Karaniwan sa mga relasyon na hindi lubos na maunawaan kung ano ang kasama sa trabaho ng iyong partner. Lahat tayo ay abala sa pagsisikap na gawing perpekto ang ating sariling mga kasanayan sa trabaho. Walang natitira pang oras sa araw upang matukoy ang pang-araw-araw na paglalarawan ng trabaho ng iyong SO—o maging ang kanilang pormal na titulo. Naiintindihan ng aking kapareha na nagsusulat ako tungkol sa alak, ngunit ipinapalagay nila na ang aking trabaho ay tungkol sa mga kaakit-akit na partido at marangyang paglalakbay na nauugnay sa alak. Ito ay hindi hanggang sa isang bakasyon sa Sonoma at Napa to celebrate our wedding anniversary that my partner was able to get a glimpse in my work and why I love what I do.

Isang personal na imbitasyon mula kay Mari Jones, ang presidente ng Emeritus Vineyards , na humantong sa aming unang paghinto sa Sonoma. Naglakad kami sa mga ubasan habang nag-uusap kami ni Jones tungkol sa tuyong pagsasaka, pruning at pagbabago ng klima . Nang maglaon, sumama sa amin ang head winemaker para sa pagtikim ng kanilang portfolio at pag-uusap tungkol sa maraming expression ng Pinot Noir —ang tanging pokus ng Emeritus.

Ang aking kasosyo ay walang dating interes sa alak sa labas ng pag-inom nito. Hindi sila interesadong malaman ang tungkol sa pagtatanim ng mga ubas ng alak, pag-aani o proseso ng pagtanda. Hindi nila naintindihan kung bakit may mga taong gustong magpaikot-ikot ng alak sa baso o kung bakit una nilang naaamoy ito, ni hindi sila nagmamalasakit. Ngunit sa pagtikim namin ng alak at pakikinig sa mga kwento sa likod ng baso, mas nabighani sila sa lahat ng ito.

Ano ang Itinuro sa Akin ng Paglalakbay Tungkol sa Alak

Ang mga sumunod na araw ng aming paglalakbay ay halos pareho. Bumisita kami sa maraming winery sa buong Sonoma at Napa, naglakad sa iba't ibang ubasan, na nagmamasid sa mga proseso ng paggawa ng alak. Nakatikim kami sa mga silid ng bariles, nasiyahan sa masalimuot na pagpapares ng pagkain at alak, at nakipagkita kami sa mga gumagawa ng alak na nagpaliwanag ng kanilang vinification at pagtanda paraan. May mga pagkakataon pa nga na ang aking kapareha ay naging tagapanayam at nagtanong sa mga gumagawa ng alak.

Pagdating sa bahay, hindi na makapaghintay ang aking partner na sabihin sa lahat ang tungkol sa aming paglalakbay. Ipinapalagay ko na gugustuhin nila ang kanilang mga kaibigan ng mga kuwento tungkol sa kahanga-hangang lutuin at magagandang tanawin sa hilaga California . Sa halip, nagulat ako, ang kanilang mga kuwento ay tungkol sa pagkakita ng alak sa iba't ibang mga mata. 'Sa likod ng bawat bote, mayroong isang kuwento, at ang pakikipag-usap sa mga taong gumagawa at nagbote ng alak ay isang karanasang nagbubukas ng mata,' sabi ng aking partner sa kanilang ina.

Sa pakikinig sa kanila, hindi ko maiwasang mapuno ng saya. Nakakita sila ng bagong pag-unawa at pagpapahalaga sa alak, sa aking karera—at sa akin.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Agosto/Setyembre 2022 na isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!