Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Ang Bagong Henerasyon ng Napa Valley Vintners

Noong 1944, ang isang nagpasimulang pangkat ng mga winemaker ay nakaupo sa paligid ng isang hapag kainan at nakaisip ng isang pangitain na ideya na magtulungan. Ganun Napa Valley Vintners ipinanganak. Sa mga taon mula noon, lumaki ito mula sa pitong tagapagtatag hanggang 550 na mga miyembro. Sa oras na iyon, lumikha din ang samahan Auction Napa Valley , na nagtipon ng $ 185 milyon para sa kalusugan at edukasyon ng mga bata sa buong rehiyon. Dito, isinasaalang-alang ng maraming henerasyon ang epekto ng pangkat.



Robin Daniel Lail ng Lail Vineyards / Paglalarawan ni Brian Clark

Robin Daniel Lail ng Lail Vineyards / Paglalarawan ni Brian Clark

'Ang aking ama, si John Daniel Jr., ay magsasabi sa amin ng aking kapatid ng maraming mga kwento tungkol sa kamangha-mangha Inglenook , na nagsimula ng tatlong henerasyon nang mas maaga kasama ang [aking apo sa tuhod] na si Kapitan Gustave Niebaum noong 1879. Ang Niebaum ay sinundan ng aking lolo, si John Daniel Sr., at pagkatapos ay ang tatay. Sinabi ni Papa dati, 'Nakikita ko ang aking sarili bilang tagapag-alaga ng tradisyon. Ang lahat ng ito ay magiging iyo sa isang araw. ’Sumunod ang mga kaganapan na naging imposible para sa amin na mga batang babae na humalili. Una, ang pagawaan ng alak ay nabili noong 1964, at pagkatapos ang bukid sa 1973. Hindi ako maalma. Hindi ko lang maiwanan ang tradisyon, ang mga kwento, ang mga nakamamanghang kontribusyon ng aking mga ninuno na nakalatag sa dustbin ng kasaysayan. Kaya, noong 1995, nagsimula kami ng aking pamilya Lail Vineyards sa isang shoestring at pinangalanan ang aming unang Cabernet Sauvignon na 'J. Daniel Cuvée. ’Ngayon, limang henerasyon ay isinasagawa ang 140-taong paghahanap ng pamilya para sa pagiging perpekto sa napa Valley winemaking. ' - Robin Daniel Lail, Lail Vineyards, ika-apat na henerasyon

Jaime Araujo ng Accendo Cellars / Illustration ni Brian Clark

Jaime Araujo ng Accendo Cellars / Illustration ni Brian Clark



'Ang kakayahang magpabago at muling lumikha ay dahil sa suporta ng pamayanan. Ang pagkakaroon ng isang maliit na pamayanan na nakatuon sa isang industriya… ay nagbibigay sa iyo ng kalayaan na lumayo pa at gumawa ng mga bagong bagay habang nakatayo sa balikat ng mga higante. Nagiging mas matalino kami tungkol sa multigenerational na negosyo, bukas na bukas upang makinig at matuto mula sa mas matandang henerasyon, ngunit pati na rin, nakikita ng mas matandang henerasyon na ang mas bata ay nagdaragdag ng halaga. Dagdag pa, [higit pa] mga kababaihan sa industriya ay isang malaking [kadahilanan]. Hindi ka maaaring magkaroon ng isang matagumpay na multigenerational na negosyo nang hindi nag-tap sa 100% ng talento. Ang aking tatay [Bart Araujo] ay may expression na ito na ayaw niyang maging 100% na mas mahusay kaysa sa isang tao. Nais niyang maging 1% na mas mahusay kaysa sa 100 ibang mga tao. Walang kagaya ng pag-uulit ng iyong tagumpay sa alak. Ang teorya ng kaguluhan ay nakakatugon sa inuming nakalalasing. Palagi kang kailangang makahanap ng mga bagong paraan ng pagtingin sa mga bagay. ' - Jaime Araujo, Binuksan ko ang Cellar, pangalawang henerasyon

Carissa Mondavi ng Continuum Estate / Illustration ni Brian Clark

Carissa Mondavi ng Continuum Estate / Illustration ni Brian Clark

'Ang ginagawa natin ngayon Continuum Estate ay hindi posible 53 taon na ang nakakaraan nang magsimula ang aking lolo Robert Mondavi Winery . Sa taong ito ay nagmamarka ng 100 taon na ang aming pamilya ay nasa alak. Hindi pa namin pinalampas ang pag-aani mula pa noong 1919. Talagang tinatanggap namin ang sinabi ng aking ama, na ang ‘artistikong alak ay isang pagpapahayag ng pagkakaisa ng tao sa kalikasan.’ Para sa aking henerasyon, ang pag-asa ko ay mas mauunawaan natin ang aming site sa buong buhay ko. Gustung-gusto namin ang quote ni Sir Isaac Newton, 'Kung nakita ko pa, ito ay sa pamamagitan ng pagtayo sa mga balikat ng mga higante.' '- Carissa Mondavi, Continuum Estate, ika-apat na henerasyon

Samantha Rudd ng Rudd Oakville Estate / Paglalarawan ni Brian Clark

Samantha Rudd ng Rudd Oakville Estate / Paglalarawan ni Brian Clark

'Ang ideya ng isang pamana sa Napa Valley ay naroroon sa aking isipan sa paglipat ng aming ari-arian mula sa isang henerasyon hanggang sa susunod. Ang pagpanaw ng aking ama noong nakaraang taon ay pinapanatili ako sa kasalukuyan, na hindi nakakalimutan na ang mga desisyon na gagawin ko ngayon ay makakaapekto sa susunod na henerasyon. Sa pagtingin sa legacy ng aking ama, isang nakamit na palaging mananatili sa aking isipan ay ang paglulunsad ng all-Napa Valley wine cellar sa Pindutin , na may mga vintage na babalik noong 1950s. Naging inspirasyon ako ng mga nagtatag ng Napa Valley na naroon sa gabing iyon. Ang mga tao sa silid ay tunay na ginawang Napa Valley ang isang iginagalang na paglalagak ng alak sa isang pandaigdigang saklaw. ' - Samantha Rudd, Rudd Oakville Estate , pangalawang henerasyon

Tumataas na Hamunon ang Bagong Henerasyon ni Burgundy Will Harlan ng Promontory / Illustration ni Brian Clark

Will Harlan ng Promontory / Illustration ni Brian Clark

'Maaga kong naaalala, ang aking ama ay nakatanim sa akin ng kanyang pangmatagalang paningin, kung ano ang tinukoy niya bilang kanyang '200-taong-plano.' Ang konsepto ay umaabot sa lampas sa aming sariling mga aktibidad na lumalagong alak upang yakapin ang mga aspeto ng edukasyon, pagpapanatili at pamayanan Ang aming mga pagsisikap ay nabubuo sa mga natutunan at nakamit ng aming mga ninuno. Ang isa sa pinakadakilang haligi ng Napa Valley ay ang lakas ng mga ugnayan sa pagitan ng mga vintner, nakasalalay ang mga ugnayan sa ibinahaging pag-unawa na kung ano ang mabuti para sa Napa Valley ay mabuti para sa ating lahat. Nanatili kaming kumbinsido na ang Napa Valley ay may potensyal na mapabilang sa mga ranggo ng pinakamagaling na mga rehiyon ng pagtubo ng alak sa buong mundo. Naniniwala rin kami na nasa simula pa lamang kami ng mapagtanto ang potensyal na iyon. ' - Will Harlan, Promontory , pangalawang henerasyon

Hugh Davies ng Schramsberg Vineyards / Paglalarawan ni Brian Clark

Hugh Davies ng Schramsberg Vineyards / Paglalarawan ni Brian Clark

'Nararamdaman ko ang napakalaking pasasalamat sa mga henerasyon ng mga growers at vintners na nauna sa amin. Ginawa nila ang mabibigat na nakakataas, na nagtataguyod ng isang rehiyon ng alak kung saan walang isa. Naniniwala sila ng taimtim sa kuru-kuro na ang mga alak na 'world-class' ay maaaring mabuo dito, at nangyari ito. Ang industriya ngayon ay umuunlad sa pagsusumikap at pag-iingat ng ating mga ninuno. Maaari nating maiisip ang napakalaking pagsisikap upang mapagtagumpayan ang phylloxera at Pagbabawal. Maaari nating maiisip ang pakikibaka upang maitaguyod ang isang pang-agrikultura na panatilihin at isang agrikultura tubig. Ang naghihigpit na land zoning na ito ay nagpoprotekta sa Napa, na nagbibigay ng gulugod para sa aming pamayanan sa agrikultura at industriya na umunlad. Gusto ko rin ang kuru-kuro ng isang pagsisikap sa koponan na, at ay, kinakailangan. ' - Hugh Davies, Schramsberg Vineyards , pangalawang henerasyon

Doug Shafer ng Shafer Vineyards / Illustration ni Brian Clark

Doug Shafer ng Shafer Vineyards / Illustration ni Brian Clark

'Pareho kaming natutunan ni Tatay sa negosyo sa alak, at napakinabangan namin ng pakinabang mula sa karunungan at kabutihang loob ng mga taong nauna sa amin. Si Papa ay tinulungan ni Louis Martini sa mga tuntunin kung paano magtanim ng isang ubasan sa burol. Si Laurie Wood at Manny Barboza, dalawang mahusay na mga ubasan mula sa mga unang araw, ay lubos na tinulungan siya pagdating sa pagtatanim ng aming site. Sa isang malaking paraan, narito si Shafer ngayon dahil kay Nathan Fay, na siyang nagbigay inspirasyon kay Itay na magtanim Cabernet Sauvignon sa Stags Leap District sa isang panahon nang sinabi ng maginoo na karunungan na ang lugar na ito ay masyadong malamig para kay Cab. Nasagasaan ko siya sa isang kaganapan sa pagtatapos ng kanyang buhay, at sinabi ko, 'Nate, sasabihin ko na medyo nagseselos ako dahil nandiyan ka sa simula, alam mo ang lahat ng kalalakihan at kababaihan, lahat ng pamilya sino ang nagsimula nito. 'At tumingin siya sa akin at sinabing,' Naiinggit ako sa iyo dahil makikita mo kung ano ang susunod. '”- Doug Shafer, Shafer Vineyards , pangalawang henerasyon