Ang Perpektong Single Pie Crust Recipe
Hindi ka kailanman magkakamali sa isang buttery, patumpik-tumpik na piecrust —lalo na sa isang gawang bahay! Huwag kang matakot sa paggawa ng iyong sariling piecrust! Sa ilang hakbang lang, matututunan mo kung paano gumawa ng patumpik-tumpik na piecrust na matutunaw sa iyong bibig at magiging mas sikat kaysa sa anumang binili na crust sa tindahan. Sundin kasama ang aming patumpik-tumpik na recipe ng piecrust, pagkatapos ay pumili ng sarili mong palaman upang makagawa ng masarap na lutong bahay na pie.
Paano Gumawa ng Pie Crust sa isang Food Processor
Ihanda ang recipe ayon sa nakasulat, maliban sa ilagay ang steel blade sa food processor bowl. Magdagdag ng harina, shortening, mantikilya, at asin. Takpan at iproseso nang may pag-on/pag-off hanggang ang karamihan sa halo ay kahawig ng cornmeal, ngunit may natitira pang malalaking piraso. Habang tumatakbo ang food processor, mabilis na magdagdag ng 3 kutsarang tubig sa pamamagitan ng feed tube. Itigil ang processor sa sandaling maidagdag ang lahat ng tubig; simutin ang mga gilid. Proseso na may 2 on/off turn (maaaring hindi lahat ng halo ay basa). Alisin ang kuwarta mula sa mangkok; hugis bola.
Paano Gumawa ng Baked Pastry Shell
Ihanda ang pie crust, maliban sa masaganang pagtusok sa ilalim at gilid ng pastry sa pie plate na may tinidor. Tusukin ang buong paligid kung saan nagtatagpo ang ibaba at gilid. Linya ang pastry na may dobleng kapal ng foil. Maghurno sa 450 degrees F oven sa loob ng 8 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 5 hanggang 6 na minuto pa o hanggang sa ginintuang. Palamigin sa isang wire rack.
Make-Ahead Pie Crust Recipe
Ihanda at i-bake ang nag-iisang pie crust. Cool na shell ng pastry. I-wrap sa foil at ilagay sa freezer container o bag. I-seal, lagyan ng label, at i-freeze hanggang 1 buwan. I-thaw magdamag bago gamitin.
Mga sangkap
-
1 ½ tasa all-purpose na harina
-
½ kutsarita asin
-
¼ tasa pagpapaikli
-
1/4 tasa mantikilya
-
¼ - ⅓ tasa malamig na tubig
Mga direksyon
-
Brie Goldman
Sa isang daluyan na mangkok paghaluin ang harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa shortening at mantikilya hanggang ang mga piraso ay kasing laki ng gisantes.
-
Brie Goldman
Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong; ihagis gamit ang isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng bowl. Ulitin ang moistening dough, gamit ang 1 kutsara ng tubig sa bawat pagkakataon, hanggang sa magsimulang magsama-sama ang timpla. Ipunin ang kuwarta sa isang bola at malumanay na masahin hanggang sa magkadikit.
-
Brie Goldman
Sa ibabaw ng bahagyang floured, gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang patagin ang kuwarta. Gumamit ng magaan, kahit na mga stroke upang igulong ang kuwarta mula sa gitna hanggang sa mga gilid sa isang 12-pulgadang bilog.
Subukan ang Tip sa Kusina : Kung dumikit ang kuwarta sa rolling pin o ibabaw ng trabaho, budburan ito ng karagdagang harina.
-
Brie Goldman
Tiklupin ang pastry sa ikaapat na bahagi at ilipat sa isang 9-inch na pie plate. Ibuka at ilagay ang pastry sa pie plate nang hindi ito binabanat. Igitna ang pastry upang ang isang pantay na halaga ay nakasabit sa lahat ng panig. Bahagyang pindutin ang pastry sa ilalim at gilid ng pie plate.
-
Brie Goldman
Gupitin ang pastry sa 1/2 pulgadang lampas sa gilid ng pie plate. I-fold sa ilalim ng sobrang pastry kahit na may gilid ng plato. I-crimp ang gilid ayon sa ninanais. Huwag tusukin ang pastry. Punan at maghurno ayon sa itinuro sa mga indibidwal na recipe. Gumagawa ng 8 servings.
Subukan ang Tip sa Kusina : Upang lumikha ng isang magandang fluted na gilid , ilagay ang isang daliri sa loob ng gilid ng pastry. Gamit ang hinlalaki at hintuturo ng iyong kabilang kamay, pindutin ang pastry sa paligid ng iyong daliri.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)
| 194 | Mga calorie |
| 12g | mataba |
| 18g | Carbs |
| 2g | protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Servings Bawat Recipe 8 | |
| Mga calorie 193.8 | |
| % Pang-araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang taba12.4g | 16% |
| Saturated Fat6.3g | 31% |
| Cholesterol18.8 mg | 6% |
| Sosa178.4mg | 8% |
| Kabuuang Carbohydrate17.9g | 7% |
| Dietary Fiber0.6g | 2% |
| Kabuuang Mga Asukal0.1g | |
| protina2.5g | 5% |
| Bitamina D0mcg | 0% |
| Bitamina C0 mg | 0% |
| Kaltsyum5.4mg | 0% |
| bakal1.1mg | 6% |
| Potassium26.8mg | 1% |
| Mga fatty acid, kabuuang trans0.2g | |
| Bitamina D0 IU | |
| Alanine0.1g | |
| Arginine0.1g | |
| Ash0.6g | |
| Aspartic acid0.1g | |
| Caffeine0 mg | |
| Karotina, alpha0mcg | |
| Choline, kabuuan5.4mg | |
| Copper, Cu0 mg | |
| Cystine0.1g | |
| Enerhiya811 kJ | |
| Fluoride, F2.1mcg | |
| Folate, kabuuan43.1mcg | |
| Glutamic acid0.8g | |
| Glycine0.1g | |
| Histidine0.1g | |
| Isoleucine0.1g | |
| Leucine0.2g | |
| Lysine0.1g | |
| Methionine0g | |
| Magnesium, Mg5.3mg | |
| Manganese, Mn0.2mg | |
| Niacin1.4mg | |
| Phosphorus, P27mg | |
| Pantothenic acid0.1mg | |
| Phenylalanine0.1g | |
| Phytosterols0.8 mg | |
| Proline0.3g | |
| Retinol47.6mcg | |
| Selenium, Se8mcg | |
| Serine0.1g | |
| Theobromine0 mg | |
| Threonine0.1g | |
| Bitamina E (alpha-tocopherol)0.2mg | |
| Tryptophan0g | |
| Tyrosine0.1g | |
| Valine0.1g | |
| Bitamina A, IU177.3IU | |
| Bitamina A, RAE48.5mcg | |
| Bitamina B-120mcg | |
| Bitamina B-60 mg | |
| Bitamina K (phylloquinone)1.9mcg | |
| Tubig6.6g | |
| Sink, Zn0.2mg |
*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.
