Alam ng karamihan sa mga tao na ang Vinho Verde ay isang alak, ngunit hindi alam na ito ang pangalan ng rehiyon. Ang pinakamalaking rehiyon ng alak ng DOC sa Portugal, sa katunayan, ay umaabot mula sa hangganan ng Espanya hanggang sa Atlantiko at tinukoy ng isang luntiang berde, maburol na tanawin at maraming ulan.

Ipinapalagay din ng mga tao, kapag nakita nila ang pirma ng matangkad, manipis na berdeng mga bote mula sa rehiyon, na ang lahat ng mga alak ni Vinho Verde ay magaan at simple, na may isang nakakapreskong fizz at kaunting tamis. Gayunpaman malayo iyon sa buong kwento: Ang Vinho Verde ay may kakayahang lumikha ng pinakamahusay na mga puting alak na Portuges, kumplikado, mayaman na naka-texture na alak-marami sa mga ito ay walang spritz.

Ang Aveleda, isa sa pinakamalalaki at pinakalumang tagagawa ng rehiyon (est. 1870), hinahamon ang mga maling akalang ito sa isang portfolio ng de-kalidad, malulutong na mga tuyong puti na walang lasa tulad ng marami sa matamis, maalab na 'soda pop' -style na alak na mayroon ang rehiyon nakakuha ng reputasyon para sa.

'Si Vinho Verde ay hindi pa rin nauunawaan,' sabi ni Pedro Barbosa, ang pinuno ng vitikulture ni Aveleda. 'Ngunit sa huling mga dekada nagkaroon ng isang malaking rebolusyon sa enolohiya at vitikultura na pinapayagan ang rehiyon na gumawa ng de-kalidad na mga alak. Mayroon kaming napakahusay na mga lupa, matataas na ubasan at mga impluwensya ng Atlantiko. Kung magtanim ka ng tamang mga ubas sa mga tamang lugar, makakagawa ka ng mga kamangha-manghang alak. '

Ang ubasan sa Celorico de Basto ay ganap na nakatanim sa mga schist na lupa

Paggalugad sa pagiging kumplikado ng mga lupa

Habang ang winemaking sa Vinho Verde ay nauna pa sa mga Romano, tumama ito sa isang walang uliran kalidad na hakbang ngayon at ang Aveleda-pag-aari ng parehong pamilya sa loob ng 150 taon-ay isang pangunahing puwersa sa likod ng rebolusyon na ito.

Ang pagkamit ng pagkahinog sa malamig, basa na rehiyon ay palaging isang hamon, tulad ng pamamahala ng lakas ng katutubong mga ubas ng ubas. Ang solusyon ni Aveleda ay upang muling itanim ang lahat ng mga ubasan ng estate sa isang mas mataas na density at ang mga resulta ay hindi pangkaraniwan-ang mga ubas na may higit na pagiging kumplikado, pagkahinog at lasa.

'Sa pamamagitan ng pagbawas ng puwang sa pagitan ng mga hilera at pagtaas ng density ng ubas, natural na binabawasan natin ang mga ani bawat halaman at ang bawat puno ng ubas ay nagbubuhos ng higit na konsentrasyon ng lasa sa bawat bungkos,' paliwanag ni Barbosa.

Ang mga puti ng Vinho Verde ay ayon sa kaugalian na pagsasama ng mga katutubong ubas ng rehiyon. Ang matinding pag-aaral ni Aveleda sa dalawang pinaka-kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba - ang Alvarinho (kapareho ng Albariño ng Espanya) at Loureiro-ay humantong sa kanila na simulan ang pagbote sa kanila bilang solong iba't ibang mga alak. 'Ang Alvarinho ay napaka-concentrated at siksik sa panlasa - nagbibigay ito ng banayad na tropical at lemony aroma,' sabi ni Barbosa. 'Si Loureiro ay mas malambot sa panlasa, ngunit mabango ito ay pumutok sa mga tala ng bulaklak at citrus, upang makita mo kung bakit sila ay magkakaugnay na mga pagkakaiba-iba. Ngunit ang mga ito ay kahanga-hanga din sa kanilang sarili at nais naming i-highlight iyon. '

Si Aveleda, bilang pinuno ng Rehiyon ng Vinho Verde, ay naghahanap ng iba't ibang mga lupa at terroir sa loob ng maraming mga sub-rehiyon. Ang koponan ni Pedro Barbosa ay matagumpay na nagtatrabaho sa teritoryong ito at bilang isang resulta ang tatak na Aveleda ay nagtatrabaho sa isang premium portfolio na tuklasin ang kayamanan ng ilang mga parsela at ang pambihira ng ilang mga lupa 'Nilalayon ng aming mga alak na ipahayag ang potensyal ng aming rehiyon' sabi ni Barbosa . 'Nais naming malaman ng mundo na si Vinho Verde ay may kakayahang mga nangungunang antas ng alak.'