Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Kultura

Mahigit Isang Trilyong Cicadas ang Paparating. Ano ang Ibig Sabihin Niyan para sa Winery?

Sa linggong ito, sa unang pagkakataon sa mga siglo, trilyong mga insekto ay sabay-sabay na lalabas mula sa lupa upang mag-asawa, mangitlog at, potensyal, magdudulot ng kalituhan sa mga sistema ng pagkain. Ang mga eksperto ay naghahanda para sa mga eksena sa Bibliya: Dalawang napakalaking brood ng periodical cicadas ang nagsimulang bumaba sa Estados Unidos. (Ang mga ito ay hindi mga balang, gaya ng kapansin-pansing binanggit sa Lumang Tipan; ang dalawang kumpol na surot ay kadalasang nalilito.) Ang mga insekto ay inaasahang lilitaw sa labimpitong estado, simula sa Louisiana, Arkansas, Alabama at Mississippi bago lumipat sa South Carolina at kumalat pataas sa pamamagitan ng Midwest at Northeast.



Habang ang mga pana-panahong cicadas ay lumitaw sa parehong 2020 at 2021, ang tagsibol na ito ay minarkahan ang unang pagkakataon sa mahigit 200 taon na ang dalawang malalaking brood, Brood XIX (kilala bilang Great Southern Brood) at Brood XIII (ang Northern Illinois Brood) ay lalabas sa lupa. sabay sabay. Pagsasalin? Sa huling pagkakataong nangyari ito, si Thomas Jefferson ang pangulo.

Maaari mo ring magustuhan: Isang Insect Invasion ang Nagbabanta sa East Coast Vineyards

Pagkatapos ng mga taon ng pakikipaglaban sa mga invasive na insekto tulad ng Japanese beetle at batik-batik na lanternflies, may pangamba na ang malaking kuyog ng maingay na bug na ito ay lilikha ng mas maraming kaguluhan para sa mga nagpupumilit na baging sa mga umuusbong na American Viticultural Areas (AVAs) sa Eastern United States. Ito ang dahilan kung bakit ang pagdagsa ng mga insektong may pakpak at lumulutang na ito ay maaaring maging dahilan ng pag-aalala.



Buhay ng Isang Bug

Magsimula tayo sa mga pangunahing kaalaman. Mayroong libu-libong species ng cicadas, bagaman karamihan ay maaaring ikategorya sa dalawang grupo: taunang at periodical. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, lumilitaw ang maliliit at maitim na taunang cicadas taun-taon, umaakyat sa lupa sa Hulyo at nagtatagal sa buong tag-araw.

Ang mga pana-panahong cicadas, sa kabilang banda, ay panaka-nakang tumutubo. Ang mas malalaking bug na ito, na may matingkad na pulang mata at orange na mga binti at pakpak, ay naghuhukay ng kanilang daan palabas sa lupa tuwing 13 hanggang 17 taon. Ginugugol nila ang halos lahat ng kanilang buhay sa ilalim ng lupa, kumakain ng katas mula sa mga ugat ng puno, bago umakyat mula sa dumi upang ibuhos ang kanilang mga shell, na handang mag-asawa. Depende sa lagay ng panahon, ang mga brood ng periodical cicada ay malamang na lumilitaw sa Mayo at namamatay sa huli ng Hunyo.

Maaari mo ring magustuhan: Sinisira ng Sakit ni Pierce ang mga baging. Ang mga Bagong Hybrids ba ang Sagot?

Ang mga lalaki ay lumilipad sa mga tuktok ng puno at nagpapalabas ng isang mabangis, malakas na koro sa pamamagitan ng pag-vibrate ng isang lamad (katulad ng ating eardrum) sa kanilang mga ilalim upang maakit ang isang kapareha. Ang babaeng periodical cicadas ay pinuputol sa mga puno at baging, nangingitlog at ang napakabagal na ikot ng buhay ay nagsisimula muli.

Bagama't hindi sila malamang na manalo sa anumang mga paligsahan sa pagpapaganda, ang mga pana-panahong cicadas ay hindi makakagat o makakagat. Hindi sila lason. Itinatapon nila ang kanilang mga shell sa mga bangketa at bukid, ngunit iyon ang lawak ng kanilang epekto sa mga tao. Ito ay mas nakakainis kaysa nakakapinsala.

Ang food chain, gayunpaman, ay matinding naapektuhan . Ang paglaki ng populasyon ng cicada ay nagdudulot ng pag-usbong ng mga ligaw na pabo, paniki, ahas at ibon—mga hayop na sabik na merienda sa mga batang cicadas—kasama ang mga higad at iba pang mga bug na oportunistang umunlad sa atensyon ng mga mandaragit sa ibang lugar.

Ano ang Ibig Sabihin nito para sa Mga Ubasan?

Naapektuhan din ang mga nagtatanim ng ubas. Kapag ang mga pana-panahong cicadas ay nakalusot sa dumi, kumakain sila sa mga puno at baging—kabilang ang mga ubas. Ang mga babae ay nangingitlog sa namumuko na mga sanga at putot, na sumisipsip ng enerhiya na kailangan ng baging upang dalhin ang mga ubas sa pagkahinog. Samantala, ang mga batang kumakain sa mga ugat, binabawasan ang sigla ng baging. Ito ang dahilan kung bakit si Doug Pfeiffer ng Department of Entomology sa Virginia Tech, Inirerekomenda ang pagbabalot mga baging para sa anim na linggo na ang mga pana-panahong cicadas ay aktibo.

Winemaker Maya Hood White ng Maagang Mountain Vineyards sa Madison, Virginia, ay nakakita ng katamtamang pinsala sa cicada sa nakaraan. Ngunit natagpuan siya sa pamamagitan ng paglalagay ng buong mga lambat sa ibabaw ng mga baging, 'hindi namin kailangang makialam sa mga malalaking taon ng cicada,' sabi niya. 'Ang mga ito ay epektibo sa pagpigil sa pinsala mula sa mga cicadas na nangingitlog.'

Maaari mo ring magustuhan: Napapabuti ba ng Biodynamic Farming ang Alak? Tinitimbang ng mga Eksperto

Ang ibang mga winemaker ay umaasa sa malakihang kontrol ng kemikal, na nagsa-spray ng mga batang baging ng mga pamatay-insekto upang makatulong na alisin ang mga itlog. Gayunpaman, 'ang mga aplikasyon ng kemikal ay epektibo lamang kapag nagsimula na ang pagtula ng itlog,' sabi ni Hood White. Sa puntong iyon, masisira na ng mga bug ang halaman. Bukod pa rito, sinabi ni Pfeiffer na ang mga insecticides ay maaaring nakakalason sa mga kapaki-pakinabang na species.

Ang iba pang pagpipilian ay nangangailangan ng kaunti pang pag-iintindi sa kinabukasan: huwag lamang magtanim sa isang 'brood' na taon.

Isang mas unorthodox tack? Maaaring hindi nito malutas ang isyu ng pagkasira ng cicada sa mga halaman, ngunit ang Insects ay isang lalong popular na alternatibong protina. Ilang chef ikumpara sila sa soft-shell crab —parehong may nakakain, chewy shell. Nag-aalok ang Ohio State University ng isang gabay sa pagkain ng cicadas , habang ang iba pang media outlet ay mayroon mga rekomendasyon sa pagpapares ng alak para sa mga papasok na broods. Dahil diumano'y katulad ito ng lasa sa shellfish, iminumungkahi ng ilan na hugasan ang mga cicadas gamit ang tuyong puting alak. ( Dito Isang seleksyon na pinili ng aming mga eksperto sa pagtikim, kung gusto mong subukan.)

  mga hilera ng ubas sa ubasan na natatakpan ng lambat
mga hilera ng ubas sa ubasan na natatakpan ng lambat – Getty Images

Kaya, Nag-aalala ba ang mga Winemaker?

Sa isang karaniwang taon, ang mga bug ay bihirang makipagsapalaran sa mga pangunahing lumalagong rehiyon ng Amerika at ang epekto ng pag-alis ng mga cicadas ay magaan. '52 taon na akong nagsasaka dito,' sabi ni Cameron Hosmer, may-ari ng Winery ng Hosmer Estate sa Cayuga Lake. 'Wala pa akong nakikitang cicada.' Gayunpaman, habang ang mga ubasan at paggawa ng alak ay kumalat sa buong Estados Unidos sa mga lugar na hindi gaanong kilala gaya ng, halimbawa, Napa o Sonoma, mayroong higit na pagkakataon para sa mga bug na makaapekto sa industriya.

Mahirap ding hulaan kung saan nagpapahinga ang mga bug na ito. Tandaan, ang ilan sa mga cicadas na ito ay natutulog sa ilalim ng lupa sa loob ng 17 taon. Maaaring magkaroon ng panganib kung ang isang malaking bilang ng mga periodical cicadas ay tumaas mula sa ibaba sa isang bagong nakatanim na ubasan.

'Sa teorya, kung mayroong maraming kumpetisyon para sa mga mapagkukunan ng pagkain, ang mga cicadas ay maghahanap ng mga alternatibo at kami ay mapupunta sa isang sitwasyon kung saan sila ay tumitingin sa mga baging ng ubas,' sabi ni Andy Fles, tagapamahala ng ubasan sa Shady Lane Cellars sa Michigan. 'At sa pagbabago ng klima, sino ang nakakaalam kung ano ang hitsura ng hinaharap.'

Mga isang dekada na ang nakalilipas, lumitaw ang isang brood sa paligid ng Shady Lane Cellars, sabi ni Fles, ngunit sa kabutihang palad, karamihan sila ay kumakain sa mga puno. Sa ngayon, hindi sila naging 'isang malaking peste,' dagdag niya.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Pinakamagandang Virginia Wineries na Bisitahin Ngayon, Ayon sa Industry Insiders

Sa Central Virginia, hindi bababa sa, natagpuan din ni Hood White na ang mga pana-panahong cicadas ay mas gustong magpista sa mga puno. Dalawa sa kanyang mga ubasan ay puno ng mas batang baging: ang mabatong gilid ng bundok na Quaker Run at ang mga gumugulong na burol ng Early Mountain. 'Kami ay naging masuwerte sa ilang mga pagkakataon sa mga cicadas,' sabi niya. 'At pinaghihinalaan ko na ito ay dahil sa parehong mga ubasan na may nakapalibot na mga kakahuyan na lugar-nag-aalok ito ng isang kaakit-akit na pagkakaiba-iba ng paglago.'

Kaya, makakaapekto ba ang mga pana-panahong cicadas sa mga gawaan ng alak at produksyon ng alak sa buong Silangan at Midwest ngayong taon? Ang sagot ay marahil—nasa lokasyon at laki ng brood.

'Ang tanging alalahanin ay kung makakakuha tayo ng isang kuyog—maaari nilang sipsipin ang lahat ng carbon mula sa iyong mga baging at gawin ang parehong uri ng pinsala na maaaring gawin ng isang batik-batik na langaw sa parol,' sabi ni Fles. 'Ito ay tulad ng pagdikit sa isang IV at pinatuyo ang lahat ng dugo ng puno ng ubas.'

Pagharap Laban sa Iba Pang Kaaway

Sa ngayon, si Fles—na gumagawa ng alak sa kaakit-akit na Leelanau Peninsula AVA sa hilagang bahagi ng Great Lakes State—ay may mas malalaking kalaban na dapat alalahanin kaysa sa periodical cicada. 'Ang usa ay isang mas malaking banta sa mga batang baging,' sabi niya. Kasalukuyang umaasa ang Fles sa side netting, na mga lambat na inilalagay sa gilid ng mga ubasan na binubuksan kung kinakailangan upang maprotektahan ang mga baging mula sa mga insekto at usa. 'Tinatrato ng mga usa ang aming mga baging tulad ng isang salad bar-napupunit nila ang buong mga shoots,' sabi niya. 'Iyon ay mga kumpol ng bulaklak sa hinaharap, na magiging mga ubas sa hinaharap.'

Mayroong iba pang mga invasive species na pumapasok sa mga ubasan. Sa Ontario at Quebec, ang mga winemaker ay nakikipaglaban Japanese beetle . Sa Estados Unidos, ang batik-batik na lanternfly, isang invasive species ng sap-feeding planthopper, ay naging isang pagtaas ng alalahanin. Ang mga ubasan sa Pennsylvania na nakaranas ng mga lanternfly infestation ay nawala hanggang sa 100% ng mga pananim ng ubas ng alak .

'Ang mga batik-batik na langaw sa lantern ay malaking panganib,' sabi ni Bruce Murray, may-ari ng Boundary Breaks sa Seneca Lake sa Finger Lakes AVA ng New York. 'Nakakita kami ng mabibigat na infestation sa Pennsylvania, New York City at hanggang sa Hudson River Valley. Ang problema ay hindi pa tumama dito, ngunit ito ay isang malaking pag-aalala. Cicadas? Hindi pa namin iniisip iyon.'

  puting baso ng alak

Mula sa Tindahan

Hanapin ang Iyong Alak sa Bahay

Ang aming pagpili ng mga baso ng alak ay ang pinakamahusay na paraan upang tamasahin ang mga banayad na aroma at maliliwanag na lasa.

Mamili ng Lahat ng Salamin ng Alak