Noong Marso, nang Aleman Pangkat ng Henkell & Co. binili ang kumokontrol na stake ng tagagawa ng Cava Freixenet sila ang naging pinakamalaking sparkling group ng alak sa buong mundo. Ang higanteng ito ngayon ay mayroong 8% na bahagi ng pandaigdigang sparkling wine market at pinagsamang kita na $ 1.25 bilyon (EUR 1.1 bilyon).

Si Henkell ay gumagawa ng Sekt, Cava, Crémant at Champagne. Nagmamay-ari din ang kumpanya ng tatak na nabebenta sa buong mundo na Prosecco, Mionetto . Si Freixenet, ang pandaigdigang nangunguna sa produksyon ng Cava, ay nagdadala ng isang portfolio na kasama ang Espanya Mga Ligtas na Balo at ng California Gloria Ferrer .

Si Dr. Andreas Brokemper, ang CEO ng Henkell, nais ang kumpanya na maabot ang isang 10% bahagi ng merkado sa mga darating na taon. Ipinaliwanag niya kung paano makamit ito ng paggamit ng mga ekonomiya ng sukat at kung aling mga trend ang nagtutulak sa sparkling market.

Isang plano para sa paglago

'May potensyal para sa kooperasyon sa bawat aspeto,' sabi ni Brokemper. 'Kami ngayon ay isa sa pinaka-sari-saring bibilhin ng alak sa Europa. Kumuha ng dalawang daloy ng dami sa parehong merkado at idagdag ito. Napakabilis mong magkaroon ng mga buong lalagyan, buong trak. '

Ngunit iginiit ni Brokemper na ang lakas ng bagong unyon ay lampas sa matitipid na materyal.

'Ang isang makabuluhang aspeto ng dalawang malalaking manlalaro na magkakasama ay simpleng kaalaman,' sabi niya. 'Na ang tanging dalawang negosyo na may pandaigdigang presensya sa sparkling wine market ay nagsama, na may karanasan at kaalaman sa bawat pangunahing merkado, maging ang Paraguay, Russia o China, ay isang malaking elemento.'

Ang pagbanggit sa 'pangunahing pang-internasyonal na mga tatak' na Mionetto, Freixenet at Henkell, sinabi ni Brokemper, 'ang pagtatrabaho kasama ang isang pinalawig na portfolio ay may napakalaking mga posibilidad upang maihatid nang mas mahusay ang mga merkado.'

Opsyonal na alkohol

Ang TechNavio na nakabase sa London, isang firm ng pananaliksik sa merkado, tinatantiya ang pandaigdigan na sparkling market ng alak ay lalago ng halos 2% hanggang sa 2022. Nakita ng Brokemper ang tatlong malalakas na kalakaran na makakatulong sa pagpapalakas ng pagpapalawak na iyon: Ang Prosecco, sparkling rosé at walang alkohol, mga nakasisilaw na inuming nakabatay sa alak .

'Pang-araw-araw na pagkonsumo ang nagdadala ng kalakaran. Ang prosecco ay nagpapalakas ng kalakaran, 'aniya. 'Ang Prosecco ay may malaking kalamangan sa pagiging naa-access, abot-kayang alak para sa mga bagong consumer.'

Pinapalawak ni Ruffino ang Production ng Prosecco na may $ 34 milyon ng mga Vineyards, Winery

Ang mga bagong kalakaran sa pagkonsumo, tulad ng Prosecco na may brunch o bilang isang batayan para sa mga cocktail, ay makabuluhan din. Ang pagpapares nito sa mas mataas na demand para sa lahat ng mga bagay na rosas sa fizz ay isang panalong panalo. Dito, binanggit ni Brokemper ang katibayan mula sa Segura Viudas Rosado at benta ng Mionetto Rosé. Nakikita rin niya ang potensyal sa hinaharap sa inaasahang pag-apruba ng DOC Prosecco Rosé.

Ang katarungan ng tatak ay sentro ng paglago ng mga sparkling na inumin batay sa mga alak na walang alkohol na sikat sa Europa. “Bumibili ang mga consumer dahil may tiwala sila sa isang tatak. Napansin namin na kung mag-aalok kami ng isang bersyon na walang alkohol ng isang malakas na tatak, tataas ang proporsyon ng mga taong pumunta para sa walang alkohol na bersyon. ' Binanggit niya ang iba't ibang mga tatak kabilang ang Freixenet Legero upang ilarawan ito. 'Walang isang solong produkto na hindi nagpapakita ng taunang paglago ng dobleng digit,' sabi niya.

'Kung mapangasiwaan namin ang bawat ika-10 bote ng sparkling na alak na binili sa mundo pagkatapos ay maaabot natin ang aming hangarin na 'gawing sparkle ang buhay.' Sa palagay ko ito ay isang makatotohanang pag-asam,' sabi ni Brokemper.