Naatasan ka na ba paggawa ng pumpkin pie para sa isang holiday meal? Isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte, dahil isa sila sa pinakamadaling gawin. Kapag nagawa mo na ang pastry (o gumamit ng binili kung gusto mo), ihalo lang, ibuhos, at i-bake. Kung mayroon man itong trick, alam nito kung paano sasabihin kung tapos na ang pumpkin pie. Sa katunayan, karamihan sa mga tanong sa paggawa ng pumpkin pie ay mga pagkakaiba-iba sa tema ng doneness: Ang pumpkin pie ba ay dapat na likido? Dapat bang maging jiggly ang pumpkin pie pagkatapos maghurno? Kung gagamitin ko ang pagsubok sa kutsilyo, paano ko itatago ang basag? Naririnig ka namin at sasagutin namin ang lahat ng tanong na iyon, at ilan pa, dito.

Peter Frank Edwards

Kunin ang Recipe ng Pie

Paano Malalaman Kapag Tapos na ang Pumpkin Pie—3 Iba't ibang Pagsusuri

Narito ang tatlong siguradong pagsubok para sa pagsasabi kung tapos na ang pumpkin pie. Tandaan na kung matukoy ng iyong pagsubok ang isang kulang sa luto na pumpkin pie, ibalik ito sa oven at maghurno ng ilang minuto bago ito subukang muli.

Ang Knife Test

Ang klasikong pagsubok sa kutsilyo ay ang pinakamadali at pinaka-walang saysay na paraan upang malaman kung tapos na ang iyong pumpkin pie. Magpasok lamang ng kutsilyo malapit sa gitna ng pie. Kung ang kutsilyo ay lumabas na malinis, ang iyong pie ay tapos na.

Ang tanging downside sa pagsubok ng kutsilyo ay nag-iiwan ito ng isang bitak kung saan ipinasok ang kutsilyo sa pagpuno. pakialam mo ba Tingnan mo ito sa ganitong paraan: Ang isang crack ay isang palatandaan na nagsisilbi ka ng bona fide gawang bahay kalabasa pie . Karamihan sa mga pumpkin pie na binili sa tindahan/mass-produce ay walang mga bitak sa mga ito, kaya isaalang-alang ang crack na iyon bilang isang badge ng karangalan!

Ang Aming Mga Paboritong Recipe ng Pie

Gayunpaman, kung hindi mo ito kayang bitawan, takpan ang bitak sa iyong pumpkin pie ng pinatamis na whipped cream. O palamutihan ang iyong inihurnong pie ng mga pastry cutout na masining na inayos sa ibabaw ng crack. Tingnan ang tip sa recipe ng Pumpkin-Hazelnut Pie na ito upang malaman kung paano gumawa ng mga ginupit na pastry na pampalamuti.

Ang Instant-Read Thermometer Test

Oo, mayroong temperatura ng pumpkin pie na makakatulong sa iyong malaman kung tapos na ang iyong pie. Maaari mong subukan ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpasok ng instant-read thermometer sa filling. Ayon sa Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot (FDA) , ang panloob na temperatura ng pumpkin pie ay dapat na hindi bababa sa 180°F sa pinakaastig na punto nito.

Ang Jiggle Test

Siyempre, gusto mo ring malaman kung paano malalaman kung ang pumpkin pie ay tapos na nang hindi naghiwa ng bitak o nagbubutas ng laman. Ang pinakamainam na paraan ay ang malumanay na pag-iling: Kapag ang pie ay tapos na, ito ay bahagyang mag-iikot sa gitna; gayunpaman, ang iyong pie ay hindi dapat maging likido sa anumang paraan. Ang pagsubok na ito ay ang pinakamahusay na pagsubok na gagamitin kung nais mong maiwasan ang pag-crack ng pagpuno.

Paano Gumawa ng Recipe ng Pumpkin Pie mula sa Fresh Pumpkin (Hindi Kailangan!)

Higit pang Paraan para Iwasan ang mga Bitak sa Iyong Pumpkin Pie

Maaaring makatulong sa iyo ang jiggle test na maiwasan ang pag-crack ng filling kapag sinusuri ang pagiging handa ng pie, ngunit kung minsan ang mga bitak ay sanhi ng iba pang mga isyu. Ayon sa mga eksperto sa Ang Kalabasa ni Libby, kung iluluto mo ang pie na masyadong malapit sa tuktok na elemento ng pag-init ng oven, maaaring 'balat' at pumutok ang laman habang nagluluto ito. Maaari rin itong maging sanhi ng pag-aayos ng pagpuno habang lumalamig at humiwalay mula sa crust. Para sa pinakamahusay na mga resulta, maghurno ng iyong pie sa ibabang ikatlong bahagi ng oven.

Mga Simpleng Tip para sa Pag-iwas (at Pag-aayos) ng Bitak na Pumpkin Pie

Andy Lyons

Ang Pinakamagandang Pumpkin Pie Recipe para sa Thanksgiving

Maaari Mo Bang I-overcook ang Pumpkin Pie?

Maaaring mangyari ang sobrang luto na pumpkin pie, kaya mahalagang tandaan na ang mga custard pie (kabilang ang pumpkin pie) ay maaaring patuloy na maghurno kapag wala na ang mga ito sa oven. Samakatuwid, kahit anong pumpkin-pie doneness test ang pipiliin mo, tiyaking itakda ang timer para sa minimum na oras ng pagluluto sa hurno at suriin ito sa sandaling tumunog ang buzzer.

Ayon sa mga eksperto sa Libby's Pumpkin, kung makakita ka ng maliliit na bula sa laman sa paligid ng mga gilid ng pie, o kung humiwalay ang laman sa crust, ito ay mga senyales ng overbaking. Kung nangyari ang alinman, alisin kaagad ang pie mula sa oven.

Gayundin, mag-ingat na huwag mag-overbrown ang mga gilid ng pie pastry. Maaari mong takpan ang mga gilid ng foil o gumamit ng mga biniling piecrust shield.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Pagkatapos i-bake ang iyong pie, siguraduhing palamig ito ayon sa mga tagubilin sa recipe. Tinutukoy ng aming Classic Pumpkin Pie ang paglamig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay takpan at pinapalamig sa loob ng 2 oras. PS: Huwag subukang maghain ng mainit-init na pumpkin pie. Hindi nito mahawakan nang maayos ang hugis nito. Bukod pa rito, pagdating sa pumpkin pie, ang cool at firm ay mas mainit at malambot anumang araw.

Ngayong natutunan mo na kung paano malaman kung kailan tapos na ang pumpkin pie, magagawa mong maghurno ng isa sa pinakasimple at pinakamahusay na mga dessert sa taglagas sa paligid. Buti pa, branch out! Subukan ang ilan sa aming iba pang creative take sa pumpkin pie . Gawin mong specialty ang isa sa mga ito at palagi kang may magandang maihahatid sa mesa sa panahon ng taglagas at taglamig na mga pista opisyal.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite