Kultura

Sa Pinakaberdeng AVA ng California, Ang Regenerative Farming ay Isang Negosyo ng Pamilya

Kung umaakyat sa 101 sa loob ng Mendocino o lumiko pakanluran sa 128 sa Anderson Valley, malinaw kung bakit Mendocino County Ang AVA ay kinikilala bilang ang pinakaberdeng rehiyon ng alak sa California. Saan pa hinahalikan ng vine land ang mga sinaunang redwood na kagubatan?

Maaaring nagkakahalaga ng 1,000 salita ang mga larawan, ngunit hindi nagsisinungaling ang mga numero: 25% ng mga ektarya ng ubasan ng Mendocino County ay sertipikadong organic (pag-accounting para sa ikatlong bahagi ng mga sertipikadong organic na ubasan sa buong Golden State); Ang 1,094 ektarya ay Demeter Biodynamic. Pagkatapos ay idagdag ang 10,626 ektarya ng sertipikadong Fish Friendly Farming at ang 8,179 ektarya na na-certify sa pamamagitan ng California Sustainable Winegrowing Alliance...at sinimulan mong makuha ang ideya.

'Ang industriya ng alak ng Mendocino County ay matagal nang nangunguna sa mga tuntunin ng conscious viticulture sa Estados Unidos,' komento ni Mark Wentworth, proprietor ng Mga Ubasan ng Wentworth . “Kung ang etos ng alinmang partikular na prodyuser ay tinukoy bilang organic, biodynamic, regenerative o kahit na sustainable—certified o hindi—bilang isang rehiyon na ang karamihan sa mga producer ay nababagay sa mas malawak na tapestry ng pagsisikap na magsaka ng maayos at parangalan ang lupa sa pamamagitan ng pagtataguyod malusog na lupa, magandang tubig sa lupa at biodiversity.”

Kaya ito ay na Mendocino, masyadong, gumaganap ng isang nangungunang papel sa revitalization ng regenerative na agrikultura .

Maaari mo ring magustuhan: Maaaring Hindi na 'Organic' ang Iyong Paboritong Organic Wine

'Dahil ito ay magagawa,' sabi ni Joseph Brinkley, direktor ng regenerative farming para sa Bonterra Organic Estates , na nagkokomento na ang rehiyon ay may isa sa mga pinaka-idyllic na klima para sa vinifera , lalo na sa mga tuntunin ng mababang presyon ng peste at sakit. 'Ang isa pang piraso ay ang Mendocino ay may isang makatarungang dami ng mga tao na dumarating sa hilaga sa unang alon ng 'back to the land' na kilusan noong '60s at '70s. At masasabi kong karamihan, kung hindi man lahat, ay interesado na ituloy ang isang paraan ng pamumuhay na hindi masyadong nakadepende sa kemikal.”

Sa katunayan, ang karamihan sa 570 ubasan sa rehiyon ay maliliit na sakahan ng pamilya, na may median na sukat ng ubasan na 14 na ektarya lamang, na marami sa kanila ay nakatira sa lupang kanilang sinasaka.

Barn ng McNab Ranch — McNab Ranch Barn – Photography ni Sarah Sanger para sa Bonterra Organic Estates

Matatag na Pundasyon

Tinawag ni Sarah Bennett ang kanyang Boonville dual dairy farm-vineyard, Pennyroyal Farm , 'ang susunod na hakbang' sa pagbabagong-buhay na pundasyong inilatag ng kanyang mga magulang para sa kanya.

Ang mga magulang ni Bennett, sina Ted Bennett at Deborah Cahn, ay itinatag Navarro Vineyards noong 1973, una bilang isang rantso ng tupa, nagtanim ng mga unang baging noong 1974 at inilipat ang pagtuon sa negosyo patungo sa mga ubas at alak. 'Nanirahan sila sa gitna ng ubasan-at lahat ng ibig sabihin nito-at pinagtibay ang marami sa mga regenerative na gawi na ginagamit natin ngayon: walang sintetikong insecticides o herbicide, limitadong pagbubungkal at pag-compost,' sabi ni Bennett. Ang pamumuhay sa labas ng lupain sa gitna ng watershed ng Navarro, ang mga kasanayang ito ay intuitive—kung paano sila direktang nakaapekto sa kanilang kalusugan pati na rin sa nakapaligid na kapaligiran.

Ginagawa ko ito sa loob ng 25 taon. Kung may humiling sa akin na magsaka sa kumbensyon, hindi ko alam kung paano.

Matapos makumpleto ang kanyang master's in viticulture at enology sa UC Davis noong 2005, 'Nais kong sumisid ng mas malalim sa kalusugan ng lupa at napapanatiling mga kasanayan, partikular na nililimitahan ang paggamit ng mga fossil fuel,' sabi ni Bennett, na 'nabigla' sa kung gaano karaming gasolina ang ginagamit ng pamilya sa pamamagitan ng hindi paggamit ng mga kemikal na input. Nagsimula siya sa isang holistic grazing program, na makabuluhang binabawasan ang pagbubungkal sa buong Navarro Vineyards at Pennyroyal. Ang iba pang bentahe ng pagpapanatili ng mga hayop sa lugar sa buong taon, idinagdag niya, ay ang natural na 'input' na ibinibigay nila. 'Ginawa nilang ganap na self-sustainable ang aming composting program—isang closed-loop system.'

Higit pa sa kalusugan ng lupa at kapakanan ng hayop, ang kalusugan ng manggagawa ay isang malaking bahagi sa mga regenerative na kasanayan. 'Ang aking mga magulang, noong unang panahon, ay malaking tagasuporta ng paglikha ng isang malusog na workforce,' sabi ni Bennett na, tulad ng kanyang mga magulang, ay gumagamit ng full-time na in-house na staff na may lahat ng inaasahang benepisyo. 'Napakaganda para sa akin bilang pangalawang henerasyon sa negosyo ng pamilya na lumaki kasama ang mga anak ng mga empleyado ni Navarro. Ipinagmamalaki ko ang aking sarili sa pagiging aktibong bahagi ng komunidad at sa tingin ko ang panlipunan, kultural na bahagi ng pagbabagong-buhay ay napakahalaga, hindi lamang ang bahagi ng pagsasaka.

Maaari mo ring magustuhan: Napapabuti ba ng Biodynamic Farming ang Alak? Tinitimbang ng mga Eksperto

Umaagos ang ulap sa mga puno sa Redwood Highway malapit sa hangganan ng Mendocino at Humboldt county — Umaagos ang fog sa mga puno sa Redwood Highway malapit sa hangganan ng Mendocino at Humboldt county – Photography ni Mark Boster/Los Angeles Times sa pamamagitan ng Getty Images

Mga Generational Shift

'Medyo hippie dippy dito...pero sa magandang paraan,' biro ni Michael Frey, pinuno ng operasyon ng Mariah Vineyards , na tumutukoy sa parehong 'bumalik sa kilusang lupa' na unang nagbigay inspirasyon sa buong rehiyon na regenerative na diskarte sa pagsasaka.

Ang kanyang asawa, si Nicole Dooling, pangalawang henerasyong may-ari at magsasaka na ang mga magulang, sina Dan at Vicki Dooling, ay nagtatag ng ari-arian ng pamilya noong 1979, ngunit idinagdag, 'Ang Mendocino ay higit na magkakaibang sa agrikultura nito, sa mga tuntunin ng mga uri ng pagsasaka, at ang mga ubasan ay higit na nakakalat. Mas maraming espasyo at mas kaunting chemical drift.' Ito ay partikular na totoo sa Mendocino Ridge sub-AVA, kung saan ang Savory Institute Land-to-Market na na-verify na regenerative property ng kanyang pamilya ay nasa 2,400 talampakan na elevation.

'Regenerative agriculture ang nagpabalik sa akin,' sabi ni Dooling, na lumaki sa 30 ektarya ng mga baging at ngayon ay hinahati ang kanyang oras sa pagtatrabaho sa bukid at pagtatrabaho bilang isang ER trauma nurse sa San Francisco.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Sinaunang Teknik na Makakapagligtas sa Isang Ubasan mula sa Pagkasira

`; }

Ito ay sa 2019 Regenerative Earth Summit kung saan naging inspirasyon ang mag-asawa sa mga regenerative practices—mga proseso, sabi nila, na napatunayang lumikha at magpahusay ng isang buhay na buhay na ecosystem, isang balanseng relasyon sa pagitan ng buhay sa itaas at sa ilalim ng lupa. “Hindi naman sa may ginagawang mali ang aking mga magulang,” ang sabi ni Dooling, na nagsasaad na ang kanilang malayong lokasyon kasama ng kanilang matabang timber na mga lupa at sapat na ulan ay nagbigay-daan sa kanyang pamilya na magtatag at magtanim ng isang tuyong taniman (hindi nadidilig) na ubasan. 'Ngunit ito ay ang ideya na maaari naming gawin ang mga bagay na mas mahusay. Iyon ang nag-uwi sa akin—ang inspirasyong ito para matuto at maging mas mabuting magsasaka.”

Naging instrumento sina Dooling at Frey sa paglipat ng farm ng pamilya tungo sa ganap na pagbabagong-buhay na mga kasanayan at pagkamit ng kanilang sertipikasyon. Isang pagpapala, sabi nila, na sabay-sabay na matuto mula sa mga magulang ni Dooling, na nagtatrabaho sa lupa sa nakalipas na 40 taon habang nagdaragdag din ng kanilang sariling mga natutunan mula sa regenerative agriculture community.

Ang pagpapalit ng 'old school' generational mindset ay hindi (hindi) walang mga hamon nito; nagkaroon ng pabalik-balik na pag-uusap tungkol sa ilang mga kasanayan, tulad ng pamamahala ng hilera ng ubas at mga pamamaraan ng pruning. Ngunit, 'Ang regenerative agriculture ay tungkol sa mga relasyon,' komento ni Dooling. 'Malayo na ang narating ng tatay ko.'

At, Vicki, Michael at Nicole — Dan, Vicki, Michael at Nicole - Larawan Mula sa Mariah Vineyards

Navarro Vineyards, Sunset from Ridge, Valley View, Image Courtesy of Navarro Vineyards - Photography ni Aaron Bennett

Anumang Ibang Paraan

'Wala akong alam na ibang paraan sa pagsasaka. Ginagawa ko ito sa loob ng 25 taon. Kung may humiling sa akin na magsaka sa tradisyonal na paraan, hindi ko rin alam kung paano,' sabi ng ikalimang henerasyong nagtatanim ng ubas at may-ari ng Dark Horse Farming Co. Heath Dolan.

Si Dolan ay anak ng yumaong si Paul Dolan, na sikat sa kanyang trabaho sa Fetzer, cofounder ng Truett-Hurst Inc. at isang legacy na pinuno sa organic, biodynamic at regenerative viticulture.

Ito ay medyo hippie dippy dito ... ngunit sa mabuting paraan.

Sa pag-alala sa kanyang ama, nagkomento si Heath na noong unang nagsimulang magsasaka si Fetzer noong 1987, 'tumalon ang mga tao,' na tumutukoy hindi lamang sa lokal na komunidad, kundi sa industriya ng alak sa pangkalahatan. Ngunit, idinagdag ni Dolan, mula sa kanyang pananaw ay may mas kaunting mga ubasan ng Mendocino na sertipikado ngayon kaysa sa nakaraan. Ang kanyang sariling ari-arian, na dati nang na-certify pareho sa organic at biodynamic, ay hindi humawak ng Demeter certification sa nakalipas na dalawang taon.

'Napagtanto ng mga tao na hindi nila kailangan ang sertipikasyon, ngunit marami sa mga aral na natutunan tungkol sa pagsasaka ng mas mahusay, sa palagay ko ay talagang natigil,' sabi ni Dolan. 'At ang mga organiko ay lohikal na humahantong sa pagbabagong-buhay. Ito ang susunod na natural na hakbang. Sa biodynamics, napakaraming hadlang, ang voodoo at pag-unawa dito. Sa pagbabagong-buhay, bagaman…ang bahagi ng pagsasaka ay madali para sa maraming tao.' Ang Dark Horse ay nagpapanatili ng CCOF organic na certification nito at nasa proseso ng pagkumpleto ng Regenerative Organic Certification (ROC) sa pamamagitan ng Regenerative Organic Alliance (kung saan ang kanyang ama ay isang board member) sa oras ng pag-aani 2024.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Regenerative Certifications ay Booming Sa Ngayon. Worth It ba Sila?

Ang mga sertipikasyon ay magagandang indikasyon, ngunit ito ang back-to-the-land, mindset ng komunidad na talagang nagtutulak sa rehiyon na sumulong sa posisyon nito bilang nangunguna sa mga regenerative na kasanayan—isang rehiyon kung saan ang mga henerasyon ng mga magsasaka ay patuloy na natututo sa isa't isa.

'Ito ang mga producer tulad ng Barra, Frey at Bonterra na ang lahat ng mga alak at reputasyon ay nakatulong sa pag-akit sa akin sa lugar na orihinal noong nagtrabaho ako sa ibang mga industriya,' sabi ni Mark Wentworth, na kinikilala ang impluwensya ng mas malalaking pangalan sa mga pagsisikap sa pagpapanatili sa buong rehiyon. 'Matagal na nilang hinahangad na gawin ang tama sa planeta at gumawa ng masarap na alak.'

Landscape ng Dark Horse Vineyard — Dark Horse Vineyard landscape - Imahe sa kagandahang-loob ni Vince Martinez

Ang Bonterra Organic Estates ay walang alinlangan na isa sa mga pinaka-maimpluwensyang. Ang kumpanya ay may mahabang listahan ng mga sertipikasyon, kabilang ang organic, BCorp, Climate Neutral at Zero Waste—bukod sa iba pa. Ngunit itinuturo ni Brinkley ang regenerative organic na sertipikasyon nito bilang ang tunay na pinag-uusapan. “Kapag pinag-uusapan natin ang lahat ng iba pa, ang ilan ay nakatuon sa edad; ang ilan ay nakatuon sa negosyo,' sabi niya. 'Ngunit ang mga manggagawa at manggagawa ay hindi kailanman bahagi ng pag-uusap. Ngayon, ito ay hindi lamang tungkol sa pagsasaka nang hindi pinagsasamantalahan ang lupa kundi pati na rin ang hindi pagsasamantala sa mga hayop at tao. Iyon ay isang kritikal na piraso. Walang paraan na magkaroon ng malubhang epekto sa pagsasaka kung hindi natin tutugunan ang paggawa.' Ang pag-certify sa pamamagitan ng ROC ay nagbibigay ng ganap na transparency sa bawat aspeto sa pamamagitan ng proseso ng pag-verify ng third-party.

Ang Bonterra ay ang pinakamalaking sertipikadong regenerative viticultural na negosyo sa U.S., na may 865 na sertipikadong ektarya na nakatanim sa mga baging. At hindi basta-basta ginagampanan ng kumpanya ang tungkuling iyon. 'Hindi namin nais na maging kami lamang ang gumagawa nito,' sabi ni Brinkley, na itinuturo ang mga paraan kung saan sila nakakatulong na turuan ang komunidad ng alak kapwa sa isang matalik, lokal na antas pati na rin sa isang mas malaki, pambansa. Sa katunayan, si Brinkley ay (ilang beses) nangako sa regenerative organic case sa Washington D.C., sa pagsisikap na mapahusay ang insentibo ng mga magsasaka na lumipat patungo sa mas napapanatiling pamamaraan ng pagsasaka na ito sa ekolohiya.

'Nariyan ang indibidwal na pangangailangan sa negosyo, ngunit pagkatapos din ang mas malaking pangangailangan. Kailangan nating lahat na magsimulang magsagwan sa iisang direksyon. Ito ang ideya ng pagtaas ng tubig, 'sabi ni Brinkley. “Kung mas maraming magsasaka ang magsasaka sa ganitong paraan sa Mendocino, pagkatapos ay ang North Coast, California, ang U.S.—ang mundo? At lahat tayo ay makikinabang.'

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Hunyo/Hulyo 2024 ng Wine Enthusiast magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!