Hindi nakakagulat na ang mga nasturtium ay isang paboritong paksa ng Monet at iba pang mga pintor ng Impressionist: Ang kanilang mga mala-platito na dahon ay parang maliliit na mga pad ng liryo na itinutulak palayo sa lupa, ang kanilang mga manipis na tisyu na bulaklak na maalab na mga kulay ng paglubog ng araw. Ngayon, ang matinding masalimuot na lasa ng mga dahon at bulaklak, na katulad ng watercress, ay isang paborito sa mga chef ng restawran, na walang alinlangan na pinahahalagahan din ang kanilang kalidad na photogenic.

Sa bahay, palitan ang mga dahon ng watercress o arugula, o gamitin ang mga bulaklak na kapalit ng mga bulaklak na kalabasa. Maaari kang gumawa ng pesto na may mga dahon ng nasturtium sa halip na balanoy. Gamitin ang mga bulaklak upang punan ang mga omelette o quesadillas. Ang mga inihaw na nasturtium na hinaluan ng mantikilya o mayo ay mahusay na matunaw sa inihaw na isda. Ang mga bata, mas maliliit na halaman ay may lasa ng mellower.

Upang makagawa ng makulay, maanghang nasturtium na Tequila, maglagay ng 2 tasa ng mga bulaklak na nasturtium sa isang garapon na quart at magdagdag ng puting Tequila upang takpan, hayaan ang matarik na dalawang linggo, pagkatapos ay salain sa mga bote.

Mga Katotohanang Katotohanan Tungkol sa Nasturtiums

• Ang Nasturtiums ay nasa genus na Tropaeolum ngunit pinangalanan para sa kanilang pagkakahawig sa watercress, na ang genus ay Nasturtium.
• Ang mga orange nasturtium ay lilitaw na 'flash' sa takipsilim, isang ilusyon na salamin sa mata na kilala bilang hindi pangkaraniwang bagay na Linnaeus.
• Ang Nasturtiums ay ang pinakamataas na mapagkukunan ng halaman ng lutein, isang carotenoid phytonutrient na pinaniniwalaang mabuti para sa mga mata.
• Ang mga binhi ng binhi mula sa nasturtiums ay maaaring kunin at adobo, katulad ng mga caper.
• Ang mga nasturtium ay katutubong sa Peru. Dinala sila sa Europa noong ika-16 na siglo, kung saan sila ay tinawag na 'Indian cress.'

Paano Ipagpares ang Alak sa (Halos) Anumang bagay

Ipares ito

'Ang Nasturtium ay may isang maliwanag na kalidad ng paminta, na gusto ko,' sabi ni Alicia Ajolo, direktor ng alak ng Marseille sa L.A.'s Terranea resort , na naghahain ng isang pasta na gawa sa mga nasturtium mula sa sarili nitong mga halamanan ng halaman. 'Inaakay ako nito na ipares ito sa buhay na tala ng citrus ng isang bata Arneis upang bigyang-diin ang ningning. O, pupunta ako sa kabaligtaran na direksyon kasama ang isang buong katawan, may edad na [alak], upang tuldikin ang makukulay na mga tono na matatagpuan sa mga petals at stems nito. ' Sa restawran, pinagsama ni Ajolo ang nasturtium pasta Winery ng Mga Producer ng Cormòns 2010 Ribolla Gialla Collio.