Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Pangunahing Kaalaman Sa Alak

Paggalugad sa Global Footprint ng isang Spanish Superstar

Kahit na tiyak na hindi nakakubli, Tempranillo kakatwa tila isang banyaga tulad ng ito ay kilalang. Ang pangatlong-nakatanim na pagkakaiba-iba ng ubas sa mundo, ang karamihan ng mga puno ng ubas nito ay matatagpuan sa Espanya. Doon, mayroon itong halos maraming mga alias tulad ng ginagawa nitong mga lumalaking rehiyon.



Sa toro , halimbawa, ito ay mas kilala bilang Tinta del Toro, habang sa Ribera del Duero, tinawag itong Tinta del Pais o Tinto Fino.

Ang unang kilalang sanggunian ni Tempranillo ay nagsimula noong ika-13 siglo, ngunit ang katanyagan nito ay talagang sumabog sa paligid ng ika-21 siglo. Sa pagitan ng 1990 at 2010, ang mga taniman ay tumaas ng halos limang beses.

Ang mga bersyon ng Oaky ay naging pamantayan noong unang bahagi ng 2000, ngunit nagbabago iyon, na may sariwa, hindi kinakalawang na asero na may edad o bata pa nagiging popular ang mga bottling. Parami nang parami, ang ubas ay lumalagok din sa iba pang mga bahagi ng mundo.



Argentina

Marahil hindi ito sorpresa Argentina , kasama ang daan-daang mga ugnayan nito sa Espanya, ay isang lugar kung saan sumulpot ang Tempranillo. Mayroon pa itong isang rehiyon ng alak na tinatawag na La Rioja, na dating nag-udyok ng ligal na labanan sa pagitan ng dalawang bansa.

Ang ubas ay malawak na pinaghalo Malbec sa buong Argentina, ngunit Altocedro at Pamilyang Zuccardi , kapwa sa Mendoza's Uco Valley, gumawa ng malaki at kalamnan na varietal na mga bottling mula sa mga lumang puno ng ubas. Ang isang halimbawa ng kabataan at prutas, samantala, ay ginawa ng Winery ng Santa Julia sa Maipú.

10 Mga Pula ng Rioja Na Nagpapakita ng Nakatagong Halaga ng Espanya

Portugal

Ang Tempranillo, na kilalang lokal bilang Tinta Roriz o Aragonês, ay matagal nang bahagi ng Port blends mula sa Douro Valley , kung saan ito ang pangalawang pinaka-nakatanim na pulang pagkakaiba-iba. Ngunit habang lumilipat ang lugar patungo sa mga tuyong alak, ang ubas ay gumaganap ng isang mas kilalang papel.

Quinta do Crasto , Quinta do Portal at Pang-limang Nabakuran lahat gumawa 100% expression. Ang Tempranillo ay umunlad din sa timog na rehiyon ng Alentejo. Doon, madalas itong ginagamit sa mga timpla, ngunit ang mga varietal na bottling ay mayroon.

California

Ang estado ay tahanan ng halos 1,000 ektarya ng ubas, at ang mga bottling dito ay may posibilidad na magkaroon ng maraming mga tannin at madilim na inihaw na lasa ng kape. Sa Paso Robles, Booker Wines gumagawa ng isang tanyag na ekspresyon ng solong-varietal. 'Ito ay lumalaki nang hindi kapani-paniwala sa Paso,' sabi ni Eric Jensen, ang may-ari ng estate, na ang mga clone ay nagmula sa Ribera del Duero.

'Ang pagkuha namin ay tila ibang-iba sa Spain,' he says. 'Sa aking lugar, nagmula ito sa halos katulad sa Syrah.' Gayunpaman, ang maagang pagkahinog ng Tempranillo ay nagbibigay-daan sa mga winemaker na makuha ang lahat ng kulay at asukal na kailangan nila upang mapanatili ang antas ng alkohol sa ilalim ng 14% na alkohol sa dami (abv).