Sa kauna-unahang pagkakataon sa tatlong taon na ang American Craft Spirits Association Ang (ACSA) ay naglalabas ng taunang mga ulat sa ekonomiya, ang paglago ng mga benta ay lumampas sa bilang ng mga bagong distiller ng bapor, iniulat ng samahan ng kalakalan.

Ang bilang ng mga aktibong bapor distiller ay lumago ng 15.5% sa nakaraang taon sa 1,835 noong Agosto 2018. Ang data ay nagmula sa The Craft Spirits Data Project, isang pag-aaral na pinangunahan kasabay ng ACSA, ang Pangkalahatang Pananaliksik sa Alak at Espirito (IWSR) at pagkonsulta sa mga serbisyo sa advisory kalye ng parke .

Sa 1,835 distilleries na iyon, 33.7% ang na-concentrate sa limang estado: California (156), New York (134), Washington State (122), Texas (108) at Colorado (99). Ang susunod na limang estado, Oregon, Pennsylvania, North Carolina, Ohio at Florida, ay binubuo ng karagdagang 18.4% ng merkado.

Sa mga tuntunin ng benta, ang industriya ng paglilinis ng bapor ay nagbenta ng halos 7.2 milyong mga kaso noong 2017 – hanggang 23.7% sa dami ng higit sa 2016 – na may $ 3.7 bilyon sa mga benta at 29.9% na paglago ayon sa halaga.

Ang pag-export ng mga espiritu ng bapor sa Estados Unidos ay umabot sa 598,000 kaso noong 2017, na nagdaragdag ng higit sa 7.7% ng karagdagang dami sa kabuuang benta ng mga distiller.

Ang mga espiritu ng craft ay kumakatawan lamang sa 3.2% na lakas ng tunog at 4.6% sa halaga ng merkado ng U.S.

Sinabi iyan, 'naabot na ang isang punto ng inflection,' sabi ni Harry Kohlmann, CEO ng Park Street. Hindi na ito tungkol lamang sa lumalaking bilang ng mga distiller ng bapor na ang mga distiler na nagsisimulang gumawa at magbenta ng maraming mga yunit.

'Ang 2017 ang unang pagkakataon na ang dami sa merkado ay lumalaki nang mas mabilis kaysa sa bilang ng mga distiller,' sabi ni Kohlmann. 'Ito ay isang malusog na sukatan para sa industriya na ito, at mabuti para sa mga bagong distiler na pumapasok sa merkado.' Partikular, ang dami ng average na distansyang pandala ng Estados Unidos ay umabot sa 4,096 kaso noong 2017, mas mataas sa 0.9% mula sa nakaraang taon.

Sa pagtingin sa unahan, ang mga nagtitingi at mamamakyaw na sinuri ay nakikita ang mga espiritu ng bapor na tumutugma sa paglago ng craft beer sa paglipas ng panahon.

Ang Craft beer ay kasalukuyang nagtataglay ng 12.8% bahagi ng merkado, kumpara sa 3.2% para sa mga espiritu ng bapor.

Samantala, noong 2017, ang pamumuhunan ng industriya ng mga espiritu ng bapor ay tumaas ng higit sa $ 190 milyon hanggang $ 590 milyon sa kabuuan, pagdodoble mula sa $ 299 milyon noong 2015. Pangunahin na nasasakop ng mga pamumuhunan na ito ang pagtatayo ng mga silid sa pagtikim at iba pang mga karanasan sa bisita, kagamitan upang madagdagan ang kapasidad sa produksyon, at mga nauugnay na gastos sa paggawa.