas at pagkatapos ay may edad na oak, na lumilikha ng isang kaibig-ibig, ginintuan ng ginto at malapot na pampainit. Ang masarap na apple pie at caramel flavors ay gumagana nang perpekto sa dessert na ito.