Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Paano Binago ng isang DNA Kit ang aking Relasyon sa Alak

Gumugugol kami ng maraming oras tungkol sa pagtalakay sa mga pedigree ng ubas ng ubas, ngunit paano ang tungkol sa aming sariling talaangkanan na nauugnay sa alak?



Nagsimula akong mag-isip tungkol dito sa isang paglalakbay sa mga rehiyon ng silangang hangganan ng Austria noong nakaraang taon. Palagi kong minahal ang mga alak na Austrian, lalo na ang tumpak, sa mineral Green Valtellina at makatas, maanghang Blaufränkisch , at naisip ko kung ang aking genetika ang gumawa sa akin ng predisposed na gawin ito.

Kamakailan ay sumali ako sa lumalaking bilang ng mga tao — higit sa 26 milyon at nagbibilang — na dumura sa isang kit ng DNA at ipinadala ito para sa pagsusuri. Dumating ang mga resulta isang linggo bago ang aking biyahe. Ang aking etnisidad ay tinatayang higit sa 80% Silangang Europa, na hindi sorpresa. Palagi akong nasabihan na ang aking mga ninuno ay lumipat sa Estados Unidos mula sa Austria, Poland at kung ano ang Czechoslovakia. Ngunit ang aking mga resulta ay humantong din sa akin sa mga detalye na hindi naipasa sa mga henerasyon.

Habang nagmamaneho kami mula sa pagawaan ng alak hanggang sa alak sa pamamagitan ng mga rehiyon ng Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee at Burgenland, magpapasa ako ng oras sa aking Ancestry app na naghuhukay ng maraming mga pahiwatig. Lalo akong nausisa tungkol sa aking lolo, na alam kong kaunti tungkol sa iba kaysa siya ay nagmula sa Austria.



Ang Mga Mabango na Ubas sa Likod ng Pinakamahusay na Mga Alak na Puti ng Austria

Sa isang lugar sa paglilibot, nakakita ako ng katibayan: isang talaan ng pasahero ng barko na nakalista sa lokasyon ng kanyang pagsilang bilang Steiermark, Austria, kung hindi man kilala bilang Styria, isang rehiyon ng alak na kilala sa Sauvignon Blanc .

Sa huling araw, kumain kami ng tanghalian sa Kapfenstein Castle , isang kastilyo na hindi tinatanaw ang gumulong, puno ng kagubatan na Styria. Naalala ko kung gaano kahusay ang mundo ng alak, kung gaano kalalim ang isang baso na maiugnay sa amin sa ibang mga tao at lugar.

Doon ako, sa pangkalahatang lugar na iniwan ng aking lolo, higit sa isang daang taon na ang nakakaraan para sa isang bagong buhay sa Amerika, isa na sa kalaunan ay hahantong sa aking pagbabalik sa kanyang bayan. Hindi ko maiwasang maakit ng romansa ng lahat ng ito. Hinanap ko ang ilang pahiwatig ng aking sarili sa isang baso ng Sauvignon Blanc, isang bagay na nakatali sa akin sa lugar na ito, sa aking pamilya at sa aking pag-ibig sa alak.

Bago ang epiphany na ito, hindi ko naisip na ma-trace ang aking mga ugat sa pamamagitan ng alak. Ngayon ay sabik na akong bumalik sa Europa upang maglakbay sa mga rehiyon sa Czech Republic, Slovakia at Slovenia, upang tuklasin ang iba pang mga bahagi ng aking sariling pedigree sa alak.