Hindi lamang si Barack Obama ang kakain sa istilo ng pagkain at pag-inom upang ipagdiwang ang kanyang pagpapasinaya bilang pangulo ng Estados Unidos. Maraming chef ang nagsasayaw ng pagdiriwang, impormal na hapunan para sa mga hindi naimbitahan sa inagurasyon noong ika-20 ng Enero-at ang inspirasyong pampulitika na pinasigla ng pagkain ay umaabot sa labas ng tanawin ng restawran ng Washington.

Sa West Coast, sa Nick's Cove sa Tamales Bay, California, ang chef na si Adam Mali ay maglalabas ng isang tatlong kurso na 'Barack Obama Inauguration Dinner,' na naaangkop na nagkakahalaga ng $ 20.09. Ang unang ulam ay isang salad ng escarole, avocado at persimmon ang pangalawa, isang braised lamb balikat na may polenta at gremolata, habang ang panghimagas ay isang spice puding na tinapay ng peras. Lee Hillson, Executive Chef sa T. Cook's sa Mga Palad ng Royal sa Phoenix, naghahain ng kanyang 'bipartisan tasting menu' sa buong buwan ng Enero. Ang mga pagpipilian sa kainan ay pinangalanan pagkatapos ng mga pangulo na Harrison, Kennedy, Lincoln, Jefferson at Madison. Sa konklusyon ng pagkain, ang bawat bisita ay tumatanggap ng isang bag ng mga makukulay na jelly beans (inaasahang paboritong meryenda ni Ronald Reagan).

Siyempre, ang mga chef sa kapitolyo ng bansa ay nagho-host din ng mga hindi opisyal na hapunan ng pagpapasinaya. Sa Palette sa loob ng Loews Madison Hotel mula Enero 10-25, ang chef na si Arnel Esposo ay mayroong isang espesyal na menu ng tanghalian at hapunan na isinasama ang mga pinggan mula sa bawat tanghalian sa paglulunsad ng pagkapresidente mula pa noong 1957, hindi kasama ang mga pasok na taon nina Jimmy Carter at Gerald Ford (kapwa nagpasyang hindi magkaroon ng isang inagurasyon na hapunan). Sinabi ni Esposo na ang menu ay magtatampok ng cream of tomato sopas na may durog na popcorn (Pangulong John Fitzgerald Kennedy, 1961), Texas heart of filet mignon na may bercy sauce (Pangulong Lyndon Baines Johnson, 1965) at apple-cranberry brown na Betty (Pangulong William Jeffeson Clinton, 1993).

Pindutin dito para sa higit pang mga special sa pagpapasinaya na nakabatay sa D.C., kasama ang Biden at Obama sushi roll at isang 'American Dream' na cocktail.