Sa karamihan ng mga taong nagpapasilong sa bahay, ang pagluluto ng ginhawa ay muling pagbabalik - lalo na ang mga recipe na madaling ihanda, at madaling gawin ng pamilya. Ang nagwaging award na may-akda ni James Beard at dalubhasa sa keso na si Laura Werlin ay nagpares sa taga-gawa ng ginto ng Silverado Vineyards na si Jon Emmerich upang ipakita ang isang resipe ng Double Cheddar at Tomato Jam Grilled Cheese Sandwich mula sa kanyang libro, 'Grilled Cheese, Mangyaring!' ipinares kay Silverado Rosato.

Laura Werlin / Larawan ni Maren Caruso

Batay sa katanyagan ng inihaw na keso at kamatis na sopas, ang resipe ay isang pagkakaiba-iba sa temang iyon, na inilalagay nang direkta ang mayaman na lasa ng kamatis sa sandwich. Ang dobleng bayad sa cheddar ay keso sa loob ng sandwich, at sa labas. Ang resulta ay isang maliit na matamis, isang maliit na malasa, at isang maliit na malutong.

Tagagawa ng alak sa Silverado Vineyards na si Jon Emmerich

Si Jon Emmerich, na nagdiwang lamang ng 30 taon bilang winemaker ng Silverado na ipinares ang sandwich sa 2019 Silverado Rosato, isang solong-ubasan na Rosé na gawa sa Sangiovese mula sa isa sa anim na mga ubasan ng Silverado.

Kunin ang Recipe

Dobleng Keso ng Cheddar at Tomato Jam

Ang video ng resipe at pagpapares ay maaaring matingnan sa website ng Silverado kasama ang resipe sa SilveradoVineyards.com/recipes.

Ang mga mambabasa ng Mahilig sa Alak ay maaaring makumpleto ang pagpapares sa pamamagitan ng pagbili ng Rosato ng 15% diskwento gamit ang code na ROSATO & CHEESE hanggang Mayo 1.