Kung ikaw man pag-aani ng mga ubas mula sa iyong sariling bakuran o simpleng pag-snapping ng bag sa supermarket, kung katulad ka ng karaniwang Amerikano, malaki ang posibilidad na madalas mong i-stock ang mga magagandang orbs na iyon. Ang ubas ay ang pangatlo sa pinakasikat sa lahat ng prutas, na nasa likod lamang ng mga saging at mansanas, ayon sa pinakabagong data mula sa International Fresh Produce Association . Ngunit sa sandaling mayroon ka ng mga ito sa kamay, alam mo ba kung paano mag-imbak ng mga ubas?

Jason Donnelly

Poppable, portable, matamis, at maraming nalalaman, nag-e-enjoy kami sa meryenda at salad-ifying grapes halos gaya ng kasiyahan natin sa paglalaslas ng halaya o jam na gawa sa prutas sa sandwich kasama ng nut butter. (Nga pala, kung ikaw din, ay natutuwa sa nostalgic na pagpapares na ito, huwag palampasin ang aming 13 peanut butter at jelly recipe na higit pa sa mga sandwich.) Ngunit kung hindi mo alam ang pinakamahuhusay na kagawian kung paano mag-imbak ng mga ubas, maaaring pinaikli mo ang kanilang buhay o isinakripisyo ang ilan sa mga katangian ng prutas na nakakapresko at malulutong na mga katangian. Magbasa pa upang pag-aralan kung paano pumili ng mga ubas, kung paano mag-imbak ng mga ubas, at kung paano pahabain ang buhay ng mga ubas kung mayroon kang isang bungkos na sa tingin mo ay hindi mo makukuha sa tamang oras. Ang mga tip na ito mula sa aming Test Kitchen ay makakatulong sa iyo na mag-imbak nang matalino, mabawasan ang pag-aaksaya ng pagkain, makatipid ng pera , at masarap na meryenda nang sabay-sabay.

Paano Pumili ng Mga Ubas

Ang isang masamang ubas ay tunay na makakasira sa bungkos (sa madaling salita, ang amag sa isang ubas ay maaaring kumalat sa iba), kaya siguraduhing mamili o pumili nang matalino upang mapakinabangan ang habang-buhay ng iyong mga ubas. Kapag pumipili ng mga ubas, hanapin ang:

Prutas na bilog, matambok, matigas, at walang amag.Itapon ang anumang malambot o kulubot na ubas. Habang ang amag ay isang tanda ng isang tiyak na sangkap ng compost, ang isang manipis na puting pelikula sa bawat ubas ay A-OK. Maraming ubas ang nagpapakita ng tinatawag na bloom na isang natural na waxy coating na nagpapanatili sa kanila ng medyo mas matagal kaysa sa kung sila ay walang pelikula. Madali itong mapupunas sa sandaling hugasan mo ang mga ubas. Isang matibay na nakakabit na tangkay.Ang mga ubas na konektado sa tuyo at malutong na mga tangkay ay mas madaling mahulog sa bungkos, at maaaring masira sa mas mabilis na pag-clip. Ang tamang kulay.Iwasan ang anumang brown na ubas. Pagkatapos ay huwag hayaang malito ka ng mga pangalang nakabatay sa kulay. Ang mga berdeng ubas ay dapat na bahagyang dilaw, ang mga pulang ubas ay pinakamahusay kapag lila-pula (na walang mga palatandaan ng berdeng mga patch), at ang mga itim na ubas ay mainam kapag malalim na lila. Ang kawalan ng isang aroma.Habang nagsisimulang masira ang mga ubas, kadalasan ay nagsisimula itong amoy tulad ng suka o acid. Ang mga sariwang ubas ay karaniwang hindi naglalabas ng amoy.

Paano Mag-imbak ng Mga Ubas

Ang pag-iimbak ng mga ubas sa counter ay isa sa pinakamabilis na paraan para masira ang mga ito. Sa halip na magpakita ng mga ubas sa temperatura ng silid, ang California Table Grape Commission nagpapayo na ang mga ubas ay dapat na palamigin kaagad sa sandaling dalhin mo ang mga ito sa loob mula sa grocery store o hardin.

Ang mga ubas ay nangangailangan ng mataas na kahalumigmigan at mahusay na sirkulasyon ng hangin, sabi ni Chris Meyer, administrative assistant ng Dotdash Meredith Test Kitchen.

Ang pick ng ani na ito ay pinakamahusay kapag nakaimbak sa pagitan ng 30 hanggang 32 degrees F at sa pagitan ng humigit-kumulang 90 hanggang 95 porsiyento na relatibong halumigmig, idinagdag ng California Table Grape Commission.

I-pop lang ang mga ubas sa likod ng isa sa mga crisper drawer ng iyong refrigerator sa parehong bag o kahon kung saan mo binili ang mga ito. Tinanggal ang pakete o kinuha ang mga ito mula sa isang puno? Ilagay lamang ang mga ubas sa loob ng crisper drawer sa isang lalagyan na may mahusay na bentilasyon o sa ibabaw ng isang malinis na tuwalya ng papel . Ang manipis na balat na prutas ay maaaring sumipsip ng mga amoy mula sa mabangong kalapit na mga kasama sa refrigerator, kaya subukang panatilihin ang mga ito sa layo mula sa mga rampa , sibuyas, leeks, hiniwang bawang, o matitibay na amoy.

Habang maaari mong hugasan kaagad ang mga ubas, pagkatapos ay patuyuin at itabi ang mga ito sa refrigerator , maaari nitong mapabilis ang pagkasira dahil ang labis na kahalumigmigan ay magpapabilis ng pagkabulok. Inirerekomenda naming banlawan ang mga ubas ng malamig na tubig bago mo planong kumain, magbahagi, magluto, o maghurno kasama nila. (Huwag palampasin ang aming Roasted Berries at Grape Tart , Cucumber-Grape Smash , Honey Fruit Salad , at Grilled Pork with Apple and Grape Bowls .) Kung gusto, ilipat ang mga ubas sa isang colander para kural ang mga ito para hindi ka magsakripisyo ng anuman prutas na hindi kinakailangan sa alisan ng tubig sa panahon ng proseso ng paglilinis.

Paano Maghugas ng Ubas sa Tamang Paraan, Ayon sa Aming Test Kitchen

Gaano katagal ang mga ubas?

Ang mga pinalamig na ubas ay maaaring tumagal ng hanggang 3 linggo, sabi ni Meyer. Kailangan ng karagdagang panahon? Ang mga frozen na ubas ay maaaring tumagal ng hanggang 1 taon.

Upang i-freeze ang mga ubas, alisin muna ang prutas mula sa mga tangkay, pagkatapos ay banlawan at tuyo ang mga ubas. Ikalat ang malinis na ubas sa isang freezer-safe baking pan o plato; siguraduhing magbigay ng sapat na espasyo sa pagitan ng bawat ubas upang hindi sila magkadikit. Ilagay ang mga ubas sa freezer nang mga 3 oras, o hanggang sa nagyelo. Pagkatapos ay ilipat ang frozen na ubas sa isang freezer-safe zip-top bag o airtight container, at alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-seal ang sisidlan at iimbak nang hanggang 12 buwan.

Kung marami kang ubas, mainam ang mga ito sa mga smoothies —lalo na kapag nagyelo, iminumungkahi ni Lynn Blanchard, Mas Magandang Bahay at Hardin Direktor ng Test Kitchen.

Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang mga frozen na ubas bilang mga dilution-free na ice cube sa mga cocktail, puti o rosé na alak, o mga inuming walang espiritu. O i-pop ang mga ito bilang meryenda sa kanilang sarili. Pagkatapos ng pagsubok sa panlasa, sumasang-ayon ang mga miyembro ng Team BHG na ang mga nakapirming ubas ay nakapagpapaalaala sa mga ice pop!

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite