Siyempre, walang katuturan na magkaroon ng isang cellar na puno ng alak na hindi mo gusto. Ang mga gabay sa pagbili ng alak ay nagbibigay ng magagandang sanggunian para sa mga alak na hindi mo pa natitikman. Gayunpaman, maaari mong isaalang-alang ang pagbili lamang ng isang bote ng alak na hindi mo natikman, sa halip na marami, kahit na ang tagagawa ay may magandang reputasyon o isang kilalang tagasuri ay iginawad ito ng isang mataas na marka. Ang mga marka ng reputasyon at alak ay dapat na mga panimulang punto, dahil malawak ang pagkakaiba-iba ng panlasa. Sa kasamaang palad, maraming mga paraan upang makatulong na gabayan ang iyong mga pagbili.

Ang isang paraan upang mapagbuti ang iyong logro ay upang malaman kung aling mga tagasuri ang may kagustuhan na sumasalamin sa iyo. Kung gusto mo ang mga Cabernet, halimbawa, mabilis mong mahahanap kung aling mga kritiko ang gumagawa sa kanila, ngunit malalaman mo rin kung alin ang mas gusto ang mas pinipigilang mga alak na maaaring mas angkop para sa kasiyahan sa pagkain.

Sinabi na, ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ano ang gusto mo ay sa pamamagitan ng pagtikim ng alak. Sumakay sa mga klase sa pagtikim ng alak sa mga tindahan ng alak o mga lokal na kolehiyo at mga paaralang pang-adulto. Dumalo ng mga kaganapan sa alak kung saan maaari kang tikman ang iba't ibang mga alak. Subukan ang mga alak sa pamamagitan ng baso kung magagamit sa mga restawran at bar. Ang mga club ng alak at pagtikim ng mga partido sa mga kaibigan ay maaari ding maging parehong masaya at napaka-kaalaman. Kumuha ng mga rekomendasyon mula sa mga kaibigan, ngunit siguraduhing isaalang-alang kung ang kanilang kagustuhan ay katulad ng sa iyo. Anuman ang gawin mo, magbayad ng pansin at kumuha ng mga tala. At huwag kalimutang dumura. Kung hindi man, ang lahat ng alak ay masarap sa lasa!

Halos palagi kang makakahanap ng ilang mga sorpresa, lalo na sa ilang mga murang alak. Pinakamahalaga, tanggapin ang iyong sariling kagustuhan. Ang pag-inom ng alak ay hindi isang kumpetisyon kung saan pinipilit mo ang iyong sarili na malaman na gusto ang mga alak na hindi angkop sa iyo. Tandaan, higit sa lahat ng terminolohiya at teknikalidad, ang pinakamahalagang bagay tungkol sa alak ay dapat na kakayahang masulit ang bawat baso, kaya't talagang nasisiyahan ka sa iyong iniinom. Uminom-at bumili - kung ano ang gusto mo at huwag humingi ng paumanhin o subukang magpahanga sa iba.