Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Trend Sa Alak

Ang Magic ng Beaujolais Nouveau 2012

Oras na ng nouveau. Sa paggabi ng hatinggabi noong Nobyembre 15, ang unang alak ng ani ng 2012 mula sa Beaujolais, Pransya, ay nagbaha ng mga bar, restawran at tindahan sa buong mundo — at sa oras lamang para sa Araw ng Turkey.



30 taon na ang nakalilipas mula nang manguna ang produser ng Beaujolais na si Georges Duboeuf, na tinaguriang 'Hari ng Beaujolais,' na unang nagpadala ng sariwa at mabunga na prutas na alak sa Pransya, at bawat taon mula nang pasinaya, inilunsad ng Duboeuf ang istilo ng paglabas. Ang bash ngayong taon-gaganapin sa L'Express restawran sa Park Avenue South sa New York City, na pinalamutian na kahawig ng isang nayon ng Beaujolais-na may temang Nouveau Magic. Si Marco Tempest, techno-ilusionist at virtual na salamangkero, ay nagtanghal ng antigo habang siya Nouveau Midnight Magic Show - isang nakasisilaw, multimedia na pagganap.

Pansamantala, sa Beaujolais, ang mga pagdiriwang ay na-mute dahil ang pag-aani ay kalahati sa laki ng nakaraang taon dahil sa kakila-kilabot na mga kondisyon ng panahon. Ayon sa mga kamakailang ulat, halos 35% ng mga prodyuser ng Beaujolais ang nag-apply para sa tulong ng gobyerno ngayong taon, at tinatantiya ng mga eksperto na kahit saan sa pagitan ng 13-20% ng mga nagtatanim ng rehiyon ay maaaring malugi.

Ngunit huwag hayaan ang malungkot na balita na pigilan ka sa pagdiriwang ng bagong pagbotelya, sabi ng mga tagagawa ng Beaujolais. Inaangkin nila ang mas maliit na ani ay nagpahiram ng higit na puro lasa sa mga natitirang ubas, na ginagawang sparkling ng kulay ang kulay at mayaman sa istraktura, na may mga matatag na tannin na tatayo sa mga pinggan ng Thanksgiving Day. At kung mas gusto mo ang iyong Gamay sa panig na may edad na, ang mga vintage ng 2011 at 2010 ay handa nang hindi maisagawa, partikular na ang mula sa crus ng Moulin-à-Vent at Morgon, Saint-Amour at Fleurie.



Beaujolais New 2012

87 Thorin 2012 Bago (Beaujolais). Ito ay isang mainit, may prutas na alak na mayroong isang ugnay ng pagiging sopistikado. Ang mga malambot na tannin, maliliwanag na asido at pulang lasa ng berry ay nagbibigay ng isang masamang bibig. Mga Estilo ng Pamilya ng Boisset.
abv: 12% Presyo: $ 13

85 Bouchard Aîné & Fils 2012 Bago (Beaujolais). Malaki, hinog at prutas, mayroon itong pulang lasa ng kurant, na may malambot na mga tannin. Ito ay maliwanag at makatas, na may pinong kaasiman sa tapusin. Mga Estilo ng Pamilya ng Boisset.
abv: 12% Presyo: $ 13

85 Georges Duboeuf 2012 Bago (Beaujolais). Nakakagulat na nakabalangkas para sa isang nouveau, mayroon itong isang mayaman na lasa ng seresa, na may matatag na mga tannin at hinog na kaasiman. Ang tapusin ay nagdudulot ng isang tangy, naka-text na character. Deutsch Family Wine at Spirits.
abv: NA% Presyo: $ 11

85 Mommessin 2012 Bago (Beaujolais). Ang mga lasa ng saging at pula na berry ay nagbabalanse ng mga tannin sa nouveau na ito. Malulutong ito at puno ng buhay na buhay, prutas na nasa harapan mo. Na-import ng Boisset Family Estates. Pinakamahusay na Pagbili.
abv: 12.5% Presyo: $ 10

84 Joseph Drouhin 2012 Bago (Beaujolais). Tulad ng sariwa at prutas na dapat sa anumang nouveau, mayroon itong masaganang lasa ng red-cherry, na may isang hawakan ng mga itim na tanant na tulad ng balat. Ito ay maliwanag at acidic. Dreyfus Ashby.
abv: 12% Presyo: $ 11

84 Signé Vignerons 2012 Domaine de Rochecorbière Nouveau (Beaujolais). Buo, hinog at prutas, totoo itong nouveau. Mayroon itong isang masarap na makatas na character na napapanatili ng ilang mga tannin. Ang isang maliwanag, malutong na lasa ng seresa ay nagbabaha sa tapusin. Kumpanya ng Margate Wine at Spirit.
abv: NA Presyo: $ 9

83 Vignerons de Bel Air 2012 Bago (Beaujolais). Ito ay may mabigat na amoy ng saging, na may isang mapait na tala ng seresa na sinusubukan na itulak. Ang istraktura ng tanniko ay hindi pa nagsasama sa prutas-marahil isang resulta ng pag-aani sa paglaon. Natapos itong tuyo. G.L. Steinke.
abv: NA Presyo: $ NA

Beaujolais Villages New 2012

86 Georges Duboeuf 2012 Bago (Beaujolais Villages). Ito ay isang klasikong, nakakatuwang nouveau, na may matatag na mga tannin na nagdaragdag ng timbang sa isang hindi naka-bold, prutas na alak. Mahusay para sa pagpapares sa pagkain. Deutsch Family Wine at Spirits.
abv: NA Presyo: $ 13

86 Signé Vignerons 2012 Château du Souzy Nouveau (Beaujolais Villages). Ipinapakita ng alak ang lalim ng mga istrakturang alak na maaaring magkaroon, kahit na bilang isang Nouveau. Ito ay may timbang at isang maanghang na prutas na lasa, na may paunang lasa ng makatas na seresa at saging. Kumpanya ng Margate Wine at Spirit.
abv: NA Presyo: $ 9

85 Albert Bichot 2012 Bago (Beaujolais Villages). Para sa isang alak na sinadya upang matupok ngayon, ito ay halos masyadong tannic. Mayroon itong kinakailangang maliwanag na prutas, ngunit mayroon pa ring tuyong core ng mga tannin na prutas, na may lasa ng itim na balat ng kurant. Subukang maghintay hanggang sa Pasko upang mai-pop ang tapunan. Isang Paradox ng Pransya.
abv: NA Presyo: $ 13

85 Vignerons de Bel Air 2012 Bel Air Nouveau (Beaujolais Villages). Matibay at masikip, ito ay isang alak na nanginginig pa rin sa mga baby tannin nito. Gayunpaman, kung hahayaan mong huminga ito ng ilang minuto bago uminom, papayagan ito ng pagiging mabunga upang ipares ng maayos sa pagkain. Ang tapusin ay tungkol sa maliwanag na kaasiman nito. G.L. Steinke.
abv: NA Presyo: $ NA

Magbasa nang higit pa Mga pagsusuri sa Beaujolais.