Ang hilig ni Abigail Deirdre Gullo para sa pagsasama ng mga kahaliling pampatamis at sariwang halaman ay kitang-kita sa cocktail na ito, at natural, mayroong isang kuwento sa likod ng masarap na gamutin. 'Ang Charbonneau Way ay ang pangalan ng kalsada ng bahay ng asukal kung saan ang aking pamilya ay gumagawa ng maple syrup hanggang sa Catskill Mountains,' sabi ng chef ng head bar sa SoBou sa W New Orleans 'at ang ligaw na tim ay tumutubo saanman doon.'

Kung nahanap mo ang iyong sarili sa New Orleans para sa Mardi Gras, magpahinga mula sa natubig na bagyo ng buhawi at magaan na beer ng Bourbon Street, at magtungo sa ilang mga bloke sa SoBou upang tikman ang isang tunay na lasa ng mayamang kasaysayan ng cocktail ng Big Easy.

Way ng Charbonneau

2 onsa Willet Family Reserve Rye
½ onsa maple syrup
½ onsa ng sariwang kinatas na lemon juice
¼ onsa Bitter Wild Liqueur
Absinthe, para sa misting baso
Fresh thyme sprig, para sa dekorasyon

Pagsamahin ang rye, maple syrup, lemon juice at liqueur sa isang shaker. Kalugin nang husto at salain sa isang baso ng cocktail na may mist na absinthe. Palamutihan ng isang sprig ng sariwang tim.

Basahin ang tungkol sa natatanging paraan ni Gullo sa paghahatid ng kanyang nangungunang mga tipples.