Kung naghahangad ka na para sa tag-init, oras na upang mag-book ng isang mabilis na bakasyon sa isip ng tropikal kasama ang bagong pagkuha sa agua fresca mula sa Elad Zvi sa Broken Shaker sa Miami.

Sariwang tubig

& frac12 onsa sariwang katas ng kahel sa Florida
& frac12 onsa Cocchi Americano Rosa
& frac12 onsa na pulot
2 onsa Tequila

Sa isang basong bato, pukawin ang lahat ng sangkap na may yelo. Palamutihan ng isang hiwa ng suha at mint sprig.

Tungkol sa Bartender

Ang bartender na ipinanganak ng Israel na si Elad Zvi, na nagpapatakbo ng The Broken Shaker kasama ang kapareha na si Gabriel Orta, ay malawak na kinilala sa pagtulong na itaas ang bar sa kultura ng cocktail

sa Miami. Lumikha din sina Zvi at Orta ng Bar Lab, isang kumpanya ng pagkonsulta na hugis mga menu ng inumin para sa ilan sa mga pinakamahusay na bar at restawran sa bayan.

Ang sariling menu ni Zvi sa Broken ay kilala sa dalawang bagay. Ang una ay uri ng isang walang utak. Ang kanyang mga inumin ay nakasulat sa sikat na ani ng Florida-lalo na ang citrus. Ngunit ang pangalawa ay medyo mas nagtataka: Linggu-linggo ay pinupusok niya ang isang bagong improvisasyong pagkakaiba-iba ng makalumang paggamit ng kendi. Tama ang nabasa mo: wiski at kendi Ang isa sa kanyang pinakamalaking hit sa ngayon ay isang bersyon ng Reese's Pieces.

'Ito ay mapaglarong at nagpapaalala sa mga tao ng kanilang pagkabata,' sabi ni Zvi. 'Hindi namin nais na seryosohin ang sarili. Dapat maging masaya ang pag-inom. '