Eksperimento ni Lodi sa Pagpunta sa Maliit
Nakalalakad sa pagitan ng mababang kalagayan ng Sacramento at Stockton, ang Sacramento-San Joaquin Delta ay naglagay ng sarili sa mga tulad ng daliri na kumalat na mga ilog at sapa.
Narito na namumuno si Lodi bilang isang rehiyon ng alak ng powerhouse.
Para sa mga henerasyon, ang lugar ay gumawa ng marka ng pagbebenta ng mga ubas at paggawa ng alak para sa dose-dosenang mga malalaking pangalan na operasyon. Kapansin-pansin na magkakaibang, tahanan din ito ng halos 100 mga panrehiyong winery.
Matatagpuan sa tabi ng Mokelumne River, sinusuportahan ng bayan ng Lodi ang isang buhay na tanawin ng restawran na inspirasyon ng kasaganaan ng sariwang ani ng lugar.
Mula sa Alicante Bouschet hanggang sa Zinfandel
Ang Zinfandel ay isang malaking bahagi ng kasaysayan ni Lodi, tulad ng ilang mga pagkakaiba-iba na mahalaga sa pangunahing mga pamilya ng Italya na tumira dito, tulad ng Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah at Primitivo.
Sa lupain na medyo mura, ang Lodi ay isang mabisang lugar upang magsaka, na pinapayagan ang parehong tanyag at adventurous na umunlad.
Ang mga tagagawa na malaki at maliit ay gumagawa ng nakakaintriga na mga istilo ng mga alak ng Lodi mula sa parehong makasaysayang mga varietal at higit na mga adventurous na ubas tulad ng Albariño at Monastrell.
Isang bayan sa pagsasaka mula pa noong 1874, nagpakita ng talento si Lodi para sa mga lumalagong mga pakwan, butil at Tokay table grapes. Una itong kinilala bilang isang natatanging rehiyon ng lumalagong alak noong 1956, na naging isang opisyal na American Viticultural Area (AVA) noong 1986.
Ang tinawag nating unibersal na Lodi ay talagang isang koleksyon ng pitong mga apela: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River at Sloughhouse, bawat isa ay may bahagyang pagkakaiba-iba sa klima at heograpiya.
Ang kalapit na Clarksburg, kanluran ng opisyal na Lodi AVA, ay paminsan-minsan ay naipon din. Ang isang mas malamig na apela na naiimpluwensyahan ng pagiging malapit nito sa Delta, ang Clarksburg ay kilala sa pinong Chenin Blanc, na minsang idineklara ni Gerald Asher sa Gourmet bilang 'tamang ubas sa tamang lugar.'Clarksburg ay tahanan sa Bogle Vineyards , isang sikat, tatak na pagmamay-ari ng pamilya na may iniisip na halaga.
Ang agrikultura-kabilang ang maraming mga lumang ubas-ay umuunlad sa pinong mabuhanging-loam na lupa ni Lodi. Ang paglamig ng mga hangin ng Delta na dumadaloy sa Ilog ng Mokelumne ay lumilikha ng isang klima na uri ng Mediteraneo.
Sa mga dekada, ang mga magsasaka ay nagtanim ng mga grapes sa lamesa na ginamit bilang batayan para sa mga brandy, Sherry at Port-style na alak. Ang grower ng pangatlong henerasyon na si Steve Borranagsimulang gumawa ng alak para sa kanyang pamilya noong 1967 matapos ang halos isang dekada ng tagumpay, pormal na nagsimula si Steve Burahin ang mga ubasan . Ang pagawaan ng alak,sa 30 ektarya ng kung ano ngayon ng isang siglo na ang sakahan,na-bonding noong 1975.
Si Borra ay naging kabilang sa mga unang vodi ng Lodi na nagtaguyod ng kanyang sarili na may mga ubas ng alak pagkatapos ng Pagbabawal. Pagkatapos si Robert Mondavi, na gumugol ng kanyang mga formative taon sa Lodi, pinahiran ang lugar sa isang mas malaking paraan.
Naitatag na ang Robert Mondavi Winery sa Napa Valley, bumili si Mondavi ng lupa at mga makasaysayang gusali sa Woodbridge Road noong 1979. Winery ng Woodbridge sa lalong madaling panahon ay naging ang pinaka-kilalang tatak ng Lodi sa buong mundo.
Pinananatili nito ang pagkakaiba, kahit na si Mondavi ang lalaki ay matagal nang lumipas at ang mega-winery ay pag-aari na ngayon Mga Tatak ng Constellation . Kasama sa iba pang malalaking mga tagagawa Mga masarap na ubasan at Michael David Winery .
Kasaysayan at Paglikha
Ang sikat na kasaysayan ng lugar ay hindi magiging kumpleto nang hindi binanggit ang mga lokal na sina Michael Crete at Stuart Bewley. Noong 1980, ipinakilala nila ang unang cooler ng alak sa mundo, ang Bartles & Jaymes.
Si Lodi ay nagtataglay ng higit sa 100,000 ektarya ng mga ubas ng alak, na ang karamihan ay napupunta sa malalaking alak. Gayunpaman, ang rehiyon ay lalong nagpapakita ng mga makabagong micro-produser tulad ng Bokisch , Burahin, Mga Patlang na Alak ng Pamilya , McCay Cellars , m2 Mga Alak at Mantsa .
Ang Mga Henerasyon Ngayon Nagbabagong-buhay
Marami sa mga maliliit na tagagawa na ito ay may mga ugat dito na sumasaklaw sa mga henerasyon, at ngayon ay naglalayong ipakita sa mundo kung ano ang maaaring gawin ni Lodi.
Kahit na sa Zinfandel, nagaganap ang mga pagbabago. Ang mga maliliit na tagagawa, tulad ng Pamilya ng Patlang, ay gumagawa ng mga alak na itinalaga ng ubasan. Ang mga ito ay hands-on sa bukid at hands-off sa bodega ng alak.
Gumagawa ang mga ito ng maliliit na lote, nagpapagaan sa bagong oak (karamihan sa Pranses) at umaasa sa katutubong pagbuburo hangga't maaari.
Ang mga nagresultang Zins ay may mga medyo mabangong, katangian at pagiging kumplikado nang hindi napakalaki o mabigat. Ang istraktura ng eksibisyon, balanseng kaasiman at mahusay na isinama na mga tannin, nagpapakita sila ng magandang pagsasama ng pulang prutas na may mas madidilim na mga sangkap ng prutas. Nag-overdeliver sila sa kalidad na may kaugnayan sa presyo.
Ang taga-winemaker na nakabase sa Napa na si Jim Moore ay ginugol ang karamihan sa kanyang karera sa Robert Mondavi Winery at Bonny Doon. Sa ilalim ng kanyang label Mga ubas , gumagawa siya ng isang Moscato Secco mula sa mga Lodi na lumaki na Moscato Giallo na mga ubas na mababa sa alkohol at nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 20.
Gumagawa rin siya ng isang Vermentino na tinawag niyang 'ang taong nag-iisip na si Pinot Grigio.'
Sinabi ni Moore na nagmumula siya mula sa Lodi sapagkat mas abot-kayang ito kaysa sa Napa, at walang sinuman ang doon na susugal sa kanya sa mga ganitong uri ng adventurous, esoteric na ubas.
Sa palagay niya ang kanyang mga alak na interes sa mga mamimili na naghahangad na mag-eksperimento. Bukod dito, nais ni Moore na tulungan si Lodi na sumabog bilang isang rehiyon na kinilala na may maliit, specialty na mga winemaker.
Isang Knack kay Niche
Silvaspoons Vineyard sa Lodi na Alta Mesa AVA ay isa pang kilalang at respetadong pangalan. Dalubhasa ito sa hindi pangkaraniwang (para sa California) na mga pagkakaiba-iba tulad ng Verdelho at Torrontés, isang magaan, galing sa ibang bansa na ubas na katutubong sa Argentina.
Walang sinumang maaaring maging mas angkop na lugar kaysa sa Barbara Huecksteadt ng Hux Vineyards sa Mokelumne River AVA.
Siya ay nagsasaka ng lubhang bihirang Marzemino, isang Hilagang Italyano na ubas na gumagawa ng malaki, itim na alak na makapal at mataba, katulad ng Tannat. Naglaan siya ng dalawang malungkot na hilera kay Marzemino, ang huling ubas na hinog sa kanyang 3½-acre na pag-aari.
Gumagawa siya ng napakakaunting bote, ngunit ang alak ay nagkakahalaga ng paghahanap. Napakalaki nito sa raspberry, strawberry at violet, at maliwanag, matinding prutas.
Dahil ang Marzemino ay hindi opisyal na kinikilala bilang isang uri ng ubas sa Estados Unidos, ito ay may markang simpleng 'pulang alak.'
Mga Lumang Vines, Bagong Trick
Mga Lumang Vines, Bagong Trick Ang mga batang winemaker ni Lodi ay naging malikhain sa mga pamana ng ubas sa rehiyon.
SAakoAng mga nemaker ay nakakita ng ginto sa daang siglo Bechthold Vineyard , ang pinakamatandang patuloy na nagsasaka ng ubasan sa Lodi.
Orihinal na nakatanim noong 1886, sumasaklaw ito ng 25 ektarya ng mga gnarled, ulo-sinanay na mga ubas na naisip na Itim na Malvoisie.
Ang pagkakaiba-iba ay naging Cin assault, isang hindi nakakubli, gaanong kulay, malambot na pabangong pulang ubas na katutubong sa Languedoc-Roussillon, na karaniwang ginagamit bilang isang sangkap ng paghahalo.
Itinanim ng parehong pamilya na nagtatag ng Lodi's Jessie’s Grove Winery , maaaring ito ang pinakalumang ubasan ng Cin assault sa buong mundo. Maalikabok at malalim na naka-ugat, ang bloke na mababa ang ani ay tuyo na.
Sa sandaling ang pagtatanim ay natuklasan na Cin assault, Bonny Doon Vineyard Si Randall Grahm ay nagsimulang ngumuso sa paligid. Hindi nagtagal, si Tegan Passalacqua ng Turley Wine Cellars , Gideon Beinstock o Clos Saron at ang iba pa ay gumagawa ng mabulaklak, masarap na prambuwesas na alak na Bechthold Vineyard.
Ang isa sa mga kauna-unahang kabataan, mga winemaker na nakabase sa Napa upang matuklasan ang mga lumang puno ng ubas, si Jillian Johnson ay gumawa ng isang Bechthold Cin assault sa ilalim ng kanyang label na Onesta.
Ginawa gamit ang mga ubas mula sa pinakamababang-ani na seksyon ng ubasan, ang alak ay nagdadala ng isang balbula ng rhubarb, cherry at cardamom spice, na may katamtamang mga tannin at isang malambot na midpalate.
L Mga Nangungunang Variety ng odi :
Zinfandel
Sa pangkalahatan, ang mga Zinfandel sa silangan ay malalim at mayaman na may mga lasa ng itim na tsaa at maalikabok na tsokolateng kanluraning bahagi ng Zinfandels ay bilugan, malago at makalupa na may mahusay na kaasiman.
Chardonnay
Malawakang nakatanim kasama ang mas malamig na bahagi ng Lodi, ang ubas ay tumatagal ng iba't ibang mga character tulad ng sa ibang lugar sa California, mula sa berdeng mansanas at sitrus hanggang sa mas maraming masagana na tropikal na lasa.
Petite Sirah
Kadalasang pinaghalo sa Zinfandel, ang Lodi Petite Sirah ay mayaman sa maanghang, brooding blackberry at blueberry flavors, na may malalim, mayamang istraktura ng magaspang na tannin.
Cin assault
Mula sa napakatandang mga puno ng ubas, ang Lodi's Cin assault ay magaan sa timbang at alkohol, malambot ngunit nakabalangkas, labis na pinabanguhan ng malakas na mga tala ng rhubarb, strawberry at raspberry.
Chenin Blanc
Ang dry Clarksburg Chenin Blanc ay may buhay na buhay na tropikal na prutas at melon aroma na may sapat na pagkakayari at maliwanag na kaasiman. Ginagawa ito ng ilang mga tagagawa sa isang istilong Vouvray, na may isang maliit na natitirang asukal.
