Walang kumplikado sa pagpapakulo ng patatas, ngunit ang pag-master kung gaano katagal pakuluan ang patatas para sa perpektong inihanda na mga spud ay isang magandang ideya dahil maraming pagkakataon na gamitin ito. Patatas ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman at malawak na minamahal na pagkain dahil maaari kang gumawa ng napakaraming mga pagkain sa kanila. Nagpaplano ka man na pakuluan ang patatas para sa mashed potato o potato salad , may ilang tip at trick na magtitiyak na masaya ka sa mga natapos na resulta.

Kung gaano katagal pakuluan ang patatas ay mag-iiba-iba batay sa laki ng iyong mga piraso ng patatas, kaya bantayan ang mga ito at suriin nang madalas gamit ang isang tinidor. Gamitin ang aming mga alituntunin sa timing para malaman kung gaano katagal pakuluan ang patatas gamit ang tatlong appliances.

Paano Gumawa ng Potato Soup + Ang Aming Gabay sa Pinakamagagandang Patatas para sa Sopas

BHG/Niki Cutchall

Gaano Katagal Magpakulo ng Patatas sa Kalan

Ang pinakakaraniwang paraan upang pakuluan ang patatas ay nasa kalan sa isang palayok ng tubig. Gayunpaman, kung gusto mo ng mas masarap na patatas, isaalang-alang pakuluan ang mga ito sa sabaw o pinaghalong sabaw at tubig.

1. Ihanda ang Iyong Patatas

Magsimula sa pamamagitan ng pagkayod ng patatas gamit ang isang malinis na brush upang alisin ang anumang dumi, pagkatapos ay banlawan. Kung ninanais, alisan ng balat (o bahagyang alisan ng balat) ang mga patatas na may a pambalat ng gulay ($11, Target ) o paring knife, pinuputol mula sa iyong kamay. Alisin ang anumang mga sprouts at berdeng lugar na may dulo ng peeler.

Maraming debate tungkol sa kung dapat ba balatan ang patatas bago pakuluan ang mga ito, ngunit alinman sa paraan ay okay. Ang pag-iwan sa alisan ng balat ay maaaring makatulong sa patatas na kumapit sa ilan sa mga bitamina at sustansya na matatagpuan sa alisan ng balat, ngunit ito ay talagang nakasalalay sa personal na kagustuhan.

Ang 6 Pinakamahusay na Food Dehydrator ng 2024, Nasubukan at Naaprubahan

2. Gupitin sa Mas Maliit na Piraso

Gupitin ang patatas sa quarters o cube para mapabilis ang oras ng pagluluto. Iwanan ang maliliit na bagong patatas nang buo, hatiin ang mas malaki. Anuman ang laki ng hiwa mo ng patatas, panatilihing magkapareho ang laki ng mga piraso upang matapos ang pagluluto nang sabay.

Subukan ang Tip sa Kusina

Kung gagawin mo ang iyong paghahanda nang maaga at hindi ka magluluto ng ilang sandali, isawsaw ang hiniwang patatas sa tubig at ilagay sa refrigerator. Ang mga patatas na iniwan sa temperatura ng silid at walang takip ay magiging kayumanggi. Maaari mong itago ang mga ito sa tubig hanggang 24 na oras bago mo ito lutuin.

3. Pakuluan ang Patatas

Ilagay ang mga hiniwang patatas sa isang malaking kasirola o Dutch oven . Para sa tatlong libra ng patatas, gumamit ng 4- hanggang 5-quart na palayok. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang mga tuktok ng patatas. Magdagdag ng ½ hanggang 1 kutsarita ng asin sa tubig.

Buksan ang burner sa mataas at pakuluan ang tubig. Bawasan ang init sa medium-low o low. Takpan ang palayok na may takip. Kung gaano katagal pakuluan ang patatas, dapat mong ilagay ang mga ito sa malumanay na tubig na kumukulo hanggang lumambot, mga 15 minuto para sa maliliit na pulang patatas, bagong patatas, o cubed malalaking russet na patatas, at 20 hanggang 25 minuto para sa quartered na patatas. Tandaan, ang laki ng mga piraso ng patatas ay isang malaking kadahilanan sa kung gaano katagal pakuluan ang patatas.

Maaari kang gumamit ng isang tinidor upang subukan upang makita kung sila ay sapat na malambot. Ang iyong tinidor ay dapat na madaling dumausdos sa patatas kapag maayos itong naluto.

4 na Tool na Kailangan Mo para Gawin ang Pinakamagandang Mashed Potatoes Kailanman

4. Alisan ng tubig ang Patatas

Ibuhos ang nilutong patatas sa isang colander o gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang malalaking piraso ng patatas mula sa mainit na tubig at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng pinalamig na patatas, patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig o ilubog ang mga ito sa isang ice bath upang mapabilis ang proseso ng paglamig.

Subukan ang Tip sa Kusina

Maaari mong pakuluan ang patatas nang maaga para magamit sa ibang pagkakataon hangga't takpan mo at palamigin ang mga ito. Tatagal sila ng hanggang tatlong araw sa refrigerator.

BHG/Niki Cutchall

Gaano Katagal Pakuluan ang Patatas sa Microwave

Kung gusto mong mabilis na pakuluan ang patatas, subukang gamitin ang iyong microwave. Ito ay isang mahusay na solusyon para sa maliliit na batch ng spuds.

1. Maghanda ng patatas ayon sa mga direksyon sa itaas.
2. Ilagay ang hiniwang patatas sa isang mangkok na ligtas sa microwave. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga patatas at isang dash ng asin. Takpan ang mangkok gamit ang plastic wrap, butas-butas ang balot upang mabulalas.
3. Microwave sa mataas na 5 minuto. Gumalaw; takpan muli ng plastic wrap at lutuin ng 5 minuto pa o hanggang lumambot.
4. Patuyuin sa isang colander.

BHG/Niki Cutchall

Gaano Katagal Pakuluan ang Patatas sa Slow Cooker

Para sa pinakamadaling solusyon, gamitin ang iyong slow cooker upang pakuluan ang patatas. Ito ay perpekto para sa mga oras na gusto mong makapagtrabaho sa iba pang mga pagkaing nangangailangan ng kalan. Ang iyong slow cooker ay hindi aktwal na 'pinakuluan' ang likido, ngunit ang epekto ay pareho, at kung pinaplano mong gamitin ang mga nilutong spud para sa mashed patatas , maaari mong i-mash at ihain mula mismo sa iyong slow cooker. Gumamit ang aming Test Kitchen ng 4-quart slow cooker para sa 3 libra ng patatas.

1. Ilagay ang iyong hiniwang patatas sa iyong slow cooker. Magdagdag ng 1¼ tasa (o ¾ tasa lang kung gumagamit ng kamote) ng likido sa pagluluto tulad ng tubig o sabaw. Karamihan sa likido ay lulutuin o masisipsip ng mga patatas sa panahon ng proseso ng pagluluto, na ginagawang hindi kailangan ang pag-draining.
2. Takpan at lutuin sa mababang loob ng 6 hanggang 8 oras o sa mataas sa loob ng 3 hanggang 4 na oras o hanggang malambot.

Ang Pinakamadaling Paraan sa Pagbabalat ng Pinakuluang Patatas

Paano Ihain ang Pinakuluang Patatas

Mayroong maraming mga paraan na maaari mong gamitin ang nilutong patatas. Maghanda ng Classic Potato Salad para sa iyong susunod na potluck o family grill out, o subukan ang aming sikat na Fried Smashed Potatoes , isang simpleng pagkain sa mashed potato na may mga balat. Kung paborito mo ang mashed potato, hindi ka maaaring magkamali sa aming Classic Mashed Potatoes , ngunit para sa masarap at kakaiba, subukan ang aming mga upscale na recipe ng patatas .

Ang pag-alam sa uri ng patatas na ginagamit mo ay mahalaga at maaari nitong baguhin ang pagkakapare-pareho ng iyong ulam. Jason Donnelly

Ano ang Pinakamahusay na Patatas para sa Pagkulo?

Dahil ang nilalaman ng almirol sa patatas ay naiiba sa bawat uri, ang ilan ay mas mahusay na pakuluan kaysa sa iba depende sa kung ano ang plano mong gawin sa kanila. Ang dami ng starch sa patatas ay maaaring makaapekto sa texture, kaya gamitin ang tamang uri ng patatas para sa ulam na iyong ginagawa.

High-starch na patatas:Ang mga patatas tulad ng russet o Idaho, ay may magaan at parang karne. Kapag pinakuluan, mainam ang mga ito para sa pagmasahe. Medium-starch na patatas:Ang mga varieties tulad ng Yellow Finn at Yukon Gold, ay naglalaman ng higit na moisture, kaya hindi sila madaling malaglag gaya ng high-starch tubers. Mahusay na gumagana ang mga ito para sa pagmasahe, pagdaragdag sa mga sopas o casserole, at nagsisilbing side dish. Maaari rin silang gamitin para sa salad ng patatas. Mababang-starch na patatas:Ang mga patatas tulad ng bilugan, bilog na puti, at bagong patatas, ay madalas na tinatawag na waxy na patatas. Mas hawakan nila ang kanilang hugis kaysa sa iba pang mga patatas kapag pinakuluan, ginagawa itong perpekto para sa salad ng patatas o paghahagis ng napapanahong mantikilya bilang isang side dish.

Subukan ang Tip sa Kusina

Maraming mga tao ang gustong palitan ang kamote para sa karaniwang mga spud sa kanilang mga paboritong recipe. Alamin ang pinakamahusay na paraan upang pakuluan ang kamote para makapagpalit.

17 Dapat Subukang Mga Recipe ng Sweet Potato na Isasama sa Iyong Fall Menu

Paano Bumili ng Mabuting Patatas at Hindi Ito Mabulok

Ang isang bagay na ginagawang sikat na pagkain ang patatas ay ang mga ito ay medyo mura at magagamit sa buong taon. Kapag pumipili ng patatas sa tindahan, maghanap ng mga malinis na may makinis, walang dungis na mga balat. Dapat silang maging matatag at may hugis na tipikal para sa iba't. Iwasan ang mga patatas na may berdeng mga batik o malambot, inaamag, o lantang.

Mag-imbak ng patatas sa isang madilim, malamig, maaliwalas na lugar hanggang sa ilang linggo. Huwag iimbak ang mga ito sa refrigerator.

Paano Mag-imbak ng Patatas sa Pinakamataas na Buhay ng Istante, Ayon sa Aming Test Kitchen

Mga Recipe ng Mashed Potato na Masiyahan sa Lahat

Ang niligis na patatas ay maaaring ang pinakakaginhawaan na pagkain. Creamy, nakakabusog, at masarap, mahirap makahanap ng sinumang hindi mahilig sa isang bahagi ng mashed patatas. Maaari kang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong mashed patatas sa ilan sa aming mga paboritong recipe. Subukan ang Lemon Garlic Mashed Potatoes para sa isang malaking lasa o Mashed Sweet Potatoes na may Caramelized Onions para sa isang bagay na medyo matamis. Isama ang niligis na patatas sa pork at tomato relish dish na ito para sa all-in-one na pagkain. O kaya ay pumili ng kakaiba sa Goat Cheese Mashed Sweet Potatoes , isang kamangha-manghang timpla ng dalawang magkaibang lasa sa isang kakaibang recipe.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite