Cine pagkain at inumin, Bacchus, Venus ay ang Latin maxim na maluwag na isinasalin bilang 'ang pag-ibig ay lumalamig nang walang pagkain at alak.' Ang mga eros at gana, libido at gutom, pagkain at pag-ibig ay magkakaugnay tulad ng isang lalaki at babae sa isang nakakaibig na yakap. Kahit na ang pagkilos ng pagkain ay may romantikong konotasyon, at ang ilang mga pagkain ay pumupukaw ng mga sensasyon na katulad ng pag-ibig: ginagawa nitong mapula ang ating balat at maging sanhi ng pagdaloy ng dugo sa mga ugat. Ang isang solong baso ng alak ay maaaring mag-iwan sa iyo ng isang matagal na pakiramdam ng init, kaligayahan at pagsugpo.
Sa kanto mismo ng Araw ng mga Puso, walang mas mahusay na oras upang mag-eksperimento sa ilang mga hindi mapigilang romantikong sangkap at mga recipe na, sa iba't ibang kadahilanan, isinasaalang-alang mga aphrodisiacs. 'Karamihan sa mga kultura sa buong mundo ay nagtaguyod ng isang ugnayan sa pagitan ng pagkain at pag-ibig,' sabi ni Alex Revelli Sorini, isang may-akdang Italyano at manunulat ng pagkain na kamakailan ay naglathala ng isang libro tungkol sa mga pagkaing aphrodisiacal. 'Ang simpleng katotohanan ay ang anumang pagkain ay maaaring maging isang aphrodisiac hangga't talagang gusto mong kainin ito.'

Gayunpaman, naiintindihan ni Revelli Sorini na ang ilang mga pagkain ay malawak na isinasaalang-alang na nauugnay sa pag-ibig, babaeng pagkamayabong at lakas ng lalaki, at kadalasan ito ay isa sa tatlong mga kadahilanan. Una, ang pinag-uusapang pagkain ay maaaring magkaroon ng isang mitolohikal na pagkakaugnay sa pag-ibig. Ang Tortellino pasta ng Italya ay isang napakahusay na halimbawa: Sinabi ng alamat na ang maayos na pasta ay naimbento ng isang may-ari ng tindahan ng alak na umibig sa isang countess na madalas manatili bilang kanyang panauhin. Isang gabi, sumilip siya sa keyhole upang masulyapan ang kanyang kagandahan, ngunit nakikita lamang ang kanyang pusod sa bukana. May inspirasyon ng pangitain, bumalik siya sa kusina at lumikha ng isang pasta na kahawig ng kanyang pusod.
Ang pangalawang dahilan kung bakit ang isang pagkain ay itinuturing na aphrodisiacal ay pulos personal: ito ay dahil sa emosyonal na damdaming pinupukaw nito. Maaaring dahil sa ang pagkain ay inihain sa isang partikular na romantikong restawran na may naaangkop na musika at ilaw. O, maaaring dahil lang sa gusto mo talaga ang lasa ng pagkain na pinag-uusapan. Ilang taon na ang nakalilipas, isang pangkat ng mga mananaliksik sa Chicago ang nagpasiya na ang amoy ng pizza ay nagpapalitaw ng mga sekswal na salpok. Ang mabangong mga aroma ng natunaw na mozzarella, steaming tomato at matamis na balanoy stimulated daloy ng dugo sa mahahalagang bahagi ng katawan, natutukoy nila. (Kakailanganin ang isang koponan ng football ng Freuds upang siyasatin ang mga motibo, bias, pamamaraan at konklusyon ng pag-aaral na iyon.

Panghuli, ang potensyal na aphrodisiacal na pagkain ay maaaring maglaman ng mga bakas na dami ng mga kemikal at hormon (tulad ng serotonin) na ginawa ng ating utak kapag umibig tayo o nakadarama ng kasiyahan. Ito ay totoo sa parehong tsokolate at sili. 'Ngunit, kakailanganin mong kumain ng napakalaking dami ng mga bagay na iyon, imposibleng patunayan sigurado,' sabi ni Revelli Sorini.

Matagal bago ang maliit na asul na tableta ay magagamit, ang mga alchemist at chemist ay nag-aral ng mga potion ng pag-ibig at mga magic na pormula na naglalayong pukawin ang pagnanasa ng laman, pagpapasigla ng pag-ibig, pagtataguyod ng pagkamayabong at paggamot ng kawalan ng lakas. Napakasarap isipin na ngayon ang mga dakilang chef ng mundo ay maaaring tumanggap ng bahaging iyon sa gawaing iyon. Kung gagawin nila ito, narito ang ilan sa mga sangkap na inspirasyon ng pag-ibig na maaari nilang gamitin:

Saffron Risotto
5 tasa ng lutong bahay na sabaw (o 1 tasa ng de-latang baka
sabaw na may 4 na tasa ng tubig)
2 kutsarang utak ng baka, diced
(kapalit ng karne ng sausage o bacon)
2 tasa ng Arborio rice
3 kutsarang mantikilya
2 kutsarang langis ng oliba
1 & frasl3 cup sibuyas, makinis na tinadtad
1 & frasl3 kutsarita na may pulbos na safron
1 & frasl3 cup parmigiano cheese, gadgad

Iprito ang diced bone marrow (o sausage o bacon) sa isang palayok na may 1 kutsarang mantikilya, langis ng oliba at tinadtad na sibuyas. Magluto sa katamtamang init hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Idagdag ang bigas, mabilis na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy upang ang mga butil ay pantay na pinahiran. Magdagdag ng 1 at frasl2 tasa ng sabaw ng karne ng baka at panatilihin ang pagpapakilos hanggang sa makuha ang likido. Magdagdag ng isa pang 1 & frasl2 tasa at ulitin ang pattern na ito sa loob ng 20 minuto na palaging nag-iingat upang mapanatiling basa ang bigas sa sabaw. Idagdag ang safron. Magpatuloy sa pagdaragdag ng sabaw at pagpapakilos hanggang sa lumambot ang bigas ngunit matatag sa kagat. Patayin ang apoy at idagdag ang natitirang mantikilya at pukawin hanggang sa matunaw ito. Idagdag ang gadgad na keso at asin sa panlasa. Maghatid ng mainit. Gumagawa ng anim na servings.

Mga Rekumendasyon ng Alak: Ipinagmamalaki ng ulam na ito ang mga masarap na mabango na tono mula sa safron, na sinusuportahan ng mga matamis na tala mula sa bigas, at isang makapal, mag-atas na bibig. Mayroon ding hindi nababagabag na pakiramdam ng sausage, langis ng oliba at tinunaw na keso na nagmumungkahi ng isang pagpapares sa isang batang pulang alak. Natagpuan namin ang dalawang mga Syrah na may temang romantiko na maaaring magkasya nang kaunti. Ang una ay si Fabrizio Dionisio 2007 Podere il Castagno Syrah mula sa lugar ng Cortona ng Tuscany, na may sariwang mga layer ng berry at mayamang pakiramdam sa bibig. Ang Chocolate Box 2007 Dark Chocolate Shiraz mula sa Barossa Valley ay nag-aalok ng mga katulad na katangian.

Sautè ng Mussels
(Sopas ng Mussel na may Mainit na sili)

2 libra ang mga sariwang tahong sa kanilang mga shell
1 & frasl3 tasa ng langis ng oliba
2 kutsarang bawang, makinis na tinadtad
2 kutsarang perehil, makinis na tinadtad
1 tasa kaakit-akit na kamatis, balat at tinadtad
Mainit na sili, natuklap
4 na hiwa ng toasted na tinapay na may hilaw na bawang
pinahid sa bawat isa

Upang linisin ang mga tahong, ibabad ito sa isang palanggana ng sampung minuto at alisan ng tubig. I-refill ang palanggana ng malamig na tubig at kuskusin ang bawat mussel gamit ang isang brush. Gamit ang iyong kamay, hilahin ang mga hibla na lumalabas mula sa bawat shell at alisan ng tubig at muling punan ang palanggana muli hanggang sa mawala ang lahat ng buhangin at labi. Sa isang malaking palayok, idagdag ang langis at bawang at igisa ang bawang hanggang ginintuang. Idagdag ang tinadtad na kamatis, mainit na sili at asin sa panlasa. Kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng huling perehil. Gawing mataas ang init, ibuhos ang lahat ng mga tahong at takpan ang palayok. Magluto hanggang sa mabuksan ng lahat ng mga tahong ang kanilang mga shell at pukawin ang isang malaking kutsara na kahoy upang magkalat ang sarsa. Itapon ang anumang mga tahong na nabigo upang buksan. Maglagay ng isang piraso ng toast ng bawang sa ilalim ng bawat mangkok at isama ang igisa sa cozze sa ibabaw ng tinapay. Gumagawa ng apat na servings.
Mga Rekomendasyon sa Alak: Ang maraming nalalaman na ulam na ito ay maaaring ipares sa isang mahabang listahan ng mga alak salamat sa lasa ng pagkaing-dagat ng mga tahong na tumatawag para sa isang mineral at mayaman na alak na may acidity. Ang matitibay na mabango ng bawang at tinadtad na perehil ay nagmumungkahi din ng isang pauna, hindi kumplikadong alak na hindi mawawala laban sa mga malalakas na lasa. Ang Tommasi ng Italya ay gumagawa ng isang romantikong twosome: isang pulang timpla na tinatawag na Romeo at isang puting timpla na tinatawag na Giulietta. Ang alinman sa isa sa mga presyong may presyong, di-pormal na alak na ito ay maaaring gumana.

Mga Pabula at Folklore ng Aphrodisia

Apple. Bago si Adan, Eba at ang 'ipinagbabawal na prutas' (ang salitang Latin para sa mansanas ay nagmula sa malum, o 'masamang'), ang mga mansanas ay simbolo ng pag-ibig. Sa mga alamat ng Greek, nanumpa ang atletiko na Atalanta na pakasalan ang sinumang lalaking maaaring matalo sa kanya sa isang karera sa paa. Si Hippomenes ay umibig sa kanya at humingi ng tulong kay Aphrodite. Ang Diyosa ng Pag-ibig ay nagbigay sa kanya ng tatlong ginintuang mansanas at inatasan na itapon ito sa track. Napalingon si Atalanta at natalo sa karera.

Artichoke. Isang pagkakatawang-tao ng batang nymph na si Cinara (na naging isang tinik na bulaklak ng selos na asawa ng kanyang kasuyo upang hindi na niya ito mahipo muli), ang mga artichoke ay madalas na nakikita bilang isang simbolo ng babaeng kasarian.

Asparagus. Itinulak nila mula sa lupa tulad ng mga phalluse, kaya isang tao na kumakain ng maraming asparagus ... sinabi ni enugh.

Basil. Mula sa India hanggang Italya, ang basil (isang napatunayan na stimulant) ay sinasabing magdadala ng pagkahilig at pagmamahal sa mga kumakain nito. Sa alamat ng katimugang Italya, isang babae na naglalagay ng isang palayok ng basil sa kanyang bintana sa gabi ay nag-uudyok sa isang pagbisita mula sa kanyang kasintahan.

Sili. Ang mga mainit na peppers ay naglalabas ng mga endorphin upang harangan ang sakit at maging sanhi ng pang-amoy na kasiyahan. Ang maanghang na init ng sili, maliwanag na kulay at iminumungkahing hugis ay ginagawang isa sa mga pinakatanyag na aphrodisiac (ginagamit pa nga laban sa pagkakalbo). Ang pamilyar na mga epekto pagkatapos mong kumain ng isa — pagpapawis, pamumula at isang pusong karera-ay nagpatibay sa mga asosasyong nagmamahal.

Tsokolate Ang masarap na madilim na panghimagas ay naglalaman ng mga minutong bakas ng parehong mga kemikal na sangkap (katulad, ang hormon serotonin) na ginawa ng ating mga katawan kapag umibig tayo.

Bawang Kapag naisip na isang gamot para sa kawalan ng lakas, ang bawang ay may mga antioxidant at mahahalagang langis na nagdadala ng mga antibiotic effect.

Mahal. Ang mga Bee stings ay sinabi na maliliit na sugat sa laman ni Cupid at ang kanyang arsenal ng love-spiked ay inayos. Ang kaakibat ni Honey kay Cupid ay nakatulong sa pagpapatibay ng reputasyon nito bilang matamis na gamutin para sa mga mahilig.

Mga limon Dahil ang isang puno ng lemon ay gumugugol ng napakaraming lakas upang makagawa ng prutas nito at ilang mga species ng bulaklak ng maraming beses bawat taon, ang mga limon ay isang simbolo ng walang hanggang pag-ibig at katapatan sa pag-aasawa.

Mga molusko, talaba at isda. Ang lahat ng mga pagkaing-dagat ay itinuturing na aphrodisiac sapagkat ito ay nauugnay sa pagsilang ni Venus, Goddess of Love. Sinabi ng mitolohiya na ang phallus ng langit ay nahulog mula sa kalangitan at lumapag sa dagat (ang sinapupunan ng Mother Earth). Sa paggawa nito, lumikha ito ng libu-libong mga species ng isda. Nanganak din ito ng isang anak na babae na nagngangalang Venus (o Aphrodite). Inihatid siya sa amin sa isang shell (isang talinghaga para sa vulva at birthing) at saanman mahawakan ng kanyang mga paa ang lupa, ang mga malalakas na halaman at bulaklak ay nabuhay. Ang mga halaman at halaman na iyon ang unang 'aphrodisiacs' sa mundo. Ang isda ay isang malakas na simbolong Kristiyano ng buhay at pagpapatuloy. Ang mga talaba ay mataas sa mga mineral at glycerin na nagtatayo ng kalamnan, at itinuturing na isang aphrodisiac para sa kanilang pambabae na lasa at anyo. Ngunit ang karamihan sa kanilang simbolismo ay nagmula sa pagsilang ng mitolohiya ng Venus.

Mga kabute at truffle. Ang mga ligaw na kabute ay pinaniniwalaang mayroong maraming mystical na katangian. Ang mga truffle ay naglalabas ng isang napakalakas na masangsang na pabango na maselan at hindi mapigilan nang sabay. Ang mga babaeng baboy ay ginagamit upang mag-scout para sa mga truffle dahil ang musky na amoy ay nagpapaalala sa kanila ng mga lalaking baboy.

Mga mani Dahil sa kanilang matigas, proteksiyon na panlabas, ang mga mani ay isang simbolo ng mahabang buhay at kasal. Ang partikular na almond ay nauugnay sa pagkamayabong dahil ang mga puno nito ay kabilang sa mga unang namumulaklak na sariwang bulaklak bawat taon. Ang mga Chestnuts (mula sa salitang 'malinis') ay sumasagisag sa pagkabirhen at birtud dahil ang pangalawang shell at isang spiky casing ay pinoprotektahan sila.

Pasta at tinapay. Ang mga pagkaing gawa sa butil ay naiugnay kay Ceres, na siyang Diyosa ng agrikultura at pagkamayabong.

Granada. Kilala rin bilang 'mansanas ng pag-ibig,' ang prutas na may kulay na ruby ​​na ito ay dating batayan ng isang aphrodisiac na alak na ginawa ng mga sinaunang Greek. Ito ay madalas na nakikita bilang isang simbolo ng pagkakaisa, pagkakaibigan at pag-ibig ng kapatid dahil nagdadala ito ng napakaraming mga binhi na nakaimpake sa mga maliliit na silid.

Karne Ang partikular na hilaw na karne ay nauugnay sa mga kasiyahan sa laman. Halimbawa ng matagumpay na karne ng baka, pumupukaw ng masaganang pagkain at pagnanasa. Ang kuneho, sa kabilang banda, ay nagpapahiwatig dahil sa kadalian ng hayop sa pagpaparami.

Safron Ang reyna ng mga babaeng aphrodisiacs, safron na nauugnay sa babaeng homoseksuwalidad sa bahagi dahil pinangalanan ito kay Sappho, ang sinaunang makatang Griyego na ipinanganak sa isla ng Lesbos. Sa pangkalahatan ito ay itinuturing na isang babaeng stimulant at pinaniniwalaang palakasin ang matris.

Alak Ang panghuli potion ng pag-ibig sa likidong anyo, ang alak ay may walang hanggang koneksyon kay Eros. Ang ubas ay isang malawakang ginamit na simbolo ng pagkamayabong sa maraming mahahalagang relihiyon sa mundo at ang salitang 'vino' ay isang direktang inapo ni Venus, Goddess of Love. Ang mga sinaunang imbiber ay nakikibahagi sa orgiastic na Bacchanalian rites at hedonistic cults bilang isang paraan ng pagdiriwang ng mga mahiwagang katangian ng alak. Ngayon, naiugnay namin ang nakakaakit na inebriant sa mabuting kumpanya, mabuting kalusugan at bilang isang paraan upang masira ang mga hadlang kapag sinusubukan na magtaguyod ng isang romantikong koneksyon sa espesyal na isang tao.