Si Maine ay may pamana ng mga masisipag na manggagawa na kilala sa kanilang mapagpakumbabang pagmamalaki. Dito, ang mga lobstermen ay kumukuha ng mga bitag mula sa nagyeyelong Atlantiko, ang mga pangkat ng konstruksyon ay nagtatayo ng mga bahay sa niyebe at ang mga mag-aaral sa hilagang bahagi ng estado ay kumukuha ng 'patatas na recess' upang matulungan ang kanilang pamilya na mag-ani.

Para sa mga tagagawa ng alak, ang determinasyon na iyon ay nagtulak sa kanila na maghanap ng prutas na makatiis sa matitigas na taglamig. Habang ang mga lokal na winery ay umabot lamang sa 2% ng mga benta ng alak ng estado, gusto ng mga hybrid na ubas Marquette , Frontenac at Cayuga ginagawa ang kanilang bahagi upang mapalakas ang mga numero.

Mas mababa sa 75 ektarya ang nakatanim

31 mga winery na lumahok sa Maine Wine Trail

Ang average na taunang temperatura sa Maine ay 45.65˚

Ang Chesuncook, isang magaspang na loam na naiwan ng mga glacier, ay ang opisyal na lupa ni Maine

'Ang mabuting balita sa nakaraang 10-15 taon ay ang pag-usad sa mga hybrids na ito na pinayagan ang mga ubasan sa Maine na maging mas produktibo kaysa sa mga nakaraang taon,' sabi ni Bettina Doulton, may-ari ng Winery ng Cellardoor . 'Marami sa atin ang nagtanim din ng L'Acadie Blanc, na mahusay sa Maine.'

Paggalugad sa lahat ng bagay na Lokal sa Portland, Maine

Kasama si Cellardoor, Dragonfly Farm at Winery ay gumagamit hybrid malawak na ubas, pati na rin ang paggawa ng alak mula sa malamig na panahon na mapagmahal na mga ubas ng Concord. Savage Oakes Vineyard & Winery natagpuan din ang tagumpay, na may 10 mga uri ng ubas at hybrids, at nagiging makabago sa paggamit nito ng mga co-ferment sa iba pang mga prutas.

Mga Karaniwang ubas

Marshal Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Pinatakbo ng isang koponan ng mag-asawa na sina Elmer at Holly Savage, ang Savage Oakes ay isang sakahan sa loob ng 200 taon bago ang mag-asawa ay gumawa ng winemaking. Sinasamantala ni Elmer ang parehong mayamang lupa at ang kanyang degree sa agrikultura upang makabuo ng 90% ng kanilang mga alak mula sa prutas na lumago sa lupa, na karamihan ay mga ubas at blueberry.

'Naniniwala ako na ang alak mula sa prutas na lumago sa estate ay nagbibigay sa iyo ng kaunting pakiramdam ng lugar kaysa sa prutas na nakuha sa ibang lugar,' sabi ni Elmer.

Wineries na Malaman

Mga Bar Harbor Cellar , Cellardoor Winery, Dragonfly Farm at Winery

Labingwalong dalawampu't alak , Savage Oakes Vineyard & Winery

Urban Farm Fermentory , Winery sa Winterport

Sa Labing walong Dalawampung Alak sa Portland, natagpuan ng May-ari na si Amanda O'Brien na ang alak na rhubarb ay tinanggap nang maayos, na binigyan ng banayad na mga mala-rosas na tala. Dagdag pa, madaling lumaki.

Ang mga winemaker sa Maine ay maaaring may mga indibidwal na diskarte sa perpektong baso, ngunit nakarating sila doon sa parehong trial-and-error fashion.

'Ang bawat pagawaan ng alak ay pinatakbo nang iba-iba, ngunit isang bagay ang sigurado: Lahat sila ay pinatatakbo ng grit,' sabi ni O'Brien.