Ang mga hand-cut fries na babad sa Cabernet Sauvignon na ipinares sa isang baso ng kabutihan-iyan ay isa lamang sa mga item sa menu na inaalok Sumalo sa K-J , Ang bagong kainan ni Kendall-Jackson Wine Estates at pagtikim ng silid pahingahan na bubuksan sa Marso 25, 2013 sa bayan ng Healdsburg.

'Ang Healdsburg ay nagiging isang patutunguhang pang-klase sa pagkain bilang kamangha-manghang patutunguhan sa alak,' sabi ng K-J Executive Chef na si Justin Wangler. 'Ito ang hub ng Wine Country at ang lugar na nais ng lahat na makarating.'

Sumang-ayon ang nagmamay-ari na K-J na si Barbara Banke. 'Ito ay isang makabagong konsepto na nakataas ang paggalugad ng alak at pagkain sa pagiging sopistikado ng masarap na kainan,' sabi niya.

Nagtatampok ng pag-upo para sa 55 mga panauhin, ang menu ng Partake by K-J's Bites and Flight ay mai-curate upang magtampok ng mga sangkap mula sa sariling kalapit na mga organikong hardin, mga artisan na keso, mga pinalaki na olibo at grapeseed na langis, at mga tinapay na gawa sa grapeskin na harina. Ano ang maglalaman ng listahan ng alak? Nahulaan mo ito — ang mga bottling ng Kendall-Jackson, tulad ng Kendall-Jackson Highland Estates na si Camelot Chardonnay. Ang mga klase sa edukasyon at seminar sa alak sa mga paksa mula sa kung paano ginawa ang alak hanggang sa pagpili ng tamang baso para sa isang tukoy na paghigop ay magagamit din sa kainan.

'Mas maraming mga pagawaan ng alak ang nakatuon sa pagkain,' sabi ni Wangler. 'Gumagawa rin sila [ng maraming] mga alak na nakakain ng pagkain. Sa paglaon ay mag-aapela ito sa mga lokal at bisita na naghahanap ng patutunguhan sa pagkain tulad ng karanasan sa pagtikim ng alak. '

Sumalo sa K-J ay bukas araw-araw sa Mayo – Oktubre mula 11 am – 10 pm, magsasara ng 8 pm Nobyembre – Abril.