Pagbubukas ang isang lumang bote ng alak ay maaaring nakakalito. Sa katunayan, maaari itong maging lubhang nakakalito na maaaring mangailangan ng ibang device kaysa sa karaniwang opener upang maayos na alisin ang tapon .

Kung tutuusin, walang gusto mga piraso ng tapon lumulutang sa isang alak na ginugol nila sa pagtanda. Dito magagamit ang twin-blade wine opener.

Ang double-pronged contraption na ito, na tinatawag ding ah-so sa West Coast, ay mukhang isang tool mula sa isang horror movie, ngunit ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng mga tapon mula sa mga alak na may edad .

Kailan Gumamit ng Twin-Blade Wine Opener

'Ang isang twin-blade ay mahusay kapag nagbubukas ka ng mga lumang bote, lalo na kapag ang tapon ay maaaring mahina o nasira, walang mas mahusay,' sabi ni Evan Turner , sommelier at wine director sa Krasi Meze at Alak sa Boston.

Ang mga mahinang corks ay kitang-kitang nauugnay sa matatandang alak dahil maaari silang matuyo kung walang sapat na kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak. Ang tapon ay maaari ding maging malutong kung ang hindi nakatabi ang bote habang tumatanda ito, na tumutulong na panatilihin itong basa.

Lahat ng Gusto Mong Malaman Tungkol sa Cork Taint

Gayunpaman, ang lahat ng mga likas na materyales ay likas na nabubulok sa obertaym, at napupunta rin iyon sa tapon. Para sa mga tumatanda nang tapon, ang mga tradisyunal na pagbubukas ng bote ay maaaring magpahiwatig ng kapahamakan. 'Kapag tinutusok ng tornilyo ang isang marupok na tapon, ang tapon ay maaaring gumuho kung masyadong mamasa o masira kung ito ay masyadong tuyo,' sabi ni Maddy Jimerson , Master Sommelier at direktor ng alak sa Ang iyong tahanan sa Aspen, Colorado . Ang isang twin-blade wine opener ay nakakatulong na maiwasan ang kapalarang ito.

Paano Gumagana ang Twin-Blade

Ang dalawang talim dumulas sa pagitan ng tapon at leeg ng bote ng alak, sa halip na butasin ito. Pagkatapos ay i-twist mo lang ang hawakan habang hinihila pataas.

'Ito ay nag-aalis ng isyu ng cork breaking o pagbagsak,' sabi ni Jimerson, na idinagdag na siya ay umaabot para sa isang twin-blade kapag binubuksan ang anumang bote na mas matanda sa 15 taon, kahit na ito ay naka-imbak sa pinakamahusay na mga kondisyon. 'Mas gugustuhin kong maging ligtas at gumamit ng twin-blade kapag hindi ako sigurado tungkol sa kondisyon ng tapon.'

Pagkatapos ng lahat, sa bahay man o sa isang restawran, ang pagbubukas ng isang lumang bote ay isang pagdiriwang. Ang paghahati ng isang tapunan sa kalahati ay maaaring malayo sa pagtatanghal at karanasan. Ang paggamit ng twin-blade ay nagdaragdag sa sandali, dahil hindi ka maaaring magmadali sa pagbubukas ng isa.

'Mayroong romansa sa kanila,' sabi ni Turner. 'Sa totoo lang hindi ka maaaring mabilis [at] iyon ang buong punto talaga.'

'Sa tingin ko ito ay isang magandang paraan upang magbukas ng isang bote para sa mga bisita, maging ito man ay sa bahay o sa isang restaurant floor,' dagdag ni Jimerson.

Ang Mga Pagkakaiba sa Pagitan ng Pahalang at Vertical Tastings

Ang isa pang benepisyo ng isang twin-blade corkscrew, sabi niya, ay ang kakayahang muling ipasok ang cork sa bote kung sakaling hindi mo planong tapusin ang alak sa isang upuan. Kung plano mong samantalahin ang benepisyong ito, siguraduhing iwanan ang tapon sa pagitan ng mga double blades pagkatapos buksan. Sa paraang ito, hindi ka na masyadong humahawak sa tapon, na maaaring magdulot ng pagguho nito.

Upang muling isara ang isang bote, itulak lang ang gadget pababa habang pinipihit ang hawakan. Kapag ligtas na ang cork, hilahin pataas at tanggalin ang twin-blade.

Paghahanap ng Perpekto Twin-Blade Wine Opener

Ginagawang sikat ang L'Atelier du Vin modelo .

Binanggit pa ng kumpanya ang isang tanyag na alamat na ang kanilang opener ay napakapino at maingat, ang mga waiter ay diumano'y nagsilbi sa kanilang sarili ng kaunting tulong ng alak bago ang serbisyo at muling tinapunan ang mga bote nang hindi nag-iiwan ng bakas.

Regular na Corkscrew o Twin-Blade? Depende

Ang lahat ng sinabi nito, makikita mo pa rin ang parehong Turner at Jimerson na umaasa sa a karaniwang corkscrew. Iyon ay dahil ang karamihan sa mga bote na hinahawakan nila ay bata pa at sapat na ang karaniwang opener. Sinabi ni Jimerson na ang hinged na bersyon ay mas madaling gamitin at mas maginhawa, lalo na para sa mga bote na may gawa ng tao corks .

Ngunit kung mayroong anumang katanungan sa estado ng isang tapon, pinakamahusay na maging ligtas at gumamit ng twin-blade na pambukas ng alak.

Kami Magrekomenda:

• L'Atelier du Vin Bilami Twin-Blade Corkscrew