Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Natalo ba ng Washington's 2016 Vintage ang Heat?

Ang 2016 lumalagong panahon ay hindi pangkaraniwan para sa Estado ng Washington . Tulad ng mga nagdaang taon, medyo mainit ito, at sa pagtatapos ng Agosto, ang estado ay nauna sa makasaysayang akumulasyon ng init ng nakaraang taon.



Ang isang perpektong bagyo ng lumalagong mga kondisyon na humantong sa mas malaking mga berry at kumpol sa ilang mga pagkakaiba-iba. Ang ani ay dumating hanggang sa 30% sa itaas ng inaasahang mga numero, kahit na matapos ang malawak na pagnipis. Ang pag-hang ng mas malalaking halaga ng prutas ay hindi kinakailangang isang masamang bagay, lalo na sa isang mainit-init na alak, ngunit pagkatapos ay lumipat ang 2016. Ang mga kundisyon mula kalagitnaan ng Setyembre hanggang sa pagtatapos ng pag-aani ay lumamig nang labis, at nagkaroon ng paulit-ulit na pag-ulan — isang pambihira sa patuloy na tuyong silangang Washington.

Ang mga resulta ng mga kadahilanang ito ay maaaring tikman sa buong alak na may magkahalong kinalabasan. Sa antas ng pagpasok, karaniwang itinutulak ng mga growers ang tonelada bawat acre na kasing taas ng susuportahan ng vintage. Gayunpaman, mula sa vintage na ito, ang bilang ng mga alak na ito ay kulang sa pagkahinog at konsentrasyon dahil sa mas malamig na temperatura sa taglagas.

Ang mga tagagawa na hindi maayos sa tuktok ng kung ano ang nangyayari sa ubasan noong 2016 ay nagbayad ng isang kalidad sa kalidad.

Kahit na sa ilang mga mas mataas na antas ng alak, ang mga katangiang ito ay maaaring paminsan-minsan ay matatagpuan, kasama ang mas kaunting midpalate density kaysa sa pamantayan. Sa madaling salita, ang mga tagagawa na hindi maayos sa tuktok ng kung ano ang nangyayari sa ubasan noong 2016 ay nagbayad ng isang kalidad sa kalidad.



Para sa mga masipag — at mayroong napakaraming halimbawa - ang mga resulta ay dakila. Ang ilang mga alak mula sa 2016 ay kasing ganda ng o mas mahusay kaysa sa anumang mayroon ako mula sa rehiyon at madalas na nangangako ng malalim na potensyal na pagtanda, na may huli na mga ripening variety lalo na ang mahusay.

Ang mga nangungunang alak ay may isang nakakahimok na pagpapakita ng hinog na prutas dahil sa init ng tag-init, kasama ang cool na pagka-anting ng antigo at pagiging bago mula sa mas mababang average na temperatura ng taglagas. Sa ilalim ng linya, magandang taon na maging mapili, ngunit ang mga gantimpala ay naroon para sa pagkuha.

California's Standout 2016 Vintage ng Pinot Noir

Ang alak ng Washington na hahanapin mula sa 2016 vintage

Saviah 2016 The Funk Estate Funk Vineyard Syrah (Walla Walla Valley) $ 60, 95 puntos . Galing sa winemaker na si Richard Funk, ang mga bango ay umaaresto, na may mga tala ng potpourri, firepit, Stargazer lily, prosciutto, funk (walang biro), berde at itim na oliba at asul na prutas. Sumusunod ang malambot, unan na prutas at malasang lasa, nagdadala ng isang kaakit-akit na pakiramdam ng gaan at kasidhian na humantong sa isang hyperextended finish na nagdadala sa malayo. Ito ay isang tagumpay. Pagpipilian ng Mga Editor .

Reynvaan Family Vineyards 2016 The Contender Estate In the Rocks Vineyard Syrah (Walla Walla Valley) $ 90, 92 puntos . Nakatutuwang mga aroma ng firepit, bulaklak, ember, pinatuyong tabako, inihaw na kape ng kape, pinausukang karne at lupa ay humantong sa mas magaan ang istilo, nakatuon na prutas at malasang lasa. Nagdadala ito ng isang nakakatawang panlasa na kinalulugdan. Ang mga lasa ay nagpapatuloy sa mahabang pagtatapos.

Avennia 2016 Sestina Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 75, 91 puntos . Ito ang unang antigo ng alak na ito na itinalaga bilang isang Cabernet Sauvignon, pinaghalo ito ng 18% Merlot at 5% Cabernet Franc. Ang pinatuyong dahon, cherry cordial, herbs, raspberry jam at pampalasa aroma ay nasa unahan. Ang panlasa ay nagdudulot ng isang pakiramdam ng kagandahan, pagpigil at istraktura. Ang mga tala ng kape ay nagtatagal sa tapusin. Ang mga naghahanap ng isang malaki at naka-bold na Cabernet ay dapat tumingin sa ibang lugar. Ang isang ito ay tungkol sa subtlety. Ang ilang oras sa bodega ng alak ay ihahatid ito ng maayos. Pinakamahusay pagkatapos ng 2024, na may mahabang buhay na lampas doon. Pagpili ng Cellar .

Doubleback 2016 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 98, 91 puntos . Ang mga pinatuyong halaman, cherry jam, grapayt at pampalasa ay humantong sa hinog, buo, mataba na lasa ng prutas na nagtatagal. Ito ay nagmula sa hinog ngunit may kaaya-aya na kadahilanan ng yum at isang mabuting pakiramdam ng kaasiman. Pinakamahusay pagkatapos ng 2026. Pagpili ng Cellar .

Amavi 2016 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 33, 90 puntos . Ang nakakaakit na mga aroma ng maitim na inihaw na kape, café au lait, plum at pampalasa ng bariles ay humahantong sa mga matikas na lasa ng prutas na nagpapakita ng isang kaakit-akit na pagiging bago. Ito ay isang magandang pagpapahayag ng pagkakaiba-iba, na may isang magandang pakiramdam ng balanse.

Januik 2016 Weinbau Vineyard Cabernet Sauvignon (Wahluke Slope) $ 40, 90 puntos . Nag-aalok ang mga aroma ng mga tala ng pinatuyong at sariwang halaman, banilya, tabako, kape at seresa. Sumusunod ang mabilog, mayaman, hinog na itim na prutas na lasa, na may sapat na istraktura upang maiangat ang mga ito. Mainit na yumminess ng vintage.

Novelty Hill 2016 Cascadia (Columbia Valley) $ 50, 90 puntos . Ang alak na hinihimok ng Cabernet Sauvignon na ito ay saradong sarado palabas ng gate, na may mga tala ng pampalasa ng bariles, itim na kurant, mapait na tsokolate, itim na raspberry at halamang gamot. Sumusunod ang hinog, layered, medyo matikas na pula at itim na prutas na lasa.

Noviello 2016 Syrah (Red Mountain) $ 52, 90 puntos . Nag-aalok ang mga aroma ng mga tala ng bariles ng maitim na inihaw na kape ng kape at pampalasa, kasama ang seresa. Sumusunod ang siksik, buong katawan na mga lasa ng prutas, na may maraming accent ng bariles. Walang tanong tungkol sa maiinit na apela at alak mula sa alak na ito, ngunit pinanghahawakang mabuti ito.

Ryan Patrick 2016 Rock Island Red Red Wine (Columbia Valley) $ 20, 90 puntos . Ang mga aroma ng pagluluto ng pampalasa, niyog, banilya, anis at blackberry ay humahantong sa buong-lasa na prutas at mga lasa ng bariles. Ang tala ng niyog at banilya ay nananatili sa tapusin. Ang oak ay gumaganap ng isang kilalang bahagi sa palabas.