Ini-sponsored ng

Ang Prosecco ay higit pa sa isang uri ng sparkling na alak na Italyano.Tulad ng marami sa mga pinakamahusay na alak mula sa buong mundo, pinangalanan ito para sa lugar na tinawag nitong tahanan.Ang pinakamagaling na Prosecco ay mula sa isang rehiyon sa Italya sa hilaga lamang ng Venice na kilala bilang Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Upang gawing madali ang mga bagay - at upang ipaalala sa iyo na ito ang pinakamahusay - tinatawag din itong Prosecco Superiore DOCG.

Ginawa mula sa katutubong mga ubas na Italyano, ang Prosecco Superiore DOCG ay lumaki at ginawa sa isang itinalagang lugar na sumasaklaw sa 15 mga bayan ng Italya sa pagitan ng Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) sa silangan at Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) sa kanluran.

Ang lahat ng Prosecco na ginawa sa sinaunang rehiyon na ito na nakikinabang sa mabato lupa at paglamig ng simoy ng Mediteraneo ay may pagkilala sa DOCG strip sa bote, pati na rin ang isa o parehong pangalan ng bayan na Conegliano at Valdobbiadene.Isang daan at pitumpu't walong winery ay umaasa sa mga ubas na lumago sa matarik na mga burol ng libu-libong mga magsasaka ng pamilya upang makabuo ng halos sparkling (at ilang mga alak pa rin) na may hindi kapani-paniwalang lasa at kumplikado.

Mga Espesyal na Zone

Mayroong dalawang 'sub-zones' sa loob ng Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, na tinawag na Rive at Cartizze, na nagsasaad ng mas dalubhasang lumalaking lugar sa loob ng mas malaking rehiyon.

Rive: Sa lokal na dayalekto, ang 'rive' ay tumutukoy sa matarik na mga ubasan sa burol.Ang mga rive wine ay eksklusibong ginawa mula sa mga napiling ubas na lumago sa 43 iba't ibang mga nayon at nayon.Bilang karagdagan sa pagtatalaga ng DOCG sa tatak, ang Rive wines ay magkakaroon din ng pangalan ng tukoy na komyun sa label.Ang iba't ibang mga lupa at microclimate ay magbubuo ng banayad na mga nuances sa mga limitadong bottling na ito.

Cartizze: Ang Prosecco na may label na 'Cartizze Superiore', ay lumaki at ginawa sa 262 na burol na eka sa tatlong maliliit na bayan sa loob ng Valdobbiadene.Isinasaalang-alang ang 'grand cru' ng Prosecco, ang mga alak na may itinalagang Cartizze ay nag-aalok ng isang mas malalim na kulay at matikas, buong-lasa na lasa.