Iba pa

Paano Gumawa ng Mint Julep, ang Opisyal na Cocktail ng Kentucky Derby

Kabilang sa mga kasiyahan ng Kentucky: bourbon at mga kabayo. Pinagsasama ng mint julep ang pinakamahusay sa parehong mundo, at makakahanap ka ng maraming inumin na inihain sa Kentucky Derby, na nagdiriwang ng ika-150 anibersaryo nito ngayong Mayo.

Ang iconic na silver julep cup ay ginawaran bilang horse racing trophy, isang pagsasanay na naidokumento noon pang 1816, at naging Ang opisyal na inumin ng Kentucky Derby noong 1939. Gayunpaman, ang isa sa mga paboritong bersyon ng inumin ay nagmula sa New Orleans, kung saan ang mga cooling julep ay tinatangkilik sa buong taon-hindi lamang sa oras ng Derby.

Ang extra-aromatic na bersyon na ito, nilikha ni Chris Hannah ng Hiyas ng Timog , mga frame ng bourbon na may yaman ng Demerara sugar, mga tala ng pampalasa mula sa Angostura mga bitter at isang dakot ng mint. Huwag durugin ang mga dahon nang masyadong agresibo, babala ni Hannah; na naglalabas ng chlorophyll, na maaaring magbigay ng mapait, madilaw na lasa. Pindutin lamang ang mga ito nang malumanay upang palabasin ang maximum na aroma mula sa pinong damo.

Maaari Mo ring Gusto: Ang Pinakamagandang Bourbons Sa ilalim ng $50

Sa Tindahan

Kulay Ombre Stainless Steel Mug Mug at Straw (Set ng 4)

Nasa Stock | $49.00

Mamili ngayon

Paano Gumawa ng Mint Julep

Courtesy Chris Hannah, head bartender at partner, Jewel of the South, New Orleans

Mga sangkap

2 onsa bourbon
¼ hanggang ½ onsa na mayaman na Demerara syrup (2:1 Demerara sugar sa tubig)
2 gitling Angostura bitters
6 na dahon ng mint
1 mint sprig bouquet, para sa dekorasyon

Mga tagubilin

Magdagdag ng dahon ng mint, Angostura at Demerara syrup sa julep cup. Bahagyang guluhin o dahan-dahang pindutin ang mga dahon at kuskusin pataas at pababa ang loob ng tasa upang mabalot ng aroma at syrup ang loob ng tasa.

Ibuhos sa bourbon at paikutin nang bahagya ang mint at syrup, pagsasama-samahin ang lahat ng lasa.

Magdagdag ng dinurog na yelo. Palamutihan ng mint sprig (gaan ang mga dahon upang mas mabango) at ihain gamit ang isang dayami.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Abril 2024 ng Wine Enthusiast magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!