Noong unang panahon, sa isang lupain sa ilalim, nabuhay ng isang ubas na hindi sikat na ang mga tagagawa ng alak ay madalas na magpanggap na wala ito. Inilagay nila ito sa mga timpla. Itinago nila ito sa likuran ng mas tanyag nitong kapatid na lalaki, Shiraz . Pinunasan pa nila ito mula sa mga label upang hindi ito mapansin ng mga may pagmamahal na namamalagi sa ibang lugar.

Ngunit ang partikular na ubas na ito ay nangyayari na maging isang manlalaban. Isa sa Australia's orihinal na pagtatanim, ito ang pinaka malawak na lumago na pagkakaiba-iba ng bansa sa loob ng higit sa isang siglo, at ang pagkakaroon nito ay pinangungunahan ang batayan ng mga timpla ng pinatibay na alak na nagpapalakas sa maagang industriya ng alak sa Australia. Marahil na pinaka-kahanga-hanga, nakaligtas pa ito sa kalagitnaan ng 1980s na pamamaraan ng gobyerno upang bayaran ang mga growers para sa pagguba ng mga siglong puno ng daang siglo.

Ang makasaysayang ubas na ito ay Grenache , at ang lugar nito sa Aussie na alak ay hindi maikakaila. Ang kwento nito, gayunpaman, ay sinusulat pa rin.

Pagkatapos ng mga dekada sa mga anino, ang iba't ibang mapagmahal sa init ay sa wakas ay nakakakuha ng oras sa araw. Kinikilala ito para sa potensyal nito upang makabuo ng premium na alak na maaaring ipahayag ang gilas, ningning at kagandahan, kasama ang kakayahang magpadala ng terroir.

Ang susunod na kabanata ng Grenache ng Australia ay opisyal na nagsimula. At maaari lamang itong mabuhay nang maligaya pagkatapos.

Ang simula

Ang Grenache ay nagmula sa Hilagang Espanya, kung saan ito tinatawag na Garnacha, at sa Timog ng Pransya, kung saan binubuo nito ang isang malaking bahagi ng Timog Rhône na pinaghalo tulad ng mula sa Chatea malalakaf Pope .

Maaari itong maging isang nakakabigo na paglilinang: Ito ay matibay pa hinihingi, masigla ngunit sensitibo, mapagmahal sa init ngunit madaling kapitan ng sunog ng araw. Dagdag pa, upang mapanatili ang ningning at pagiging bago, ang Grenache, na medyo mababa ang kaasiman, ay nangangailangan ng mga ani na mapanatili sa isang minimum.

Bilang isang resulta, marami sa pinakamahusay na mga Grenache ng Australia ay nagmula sa mga lumang puno ng ubas na may mababang ani. Sa katunayan, inaangkin ng bansa ang ilan sa mga pinakalumang mga puno ng ubas ng Grenache sa buong mundo, marami ang nagtanim higit pa sa isang siglo ang nakalipas. Ang karamihan sa mga ito ay lumalaki sa paligid ng Timog Australia sa mga rehiyon tulad Lambak ng Barossa , Langhorne Creek at Riverland.

Ngunit sa mga nagdaang taon, partikular ang isang rehiyon na lumitaw bilang isang superstar ng Grenache: McLaren Vale .

Isang Paglilibot sa Makasaysayang Wineries ng Australia

Ang Vale

Mga 25 milya timog ng Adelaide, ang rehiyon sa baybayin ng McLaren Vale ay tahanan ng ilan sa pinakaluma, pinaka-magkakaibang mga lupa sa planeta. Ang ilan ay nagsimula pa ring nakakagulat na 550 milyong taon.

Naka-sandwiched sa pagitan ng Mount Lofty Ranges sa silangan at timog, at sa Gulf St Vincent sa kanluran, ipinagmamalaki ng rehiyon ang isang hanay ng mga microclimates, batay sa iba't ibang mga komposisyon ng lupa pati na rin ang pagtaas at kalapitan ng karagatan.

Ang pagtubo ng ubas ay nagsimula halos 200 taon na ang nakalilipas, ngunit ang prutas mula sa McLaren Vale na karamihan ay maliit, pag-aari ng pamilya ng mga ubasan ay pinaghalong ayon sa kasaysayan sa mga generic na 'South Australia' na alak ng malalaking mga winery ng komersyo. Sa mga nagdaang taon lamang, habang ang mga nagtatanim ay nagsimulang magsimula ng kanilang sariling mga label, lumitaw si McLaren Vale bilang isang premium na rehiyon. Ito ngayon ay mahusay sa mga pulang pagkakaiba-iba tulad ng Shiraz, Cabernet Sauvignon at isang dumaraming bilang ng southern European varietal wines.

Gayunpaman, ang calling card ng rehiyon ay Grenache na. Ang klima ng Mediteraneo nito ay binubuo ng mga maiinit na tag-init, banayad na taglamig at mababang kahalumigmigan, sinamahan ng paglamig ng simoy ng dagat, lahat ng mga kundisyon na ginagawang isang magandang lugar ng 'The Vale' upang mapalago ang pagkakaiba-iba. At, marahil na pinakamahalaga, napagtanto ng mga tagagawa na ang potensyal nito bilang isang varietal na alak ay madalas na mas malaki kaysa sa papel nito sa mga timpla tulad ng Aussie GSM, isang halo ng Grenache, Shiraz at Mataro, a.k.a .. Mourvèdre .

'Ang Grenache ay ang pagkakaiba-iba kung saan maaaring tumayo na ipinagmamalaki ni McLaren Vale,' sabi ni Toby Bekkers, isang kilalang viticulturist na nakabase sa Vale na nagmamay-ari at nagpapatakbo ng isang maliit na estate ng alak, Mga Bekkers na Alak , kasama ang kanyang asawang si Emmanuelle.

'Maraming mga rehiyon ang may mahusay na Shiraz, kung saan ang McLaren Vale ay iisa, ngunit sa Grenache, may pagkakataon kaming maghatid ng isang bagay na malinaw na natatangi. Dinagdagan ng Grenache ang lagda ng vintage at ubasan nang mas masidhi kaysa kay Shiraz. '

Ito ang pakiramdam ng transparency na nagbibigay-daan sa Grenache na ipakita ang pagkakaiba-iba ng mga hindi opisyal na subregion ng McLaren Vale. Ang prutas mula sa mas mabibigat na lupa sa sahig ng lambak, halimbawa, ay gumagawa ng mas siksik, mas nakabalangkas na Grenache.

Ang mga lumaki malapit sa mga bundok sa mas mataas na taas ay karaniwang mas maselan at mabango.

Mula kaliwa hanggang kanang Buhay na Roots 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) Taon 2017 Grenache (McLaren Vale) Robert Oatley 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barossa Valley) at Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale ) / Larawan ni Sara Littlejohn

Superstar Subregion

Ang isa sa mga pinaka kapanapanabik na subregion para sa Grenache ay ang Blewitt Springs. Ipinagmamalaki nito ang mga cool na temperatura, natatanging mga buhangin ng Hilagang Maslin at ilan sa pinakamataas na pagtaas ng McLaren Vale, mula sa paligid ng 500-700 talampakan. Ang kumbinasyong ito ay nagreresulta sa mga alak na hindi lamang maliwanag, ngunit nagpapakita rin ng isang natatanging profile ng tannin na nararamdaman, tulad ng mga lupa mismo, mabuhangin.

Marahil ang isa sa pinakadakilang cheerleaders ng Grenache ng lugar ay ang koponan sa likuran Yangarra Estate Vineyard , pagmamay-ari ng California Jackson Family Wines . Ang pagawaan ng alak ay may halos 250 ektarya ng biodynamically farmed bush vines na binubuo ng mga pagkakaiba-iba ng Mediteraneo at Rhône.

Si Peter Fraser, tagagawa ng alak at pangkalahatang tagapamahala sa Yangarra, ay naglalarawan ng mga tannin ng Blewitt Springs bilang 'mabuti at mabangis,' at 'medyo angular at malutong kapag bata.'

Ang pinakalumang mga puno ng ubas ng Grenache ng Yangarra ay nakaupo sa tuktok ng estate. Ang mga bushy, gnarled na kagandahan na ito ay nakatanim noong 1946 at lumaki sa tila isang pulbos na buhangin ng buhangin ng sinaunang puting mga buhangin ng Aeolian. Binubuo ang mga ito ng halos 100% silica, na may maliit na halaga lamang ng organikong bagay.

Ang site na ito, sabi ni Fraser, ay nagbubunga ng pinaka-mayaman na Grenache ng estate. Gumagawa ito Ang Old Vine Grenache ng Yangarra pati na rin ang Mataas na Sands Grenache , isang nangungunang bottling na kumplikado, hinimok ng mineral at maselan ngunit nakakaapekto.

Ang Bagong Wave

Chester Osborn, punong tagagawa ng alak sa d'Arenberg , ay isa pang kampeon sa Grenache ni McLaren Vale. Sa mga araw na ito, maaaring makatanggap siya ng higit na pansin para sa d'Arenberg Cube , isang karanasan sa pagtikim ng alak na tulad ng Willy Wonka na nilikha niya, lahat ay nakapaloob sa isang istraktura na kahawig ng isang higanteng Rubik Cube. Ngunit kinakatawan ni Osborn ang ika-apat na henerasyon ng kanyang pamilya sa d'Arenberg, kung saan gumawa sila ng alak mula pa noong 1912.

Habang nananatili siyang magalang sa mga tradisyon ng pamilya-ang lahat ng mga alak na d'Arenberg ay naka-basket pa rin at ang mga pulang paa ay tinahak, halimbawa - tiyak na may malikhain at makabagong pag-iisip si Osborn. Kung ang Cube ay hindi sapat na tipan dito, ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng higit sa 70 mga alak mula sa halos 40 mga varieties ng ubas.

At gayon pa man, tila nanatili siyang lalo na masidhing masidhi sa Grenache.

'Mahigit sa kalahati ng mga tuyong pula na ibinebenta namin ayon sa dami ay mayroong Grenache sa harap na label,' sabi ni Osborn na may sigasig. 'Ito ay isang napakahalagang pagkakaiba-iba para sa d'Arenberg.'

Ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng tatlong de-kalidad, solong-distrito na mga Grenache, na lahat ay mula sa loob Ang Mga Kamangha-manghang Mga Site saklaw, pati na rin ang tatlong pagsasama ng GSM at marami pang iba na nagsasama ng Grenache sa iba't ibang mga puntos ng presyo.

Ang Osborn, tulad ng maraming iba pang mga nagmamahal sa alak ng Grenache, ay binibigyang diin ang banayad na paghawak sa pagawaan ng alak. Sinabi niya na mahalaga na huwag hayaan ang mga ubas na maging labis na hinog, 'binibigyan ito ng kaunting oak at gumagamit ng ilang materyal na tanke upang mapanatili ang balanse at pagiging bago.'

Stephen Pannell, tagagawa ng alak sa S.C. Pannell , ay isa pang fan ng Grenache. Gumawa siya ng mga varietal na bersyon mula noong 1995, at naniniwala rin sa paglalapat ng isang mas maselan na kamay.

'Sa pagawaan ng alak, ang Grenache ay nasa sarili nitong espesyal na winemaking uniberso na may pagkamaramdamin sa oxygen at isang ayaw ng maliit at bagong oak,' sabi ni Pannell. 'Ito ay isang pagkakaiba-iba ng katamtaman at hindi dapat itulak.'

Ang Kataas-taasang Mga Rehiyon ng Cabernet Sauvignon ng Rehiyon

Bumalik sa Barossa

Hindi lamang ang mga tagagawa ng McLaren Vale ang namumula sa Grenache. Mga 60 milya hilagang-silangan, sa Lambak ng Barossa , ang mga winemaker ay mayroon ding pag-access sa sobrang luma na mga puno ng ubas.

Sa Turkey Flat Vineyards , ang pamilyang Schulz ay nagmamay-ari ng 100-taong-gulang, tuyong Grenache na nakatanim sa alluvial na lupa.

'Ang Grenache ay nangangailangan ng mas kaunting tubig kaysa kay Shiraz, at napakahusay nitong tumayo sa mga heat heat,' sabi ni Christie Schulz, proprietor ng Turkey Flat. 'Ang parehong mga kadahilanan ay may kahalagahan ng pagpunta sa hinaharap sa Barossa.'

Noong 2017, nagwagi ang Turkey Flat ng prestihiyosong award sa alak sa Australia, ang Jimmy Watson Memorial Trophy, para sa 2016 Grenache nito. Ito ang kauna-unahang pagkakataon na ang isang Grenache ay pinarangalan sa 57-taong kasaysayan ng award.

'Ang pagkapanalo sa Jimmy Watson ay isang sandali para sa tubig sa amin sa Turkey Flat at isang sandali ng tubig para sa Grenache bilang iba't-ibang uri sa Australia,' sabi ni Schulz. 'Napasigla nito ang interes sa winemaking sa Barossa Grenache din, na may demand para sa prutas ng mga growers na mas mataas kaysa sa nakita natin.'

Mula kaliwa hanggang kanan Kay Brothers 2017 Basket Pressed Amery Vineyard Grenache (McLaren Vale) d'Arenberg 2014 The Derelict Vineyard Grenache (McLaren Vale) Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache (Barossa Valley) and Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache (Clare Valley) / Larawan ni Sara Littlejohn

Supply at Demand

Ang pangangailangan ng consumer para sa Grenache ay isang pag-aalala para sa ilang mga winemaker, gayunpaman. Ang pagkakaiba-iba ay nagkakaroon ng '1% lamang ng kabuuang crush sa Australia ... at isang karagdagang 6% ng kabuuang crush ng McLaren Vale,' sabi ni Pannell. 'Hindi rin kami nagtatanim. At ngayon na bumalik ito sa atensiyon ng parehong tagagawa ng alak at consumer, magkakaroon ng labanan para sa mga ubasan. '

Ang mga tagagawa ay pinalad na makatrabaho ang Grenache, at partikular ang mga nagtatrabaho sa mga old-vine, ay naging mga tagabantay sa ilang mga pinakamahalagang kalakal ng industriya ng alak sa Australia. Sa kabutihang palad, ang mga puno ng ubas mismo ay tila hindi pupunta kahit saan.

'Noong 1985, binayaran ng gobyerno ang mga tagagawa [halos $ 800 bawat acre] upang hilahin ang mga ubas,' sabi ni Osborn. 'Sa McLaren Vale, maraming mga tagagawa ang kumuha ng pera, ngunit hindi nakuha ang mga ubas. Naisip nila na mamamatay lamang sila sa mga damo. Ngunit ang Grenache ay napakahirap at mahirap patayin. '

Madalas na mga quirks ng kasaysayan na nagpapahintulot sa amin na matuto mula sa aming mga pagkakamali. Sa kasong ito, nangangahulugan ito ng pagkakataong tikman ang kasaysayan sa isang bote at pahalagahan ang kagandahang inaalok ng nababanat na ubas na ito.

Grenache na Hahanapin ng Australia

Yangarra 2016 Ovitelli Grenache (McLaren Vale) $ 50, 95 puntos . Ito ang ikalawang pagpapalabas ng alak na ito, na nagmula sa mga lumang puno ng ubas ng estate at na-ferment sa mga balat sa malalaking itlog ng ceramic. Ang ilong ay isang kumplikadong medley ng mga aroma tulad ng pinatuyong rosas na petals, brambly red berries, kabute, mamasa lupa at kung ano ang tila isang buong hardin ng herbs. Texturally, ito ay tulad ng alikabok ng tisa, hiniwa ng talas ng laser na asim at sugat na may mahigpit na butil na mga tannin. Ang isang mahigpit na lakad ng lakas at kagandahan, ang maliwanag, makatas na prutas at malasa, mineral na nuances ay dumadaloy hanggang sa matapos. Uminom ng 2020–2030. Majestic Impor. Pagpili ng Cellar .

S.C. Pannell 2017 Old McDonald Grenache (McLaren Vale) $ 75, 94 puntos . Sa solong-alak na alak na ito, mula sa higit sa 75-taong-gulang na mga puno ng ubas, ang isa sa pinakatanyag na pulang tagagawa ng alak ng McLaren Vale ay dalubhasa na nagpapahayag ng sabay na lakas at pagiging mapaglarong maalok ng Grenache. Ang mga tala ng matabang blueberry, black cherry, vanilla, baking spice at isang masarap, guhong ng mineral ay mahigpit na hawak ng mga granular tannin. Ang prutas ay malutong at ang texture satiny, ngunit may isang pag-iipon sa alak na ito na nagpapahiwatig na kailangan nito ng oras. Uminom ng 2020–2034. Mga Pag-import ng Vine Street. Pagpili ng Cellar .

Thistledown 2017 She's Electric Old Vine Single Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 50, 94 puntos . Ginawa mula sa isang solong balangkas ng mga organikong bukid na lumang mga puno ng ubas, ang alak na ito ay nag-aalok ng buhay na buhay ng pulang berry, rosas, lila at herbal tonic, na sinusuportahan ng kanela at pampalasa ng sibuyas. Ito ay magaan, maliwanag at madaling talikuran, na pinapabayaan kung gaano kahusay ang pagkakagawa at pagkakumplikado nito. Ito ay isang magandang halimbawa ng iba't ibang McLaren's Vale na pinakamahusay na nagagawa. Nag-import ng Mga aso sa Wine Dogs LLC. Pagpipilian ng Mga Editor .

Si John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barossa Valley) ay $ 60, 93 puntos . Ipinapahayag ng vintage na ito ang tipikal na maliwanag na maliliit na raspberry, cranberry, blueberry combo ngunit na-lace ng mga tala ng tuyong dahon, nutmeg, cumin, puting paminta at grapayt. Ang panlasa ay pinigilan at maganda ang balanseng, na may malambot, masarap, mabuhanging-texture na mga tannin, isang tart raspberry crunch at isang mineral, mainit na bato ng gulugod. Uminom ngayon – 2029. Lumang Bridge Cellars. Pagpipilian ng Mga Editor .

Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 75, 92 puntos . Ang premium na Grenache na ito ay nagmula sa pinakaluma, mga organikong bukirin ng estate at gumagamit ng buong mga bungkos sa panahon ng pagsasakatuparan. Kulay ng rosas na talulot, ito ay isang mabangong combo ng strawberry, cherry, puting paminta, sariwang anise at mga tuyong bulaklak. Sa oras sa baso, ang mas maraming mga extroverted na tala ng prutas ay kukuha ng isang upuan sa likuran sa mga bulaklak at paminta na mga nuances. Ito ay satiny sa pagkakayari, na may maliwanag, malutong na pulang prutas at nakatuon, malasang tannin. Trinchero Family Estates.

Living Roots 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) $ 26, 92 puntos . Ang Grenache na ito ay masaya, prutas at iba-iba. Ito ay amoy tulad ng isang strawberry creamsicle nang walang pakiramdam na labis na nagtitiwala, salamat sa mga bulaklak, pinatuyong halaman at mga stalky character na pumupuno sa mga puwang. Ito ay hindi gaanong bombastically fruity sa panlasa, kung saan malumanay, herbal tannins dahan-dahang mahigpit na pagkakahawak, na nagbibigay-daan sa puwang para sa itinaas na kaasiman at isang malasutla, malambot na pagkakayari upang lumiwanag. Uminom ka na Living Roots Wine & Co. Pagpipilian ng Mga Editor .

Robert Oatley 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) $ 20, 92 puntos . Nag-aalok ang alak na ito ng malambot, matapang na seresa at mga aroma ng blackberry, sa tabi ng sibuyas, pinatuyong bulaklak at maligamgam na mga accent ng bato. Ang panlasa ay may katulad na vibe, na may bilugan, mabilog na prutas na naka-frame ng mabuhangin, malasang at mga herbal na tannin, na tumatakbo sa isang makalupang, mineral na gulugod. Uminom ngayon – 2029. Mga Alak at Spirits ng Pacific Highway. Pagpipilian ng Mga Editor .

Taong 2017 Grenache (McLaren Vale) $ 40, 92 puntos . Ito ay isang lithe, bouncy maliit na pangkat, solong-ubasan na Grenache na ginawa na may kaunting interbensyon gamit ang mga ubas mula sa isang solong ubasan. Ang ilong ay isang maselan na medley ng maliwanag na cranberry, pulang kurant at rhubarb na pinahiran ng kanela, tim at grapayt. Ang panlasa ay magaan ang katawan at malutong-prutas, ipinagmamalaki ang isang ugnay ng pagiging mala-halaman na humuhupa kasama ang isang malasang gulugod. Mga Pag-import ng Vine Street. Pagpipilian ng Mga Editor .

d'Arenberg 2014 The Derelict Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 29, 91 puntos . Ang alak na ito ay pinigil bago ilabas ang mas mahaba kaysa sa karamihan sa mga Aussie red. Sa limang taong edad ng bote hanggang sa kasalukuyan, ipinapakita pa rin ang katangiang katangian ng Winemaker na si Chester Osborn sa istraktura at kapangyarihan sa pagiging plushness. Habang ang brambly plum at prutas ng raspberry ay nararamdaman na hinog pa rin, nahuli ito sa isang web ng itim na paminta, cedar at malasang tono. Ang mga makalupang, masarap na nuances ay dinadala sa panlasa, na kung saan ay kumumot sa masikip na mga tannin, na may makatas na prutas na sumisilip sa mga bitak. Lumang Bridge Cellars.

Kay Brothers 2017 Basket Pressed Amery Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 40, 91 puntos . Pinangalanan ang alak na ito bilang parangal sa 90-taong-gulang na basket press ng makasaysayang pagawaan ng alak. Nag-aalok ang ilong ng mga mabangong aroma ng maliwanag na seresa, pulang kurant, sibol, sariwang rosas na mga petals at grapayt. Sumusunod ang mga ito sa panlasa kung saan ang malutong acidity at sandy, pinong butil na mga tannin ay pinagtagpi ang maliwanag na prutas at mga bulaklak na lasa. Mahahalagang Alak.

Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache (Clare Valley) $ 35, 91 puntos . Mas maraming pagkakaiba-iba at naka-istilong naka-istilo kumpara sa dating expression ng featherlight ng dating, ang natural-condong na Grenache na ito ay pinupukaw ang mga sariwang strawberry na nagkahinog sa ilalim ng kanilang mga dahon sa tabi ng isang hardin ng mga bulaklak, na may mga tala ng puting paminta at kanela. Malambot at malasutla sa pagkakayari, mabunga ang prutas ngunit malutong sa panlasa, na may mga pinong tannin na nag-aalok ng banayad na suporta. Elegante at kaaya-aya, inumin ito ng bahagyang pinalamig sa isang mainit na araw ng tagsibol. Mga Pag-import ng Little Peacock.

Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache (Barossa Valley) $ 20, 91 puntos . Ang strawberry sa kulay at sa lasa, din, mahirap na hindi maglabas ng isang hinaing ng kasiyahan sa unang amoy at pagtikim ng alak na ito. Ito ay magaan, maliwanag at mabango, pumutok sa matambok na pulang berry, orange peel, cumin, puting paminta, tangkay at isang toneladang tonic na tonic. Katamtaman ang katawan at malasutla makinis, ito ay seryosong prutas ngunit umiwas sa pagiging syrupy. Uminom ngayon – 2026. Negociants USA – Winebow. Pagpipilian ng Mga Editor .