Ngayong buwan, apat na chef ang hindi lamang nagbigay ng mga recipe upang matulungan isipin muli ang iyong pabo , pagkuha ng regular na lumang ibon sa mga bagong taas na may natatanging lasa at iba't ibang mga diskarte sa pagluluto, ngunit naging malikhain din tungkol sa kung ano ang gagawin sa mga natirang labi. Habang walang natalo sa klasikong susunod na araw na turkey sandwich, narito ang mga sariwang ideya para sa iyo, kabilang ang mga rillette, salad, at meatballs. Mga mahilig sa sandwich, huwag magalala: mayroong isang panini para sa iyo.

Pag-isipang muli ang Iyong Turkey Ito Ang Thanksgiving

Inihaw na Turkey Rillettes

Orihinal na Recipe: Inihaw na Turkey na may Blackened Chile Vinegar

Natirang Recipe: Kumulo ng 2 tasa na natitirang karne ng pabo at balat sa 2 tasa ng taba ng pato (magagamit sa mga specialty store at online) kasama ang ilang bawang, tim at dahon ng bay sa loob ng 1 oras. Salain, inireserba ang taba ng pato. Gamit ang food processor, pulse meat na may ¼ cup fat hanggang sa maikalat, ngunit hindi makakapal. Palamigin ang hindi bababa sa 1 araw upang maghalo ng mga lasa. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto na may mga toast point at adobo na gulay.

Mojo-braised-Turkey Salad

Orihinal na Recipe: Mojo-Braised Turkey

Natirang Recipe: Chill natitirang pan juice at skim fat. Pinunit ang natirang pabo at itinapon na may hiniwang abukado, orange o kahel na hiwa at punit na lettuces ng sanggol. Gumamit ng mga pan juice bilang dressing ng salad.

Red Wine Barbecue Turkey Meatballs

Orihinal na Recipe: Turkey na may Red Wine Barbecue Sauce

Natirang Recipe: Sa food processor, pagsamahin ang 3 tasa ng natitirang karne ng pabo na may 1 itlog, 1 tasa ng tinapay, s tasa na tinadtad na scallion, 1 kutsarita na pinausukang paprika, 1 kutsarita asin at 2 kutsarang mayonesa. Pulso hanggang sa pinaghalong ay may pagkakapare-pareho ng meatloaf. Hugis sa mga bola-bola. Fry sa kawali hanggang sa browned at pinainit. Paglilingkod na may natitirang sarsa ng barbecue bilang paglubog.

Hinugot si Turquetta Panini

Orihinal na Recipe: Turchetta

Natirang Recipe: Paghaluin ang mayonesa na may sariwang rosemary at sambong. Hiwain ang ciabatta o focaccia pahaba. Brush insides na may mayo na halo. Pinutol ang natirang turchetta, at idikit sa tinapay na may mga arugula o microgreens. Brush sa labas ng tinapay na may langis ng oliba. Nag-ihaw ng panini press, waffle iron o cast-iron pan hanggang malutong.