Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Kasaysayan Sa Alak,

Ang Hatol ng Paris ay Lumiko 40

Noong Mayo 24, 1976, ang tila imposibleng nangyari. Bagaman pinasiyahan ng mga alak na Pranses ang mundo, dalawang tagumpay sa itaas na mga tagagawa ng California ang nagtagumpay sa unang paglago at iba pang mga tanyag na bottling mula sa Bordeaux at Burgundy sa isang bulag na pagtikim na hinuhusgahan ng mga pangunahing eksperto sa alak ng Pransya. Tinawag na Hatol ng Paris, inilagay ang kaganapan napa Valley kabilang sa mga dakilang rehiyon ng alak sa buong mundo. Ngayon, maaari mong tikman ang kasaysayan sa pamamagitan ng pagbisita sa apat na winery na may malalim na koneksyon sa makasaysayang kaganapan na ito.



Stag’s Leap Wine Cellars

Stag

Larawan ni Robert McClenahan

Ang koneksyon: Itinatag ni Warren Winiarski ang Stag’s Leap Wine Cellars noong 1970. Ang kanyang 1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon ay ang nanalong pula noong 1976 pagtikim.

Si Marcus Notaro, winemaker sa Stag's Leap mula pa noong 2013, ay natikman kamakailan ang '73 Cab.



'Nagkaroon pa rin ito ng napakagandang pulang kurant at cedary-spicy note na may ilang tabako,' sabi niya. 'Nakita mo ang mga katangiang ito sa aming mga nakababatang alak din.'

Sa bagong Fay Outlook & Visitor Center, ang mga espesyal na panlasa sa Mayo ay magpapakita ng parehong mga alak sa library at mga sample ng bariles. Kasama sa Memorabilia ang isang bote ng 1973 Cab at mga kopya ng mga sheet sheet ng hukom. Ang 2013 S.L.V. Si Cabernet Sauvignon (naka-iskedyul na palabasin sa Mayo 1) ay nagdadala ng isang label ng throwback na dinisenyo pagkatapos ng tagumpay na hinalinhan nito.

Chateau Montelena Winery

Chateau Montelena

Larawan sa kagandahang-loob ng Chateau Montelena Winery

Ang koneksyon: Ang 1973 Chateau Montelena Chardonnay ay ang nanalong puti sa Paris Tasting.

Ang Chateau Montelena Winery ay gumawa ng 1973 Chardonnay upang mapagbuti ang daloy ng cash dahil ang mga bagong itinanim na ubasan ng Cabernet Sauvignon ay hindi magbubunga ng kalidad ng alak sa loob ng maraming taon. Ngayon, ang dalawang-katlo ng produksyon ng Chateau Montelena ay Cabernet, at ang pagsasama-sama ng mga lupang ubasan ng lupain ay naghahatid ng mga alak na may natatanging pakiramdam ng lugar. O, tulad ng sinabi ng CEO na si Bo Barrett, 'Walang makopya sa dumi na ito.' Ang mga silid sa pagtikim sa kamangha-manghang 1888 manse ay nagpapakita ng pag-iingat ng Judgment of Paris, kasama ang isang bote ng tagumpay na puti, ang bumabati na telegram mula sa France at mga clipping ng pahayagan.

Grgich Hills Estate

Miljenko

Larawan sa kagandahang-loob ng Grgich Hills Estate

Ang koneksyon: Ang nagtatag / nagmamay-ari na si Miljenko 'Mike' Grgich (sa ibaba) ay ang nagtatrabaho sa alak sa Chateau Montelena Winery na gumawa ng nagwaging Chardonnay.

Kailan Ang New York Times tinawag si Grgich noong 1976 upang talakayin ang tagumpay, ang kamakailang émigré mula sa komunistang Yugoslavia noong unang akala na siya ay nagkagulo sa mga awtoridad. Ang nagresultang pagkilala ay hinimok si Grgich na maghanap ng sarili niyang gawaan ng alak noong 1977. Bawat taon, gumagawa siya ng isang reserbang-style na Paris Tasting Commemorative Chardonnay na nagkakahalaga sa kanyang kasalukuyang edad— $ 93 para sa 2016 release. Inilathala lamang ni Grgich ang kanyang autobiography, Isang Salamin na Puno ng mga Himala (Violetta Press, 2016).

Gustavo Alak

Ang koneksyon: Si Gustavo Brambila ay nagsimulang magtrabaho bilang bodega ng master sa Chateau Montelena Winery tatlong linggo lamang bago ipahayag ang mga resulta sa Paris. Ang isang pangunahing tauhan sa Bottle Shock, ang pelikulang 2008 tungkol sa pagtikim, ay batay sa kanyang mga karanasan.

Ang anak ng isang imigranteng manggagawa ng ubasan mula sa Mexico, si Brambila ay isa sa mga unang nagtapos sa Latino mula sa oenology program sa UC-Davis. Nagtrabaho siya kasama si Mike Grgich sa Grgich Hills sa loob ng 23 taon bago simulan ang kanyang sariling tatak noong 1999. Ang Brambila ay gumagawa ng isang malawak na hanay ng mga alak, ngunit ang Chardonnay ay nananatiling pinakamalapit sa kanyang puso. 'Para sa akin, ang lahat ay tungkol sa paggawa ng alak na magbabalik sa iyo sa memorya ng bawat vintage.'

Hatol ng Paris: Ano ang Bago?

Botilya Shock: Ang Musical. 'Maaari kang makawala sa mga bagay sa isang kanta-ang panloob na tanawin ng mga taong masigasig - na hindi mo magawa sa isang pelikula,' sabi ni James D. Sasser, kapwa tagalikha ng bagong musikal batay sa pelikulang 2008. Isang gala ang magaganap sa Napa Opera House sa Hunyo 18 ang yugto ng paggawa ng Kumpanya ng FOGG Theatre ay nakatakdang debut sa Oktubre sa San Francisco.

Hatol ng Paris: Ang Pelikula. 'Ang mga kwentong Amerikanong Pangarap ay laging umaalingaw sa mga tao — kung masipag ka, magtatagumpay ka,' sabi ni Robert Mark Kamen, tagasulat ng parating sa pelikula Hatol ng Paris , na naglalagay ng tala sa pulang bahagi ng alak noong 1976 na pagtikim. Nakatakdang simulan ang paggawa ng pelikula ngayong tag-init. Si Kamen, na nagsulat Ang karatistang bata at ang Kinuha trilogy, nagmamay-ari din ng Kamen Estate Wines sa Sonoma.

Bride Valley Sparkling Wine. Ang dating mangangalakal ng alak na nagtatanghal ng Hatol ng Paris na pagtikim, ang mamamahayag ng alak sa Britanya at may-akdang si Steven Spurrier ay napunta sa bubbly na bahagi. Siya at ang kanyang asawang si Arabella, ay naglunsad ng Bride Valley, na gumagawa ng mga sparkling na alak na lumago sa mga malaslas na dalisdis ng Dorset. Malapit na ang pamamahagi ng U.S.

Hatol ng Paris: Nakakatuwang Katotohanan

Pagbuhos ng alak sa Hatol ng Paris

Larawan ni Bella Spurrier, Paris 1976

* Ang artikulo ng magasin ng 1976 Time sa nanalong alak sa California ay nagsabing sila ay “medyo mahal ($ 6 plus).”

* Bagaman ang Chateau Montelena Winery ay nasa Napa Valley, ang karamihan sa mga ubas para sa nagwaging Chardonnay ay nagmula sa karatig County ng Sonoma (Mga lambak ng Ilog ng Russia at Alexander).

* Sa Paris Tasting ng Chardonnays, pinalo ng dalawa pang alak ng California ang mga katunggali ng Pransya: ang 1974 Chalone Vineyard natapos sa pangatlo at noong 1973 Spring Mountain Vineyard pang-apat.

* Ang timpla para sa 1973 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon kasama — sorpresa — 1% Pinot Noir .

* Nais mong pagmamay-ari ng kasaysayan ng alak? Sa 2016 Auction Napa Valley (naka-iskedyul para sa Hunyo 2-5), maraming auction na live na may kasamang isang bote ng bawat panalong 1976 Judgment ng Paris na alak.