Huwag mag-abala sa paghiwa ng mga spiral gamit ang isang paring knife o pagbaril ng balat ng patatas sa paligid ng iyong kusina sa pamamagitan ng isang vegetable peeler. Ang trick na ito ng Test Kitchen ay nagbibigay-daan sa iyo na alisan ng balat ang naluto nang patatas sa lalong madaling panahon. Sundin lang ang simpleng sunud-sunod na mga direksyon sa ibaba sa susunod na kailangan mo ng isang batch ng spuds para sa mashed patatas o potato salad. Mashed patatas, patatas casseroles, at higit pa ay hindi kailanman naging mas madaling gawin!

Tip sa BH&G Test Kitchen: Ang pamamaraan na ito ay pinakamahusay na gumagana sa maliliit na patatas na maaaring lutuin nang buo sa tubig na kumukulo; ang malalaking patatas ay pinakamahusay na gupitin bago pakuluan upang mabawasan ang oras na kinakailangan upang lutuin ang mga ito.

Paano Balatan ang Patatas na Pinakuluan na Nakabukas ang Balat

Hakbang 1: Markahan ang Patatas sa Gitna

Magtipon ng maliliit na Yukon Gold Potatoes, Fingerling Potatoes, o Bagong Patatas. Banlawan at alisin ang anumang dumi at mantsa, pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang maingat na hiwain ang balat sa paligid ng circumference ng bawat patatas. Hiwain ang balat, ngunit huwag gawin itong malalim na hiwa dahil gusto mong mapanatili ang kasing dami ng laman hangga't maaari para sa iyong recipe.

Hakbang 2: Pakuluan Hanggang Lumambot

Ilagay ang scored na patatas sa isang malaking kasirola, at punuin ng sapat na tubig para matakpan ang mga tuktok ng patatas. Timplahan ng 1/2 hanggang 1 kutsarita ng asin. Magluto sa mataas upang kumulo ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang. Takpan ang kawali na may takip at dahan-dahang pakuluan ng 20 minuto o hanggang lumambot ang patatas. Suriin ang mga ito gamit ang isang tinidor para sa pagiging handa. Ang mga patatas ay dapat na malambot kapag pinindot mo ang mga ito.

Hakbang 3: Patuyuin at Banlawan ng Malamig na Tubig

Ilipat ang nilutong patatas sa isang colander upang maubos ang tubig. Banlawan ng malamig na tubig kaagad pagkatapos matuyo at ilubog sa malamig na paliguan. Titiyakin nito na sila ay sapat na cool na hawakan.

Hakbang 4: I-slip Off ang Peels

Hanapin ang nakapuntos na seksyon ng patatas at magsimula doon upang mawala ang mga balat. Itapon ang mga inalis na balat at magpatuloy sa iyong recipe gamit ang mga spud na walang balat.

Ngayon na mabilis mong nabalatan ang isang batch ng pinakuluang patatas, gamitin ang mga balat na spud para sa masarap na almusal sa aming Mashed Potato-Egg Casserole, o pagsamahin ang mga ito sa malutong na bacon para magsilbing appetizer para sa iyong susunod na party. Maaari mo ring subukan ang mga ito sa Christmas Rolls , ang lihim na sangkap sa aming light-as-air cinnamon rolls.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite