Karamihan sa mga araw, Uminom ako ng aking kape hunched sa ibabaw ng mesa ng kusina, tahimik at may isang scowl. Hindi ko sinusuri ang kalinawan ng kulay, aroma, lasa o tapusin, sinusubukan ko lamang na magising at harapin ang araw.

At nakakahiya iyon.

Mayroong kasing dami upang pag-aralan at talakayin sa kape tulad ng sa alak. Ang mga pamamaraan ng Terroir, litson at paggawa ng serbesa ay nakakaapekto sa kung ano napunta sa iyong tabo , na maaaring maliwanag o mapait, prutas o toasty.

Ito ay dahilan upang ang mga taong nais na uminom ng alak at tikman ang mga nuances nito ay maaaring nais na gawin ang pareho sa kape. Ang magandang balita ay magagawa mo-at nang hindi maging isang sobrang pag-caffeine na pagkasira sa proseso. Ang pamamaraan ay maaaring pamilyar sa mga mahilig sa alak: Subukan ang isang flight.
Alak at Kape: Pagbabahagi ng Kultura at Mga Kumplikado
Hindi mo rin kailangang umalis sa iyong bahay upang masiyahan sa paglipad ng kape. Kung mas gugustuhin mong manatili sa iyong pajama, Angels ’Cup ay isang magandang pusta. Ang serbisyo sa subscription sa kape ay magpapadala sa iyo ng apat na bag na may label lamang na may isang numero, alinman sa light roast o medium roast, upang maaari kang magluto ng iyong sariling flight. Nagsasama rin ito ng mga handog mula sa mga top-shelf roasters tulad ng La Colombe at Gorilla, pati na rin ng ilang mas maliit, mga tagagawa ng b Boutique.

'Sa buong taon, gagawin din namin paminsan-minsan ang ilang mga espesyal na flight,' sabi ni Jeffrey Borack, co-founder at CEO ng Angels 'Cup. 'Halimbawa, gumawa kami ng isang Colombia Bourbon [iba't-ibang kape] na kahon, kung saan ipinakita namin ang isang Yellow Bourbon, Red Bourbon, at pagkatapos ay dalawang Pink Bourbons, na isang hybrid ng pula at dilaw.'

Isang halimbawa ng Angels 'Cup at kanilang bulag na kape sa pagtikim ng kape / Larawan sa kagandahang-loob ng Angels' Cup

Sinabi ni Borack na kahit mahalaga ang masarap na kape, naghahanap din siya upang lumikha ng mga flight na magturo sa isang bagay sa mga umiinom.

'Nais naming bigyan ng pagkakataon ang aming mga tagasuskribi upang tumpak na makilala ang pinagmulan at pagproseso ng bawat kape, na hindi isang madaling gawain,' sabi niya.

Kung mas gusto mo ng higit na patnubay, Anong kape , na matatagpuan sa Washington, DC, sakop mo ba. Maaari kang pumili ng isang sample ng mga beans ng roaster, at ang kanilang mga propesyonal ay maglalagay sa iyo ng tatlong 4-onsa na pagbuhos. Pinapayagan kang subukan ang isang pagkakaiba-iba ng beirloom bean mula sa Ethiopia kasama ang isang fruity brew mula sa Papua New Guinea.

Pandaigdigang paggalugad sa Qualia Coffee, Washington, DC / Larawan sa kagandahang-loob ng Qualia Coffee

Sa Pamasahe at Folk sa Brooklyn, New York, ang may-ari na si Annette Bruno ay gumagawa din ng mga flight ng iba't ibang mga beans, ngunit lumalayo pa siya. Ipares ng kanyang kumpanya ang bawat bean ng iba't ibang paraan ng paggawa ng serbesa tulad ng drip, Aeropress o pour-over.

'Nagtuturo ako sa mga tao tungkol sa kung aling mga matarik na pamamaraan ang gumagana nang maayos sa aling mga beans, talagang pinapaalam sa iyo kung ano ang iyong mga pagpipilian kapag nagpunta ka sa isang coffee shop,' sabi niya.

Kung kailangan mo ng isang maliit na nibble upang ibabad ang lahat ng caffeine na iyon, masaya si Bruno na mag-obligasyon. Isang pastry chef, tutulungan ka niya na ipares ang perpektong kendi sa iyong tasa.

Ang paggamit ng mga flight upang mag-sample ng iba't ibang mga pamamaraan ng paghahanda ay isang popular din na ideya. Sa G & B Kape at Pumunta sa Kumuha ng 'Em Tiger ang mga coffee shop sa Los Angeles, ang pag-order ng kanilang pagpipiliang Full Nelson ay nagbibigay sa mga customer ng lasa ng espresso, macchiato at cappuccino, kasama ang pang-apat na inumin na iyong pinili. Ang paglipad na ito ay nagtuturo ng higit pa tungkol sa epekto ng iba't ibang mga antas ng gatas at bula kaysa sa mga beans mismo, ngunit sana ay makakatulong sa susunod na titigan mo ang isang menu ng kape.

Anumang ruta na iyong pupuntahan, maging handa para sa iyong umaga na tasa upang magmukhang medyo kakaiba.