Kapag tinatalakay ang mga bansa sa winemaking ng Daigdig, halos palaging awtomatikong mag-usap sa France, Italy o Germany. Ngunit ang winemaking ay maaaring talagang masubaybayan libu-libong taon sa Georgia kung saan ang tradisyunal na luad qvevri ay karaniwang inilibing sa panahon ng pagbuburo at pagtanda. Mayroon ding Croatia, ang tahanan ng Crljenak Kaštelanski ⏤ isang ubas na genetically pareho ng Zinfandel ⏤ at ang mga supling nito, ang tanyag na pulang Plavac Mali. Ang Hungary ay, siyempre, kilalang-kilala para rito Tokaji alak Ang Georgia, Croatia at Hungary ay may nakabuo ng kani-kanilang mga natatanging lasa at terroir na maaari lamang magkaroon ng oras. Narito ang siyam na bote upang subukan mula sa mga makasaysayang rehiyon.

Georgia

Mildiani 2012 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 puntos . Ang inky garnet na may kulay na alak ay nag-aalok ng mga aroma ng itim na kurant at bombilya ng haras. Ang mga lasa ng lasang berry ay sumali sa pamamagitan ng mga tala ng granada, gumaling na karne at tim, na may isang sopistikadong pakiramdam ng usok sa buong kalangitan. Ang mga matatag na tannin ay nagambala ng isang splash ng cranberry sa tapusin. Georgian House of Greater Washington, LLC. —Mike Desimone

Lukasi 2014 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 puntos . Nag-aalok ang alak na ito ng mga aroma ng itim na kaakit-akit at usok. Ang mga lasa ng itim na cherry, bacon at oregano ay sumali sa isang ugat ng cranberry bago pa ang mahabang pagtatapos. Habang ang mga tannin ay nararamdaman na medyo masalimuot sa unang paghigop, isang pakiramdam ng ningning ang nangingibabaw sa buong kalangitan. Georgian House of Greater Washington, LLC. —M.D.

Si Schuchmann Wines 2016 Saperavi (Kakheti) ay $ 13, 89 na puntos . Malalim na kulay-lila na kulay pula, ang alak na ito ay may mga aroma ng raspberry at yodo. Ang panlasa ay isang touch chewy sa una, ngunit ang pakiramdam na iyon ay higit pa sa binubuo ng maliwanag na kaasiman, mga lasa ng blackberry, strawberry, mocha at sage na humahantong sa isang makatas na tapusin. Georgian House of Greater Washington, LLC. Pinakamahusay na Pagbili . —M.D.

Saan Talaga Galing ang Alak?

Croatia

Korta Katarina 2008 Private Reserve Premium Red (Peljesac) ni Ruben na $ 58, 90 na puntos . Ang may edad na alak na ito ay may mga aroma ng nilagang prun, orange zest, mga herbal na sigarilyo at tabako na humahantong sa mga lasa ng kanela, itim na licorice, nilagang prutas at pinatuyong kaakit-akit. Ito ay may isang paulit-ulit na tapusin, na may isang mahusay na splash ng kaasiman. Katharine's Garden LLC. —Si Jeff Jenssen

Korta Katarina 2009 Plavac Mali (Peljesac) $ 38, 89 puntos . Ang Plavac Mali na ito ay may mga bango ng itim na kaakit-akit, caramelized orange peel, black cherry at licorice. Sa bibig, may mga lasa ng itim na cherry, licorice at makinis na ground black pepper. Katharine's Garden LLC.- HINDI SALITA.

Casic 2015 100% Organic 100% Hindi malilimutang Graševina (Croatia) $ 28, 87 puntos . Ang alak na ito ay nagpapakita ng mga aroma ng pamumulaklak ng mansanas at gooseberry. Sa panlasa mayroong mga lasa ng dilaw na melokoton at aprikot bago ang hinog na tapusin. Divine Imports LLC.- HINDI SALITA.

Hungary

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) $ 39, 91 puntos . Ang mga aroma ng hinog na pinya, melokoton, pulot na suklay at mga bulaklak na akasya ay gumuhit sa iyo sa nakakaakit na kumplikadong, tuyong Furmint na ito. Sa panlasa, may mga kasiya-siyang lasa ng sariwang hiniwang dilaw na peach at mga naka-kahong mga aprikot. Ito ay mahusay na balanseng, na may isang bahagyang ugnay ng tamis sa tapusin. Mga Bagong Alak ng Hungary— HINDI SALITA.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) $ 23, 90 puntos . Ang mga aroma ng honeysuckle at jasmine ay nagdadala ng ilong. Ang panlasa ay maliwanag sa mga lasa ng pinya, lemon zest at aprikot, na may isang malutong, malinis na tapusin. Mga Bagong Alak ng Hungary .- HINDI SALITA.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A, 90 puntos . Ang tuyong Furmint na ito ay may kasiya-siyang mga aroma ng jasmine, apple blossom at gooseberry. Sa panlasa, may mga lasa ng puting melokoton, limon, apog at aprikot. Mayroong isang hawakan ng kaasinan sa malutong na tapusin. Swirl Wine Brokers .- HINDI SALITA.