Madali itong mapunta sa tamad na luho ng surf, buhangin at araw sa loob ng isang linggong pananatili sa Maui. Tuklasin ang epicurean gold at adventurous na kayamanan sa Valley Isle, mula sa baybayin ng South Maui hanggang sa mga burol ng Haleakala.

Upcountry Harvest

Ang mga burol ng Haleakala ay ang breadbasket ng Maui, na gumagawa ng mga sikat na matamis na sibuyas, pinya at marami pa. Ang rehiyon ay konektado sa pamamagitan ng Highway 37, kaya't simulan ang iyong umaga patungo sa dulo ng kalsada sa 23-acre Ulupalakua Vineyards , tahanan ng tatak ng Maui Wine. Bagaman nakatanim noong 1975, kamakailan lamang ay nakatanggap ng pansin na nararapat sa kanila ng Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer at Chenin Blanc. Huwag ibaling ang iyong ilong sa pinya ng alak, alinman. Ito ay malulutong, malinis at nakakapresko, lalo na ang Hula o Maui sparkler.

Sumakay sa isang detour mula sa mga inumin upang kumuha ng isang ranch-itataas elk burger sa Ulupalakua Ranch Store & Grill , pagkatapos ay magtungo sa Surfing Goat Dairy , itinatag ng German expats isang dekada na ang nakalilipas. Kasama sa kid-friendly tour ang pagpapakain ng kambing at pagtikim ng mga sariwang chèvres. Ito ay nagkakahalaga ng pag-order ng isa pang paglipad ng mga award-winning na keso, na marami sa mga ito ay pinarangalan ang mga gawaing White House. O maaari kang pumili para sa passion-fruit na kambing-keso na gelato.

Sammy's Beach Bar Rum at Hali'imaile Distilling / Larawan ni Matt Kettmann sa pamamagitan ng Facebook

Pagmamaneho patungong Makawao makikita mo Hali’imaile Paglilinis , kung saan ang Master Distiller na si Mark Nigbur ay nagpapalabas ng mga pineapples sa mga espesyal na baso pa rin upang makagawa ng isang serye ng mga makinis na vodkas, kasama ang unang na-oak na bersyon ng America, at Sammy's Beach Bar Rum, na harap ng rocker na si Sammy Hagar. Makakakuha ka lamang ng maliliit na sips doon, ngunit kumuha ng isang ganap na cocktail sa Hali’imaile General Store sa kabila ng kalye, kung saan kasama si Mai Tais Asian-American na lutuin ni Chef Bev Gannon.

Brew Crew

Koholā Brewery / Larawan ni Eric Laignel

Sa kabila ng nakatayo sa gitna ng Karagatang Pasipiko, Kumpanya ng Brewing ng Maui Masisiyahan sa isang malakas na pagkakaroon ng mainland, na may mga lata ng Bikini Blonde at Coconut Porter na magagamit sa 15 estado at 13 na bansa. Bisitahin ang punong tanggapan ng Kihei, kung saan ang 45 minutong paglilibot ay may kasamang buong pagtikim at isang pinta ng iyong paborito. Mas maliit, ngunit sa isang mabilis na pag-akyat, ay Koholā Brewery , na matatagpuan sa Lahaina, isang matandang bayan ng balyena ang naging turista sa pamimili ng turismo. Ang Lokahi Pilsner ay pinakamahusay para sa mga araw ng bayan, ngunit ang Mean Bean Stout ay nagbibigay ng isang natatanging lasa ng Red Catuaí coffee beans ng isla.

Southshore Eats

Ka’ana Kitchen / Larawan ni Eric Laignel

Ang mga resort ng Wailea ay binibigyang diin ang kanilang mga kusina at cocktail tulad ng mga tanawin at pool. Huwag nang lumayo pa sa Fairmont Kea Lani Ang hahanapin ng lobby Luana , kung saan pinangangasiwaan ng mixologist na si Aaron Alcala-Mosely ang malikhain, modernong mga cocktail at umiikot sa mga lumang klasiko. Ang sparkling bago Andaz nagdadala ng isang kaisipan sa pagkain na una sa pamamagitan ng pag-aalok ng upscale steak at sushi sa Morimoto Maui at tradisyonal-na-napapanahong pamasahe sa Hawaii na inihanda ni Chef Isaac Bancaco sa Ka’ana Kitchen , paulit-ulit na pinangalanan ang isa sa mga nangungunang restawran ng estado.

Honolulu: Bakit Pumunta Ngayon

Ang pag-tap sa bawat listahan ng dapat bisitahin sa South Maui ay Monkeypod Kitchen . Dito, ang mga bulgogi pork tacos ay pinagsama nang maayos sa No Ka Oi, isang cocktail na nagtatampok ng Thai basil, kalamansi, honey-lilikoi (dilaw na bunga ng pag-iibigan) purée at Ocean Vodka, na gawa sa tubo at mayaman na mineral na malalim na tubig sa karagatan. Sa baba ay Ang Market Maui , ang pangunahing lugar upang makakuha ng lokal na lumaking grub o mabilis, nakakahimok na pagkain ni Thomas Keller alum Christopher Kulis. Pagkatapos magtungo sa Wailea Alak para sa isang pagpili ng globetrotting na na-curate ni Ed Mikesh. Nagtatrabaho pa rin siya kina Diane at Alan Beaurline, ang mag-asawa na nagtatag ng tindahan noong 1991.

4 na Oras na Bakasyon

Haleakala Volcano / Larawan ni Matt Kettmann

Walang mas mahusay na paraan upang makita ang buong isla kaysa sa tuktok ng Haleakala, ang 10,000-talampakang bulkan na nakoronahan ng mga kakaibang mga halaman ng silversword at napakalaking teleskopyo. Haleakala Bike Tours nagbibigay ng mahusay na impormasyon sa pagsakay, pagkatapos ay hinayaan kang maluwag upang makita ang iyong paraan pabalik. (Mayroong pagpipilian sa pagsikat ng araw para sa mga taong umaga.) Huminto para sa tanghalian o pamimili sa Kula o Makawao, o tamasahin lamang ang mga nakamamanghang tanawin. Tapusin kasama ang mga pagdiriwang na pagkain at inumin Colleen's sa Cannery , isang organikong cafe na may lokal na pokus, katabi ng kumpanya ng bisikleta sa Haiku.