Sa mga nagdaang dekada, nakakuha ang Oregon ng pagkilala sa buong mundo bilang isang pinuno sa Pinot Noir. Ngunit ang naturang laser focus ay nagmumula sa isang presyo — maraming mga umiinom ng alak ay hindi napagtanto na ang Oregon ay lumalaki tungkol sa maraming iba't ibang mga uri ng ubas tulad ng Washington at California.

Ang isang standout na lilipad sa ilalim ng radar ay ang Oregon Riesling.

Totoo na ang Washington ay tahanan ng pinakamalaking prodyuser ng Riesling sa buong mundo ayon sa dami, Chateau Ste. Si Michelle . Ang mga winemaker ng California ay nakakuha ng mga tagumpay sa parehong tuyo at matamis na mga dulo ng sukat, at ang British Columbia ay gumawa ng ilang mga mala-kristal at mabuting halimbawa. Gayunpaman, maraming mga espesyalista sa Riesling ng Oregon ang nag-aalok ng higit na pagkakaiba-iba, halaga at kalidad kaysa saanman sa West Coast.

'Hindi alam ng mga tao kung ano ang gagawin nito. Marahil ay mayroon silang Blue Nun sa kanilang kabataan, at habang lumalaki ang kanilang panlasa, lumayo sila sa lahat ng Riesling. ' —Si Terry Brandborg, Brandborg Vineyard at Winery

Ang mga lumang puno ng ubas ay naging susi sa kasalukuyang tagumpay ng estado. Ang mga pinuno ng Pinot ng Oregon ay madalas na nagtanim ng Riesling din upang mapanatili ang daloy ng cash habang ang kanilang mga pulang alak ay may edad na. Matt Berson ng Pag-ibig at Squalor tinawag ang maagang pagsisikap na ito na 'overcrop, one-note plonk.' Medyo malupit iyan, ngunit may ilang katotohanan dito.

'Hindi alam ng mga tao kung ano ang gagawin nito. Marahil ay mayroon silang Blue Nun sa kanilang kabataan, at habang lumalaki ang kanilang panlasa, umiwas sila sa lahat ng Riesling, 'sabi ni Terry Brandborg ng Brandborg Vineyard & Winery .

Gayunpaman, dapat nating pasalamatan ang mga hindi sinasadyang Riesling payunir. Ang mga halimbawa ng matandang ubas ay tila nagpapakita ng mas maraming mga nuanced scents at flavors, tulad ng totoo sa old-vine Pinot Noir.

'Nalaman ko na ang mas matandang-puno ng ubas na Riesling ay may kaugaliang mas likas na balanse, at walang duda na ang malalim na mga ugat na iyon ay kumukuha ng ilang talagang tumpak at natukoy na mga lasa,' sabi ni Berson.

Tapos may terroir. Ang mga ubas na Riesling ng Oregon ay nakakalat mula sa malalim na timog-kanlurang sulok ng estado hanggang sa hilagang gilid ng Willamette Valley. Ang mga lupa ay magkakaiba-iba, ngunit ang nakikilala sa kanila ay ang impluwensyang pandagat na umiiwas sa pag-iinit na disyerto ng init ng silangang Washington. Maraming mga puno ng ubas din ang dry-farmed, na tinutulak ang mga ugat nang mas malalim.

Dahil sa kanilang paggalugad ng mga pagpipilian na clonal para kina Pinot Noir at Chardonnay, hindi nakakagulat na ang mga winemaker ng Oregon ay gumagawa din ng pareho para kay Riesling.

Trisaetum Sinabi ni James Frey na ang mga plantasyon ng Riesling ng estado ay pinangungunahan ng dalawang mga clone ng Aleman: Clone 9 mula sa Rheingau at Clone 12 mula sa Pfalz. Pinagtutuunan niya Chehalem 'S Harry Peterson-Nedry para sa kanyang pag-eksperimento sa mga bagong clone.

Si Frey kasalukuyang nakakakuha ng bago Riesling mga clone mula sa Mosel, Rheingau, Pfalz at Alsace sa kanyang mga Coast Range at Ribbon Ridge vineyards.

Nakakatawang pagmamalaki na ipinapakita sa Trisaetum Winery / Photo courtesy Trisaetum, Facebook

Ang mga cuvées na may isang ubasan, mga katutubong pagbubu ng lebadura at mga eksperimento na may kongkretong itlog ay nag-aambag din sa kamangha-manghang pagkakaiba-iba ng rehiyon. Ang Trisaetum ay gumagawa ng hanggang sa 10 Riesling bawat taon, habang si Janie Heuck sa Brooks gumawa ng 20 noong 2016, karamihan ay mga cuvées na solong-ubasan.

'Ang layunin ay upang ipakita ang mga pagkakaiba sa mga katangian ng alak dahil sa edad ng puno ng ubas, uri ng lupa, aspeto at taas,' sabi ni Heuck.

Ang mga alak ng Oregon ay maaaring tumanda nang maayos. Ang mas mahusay na Pinot ay maaaring madalas na pumunta sa 20 taon, at ang Oregon Chardonnays ay maaaring kahit na mapigilan ang mga Burgundies. Ang Riesling ay isang ubas na ipinanganak sa edad, at hinahangad ng mga tagagawa ng alak na pahabain ang window ng pag-inom ng kanilang mga bottling.

Ang unang vintage ng Brooks Riesling ay 1998, at uminom pa rin ito ng bata, sabi ni Heuck. Ang unang Oregon vintage ng Brandborg ay noong 2002, at, sinabi niya na uminom ito ng maganda ngayon.

Bill Hooper, ng Viticulture Paetra , natutunan ang winemaking sa Alemanya, at ginagamit niya ang karanasang iyon bilang isang modelo para sa kanyang trabaho. Itinuturo ni Berson ang istraktura ng acid ng mga alak, na 'nagbibigay ng isang plantsa (tulad ng mga tannin sa isang pula) upang i-hang ang prutas at lahat ng iba pang mga lasa mula sa. Habang tumatanda ang alak, ang mga matalas na gilid ay makinis at pinapayagan ang pagiging kumplikado ng pangalawa at tersiaryong tala na lumiwanag. '

Batay sa kanyang pagsasanay sa Aleman, sinabi ni Hooper, 'Sa halos 15 taon, ang Riesling [mga puno ng ubas] ay talagang nagsisimulang itaguyod ang kanyang sarili sa isang paraan kung saan nakakamit ang terroir expression at ang pag-overtake ng matinding kondisyon ng panahon. Maraming mga tagagawa ng Aleman ang maghihintay hanggang sa oras na ito upang magdeklara ng mga alak na solong-ubasan. '

Sa kabila ng kalidad at halaga nito, ang Riesling ay nananatiling isang menor de edad na manlalaro sa Oregon, na may 724 na nakatanim na ektarya hanggang 2015, kalahati sa Willamette Valley. Ngunit tulad ng mga tagagawa tulad ng Brandborg, Brooks, Chehalem, Love & Squalor, Paetra, Trisaetum at iba pa ay pinipiga ang pinakamahusay sa kanilang mga ubas, masasabing ito ang pinaka maraming nalalaman at pambihirang puting alak sa estado.