Ang mga ubas ay lumalaki sa buong Espanya, ngunit ang pangunahing sektor ng bansa para sa alak ay nakasalalay sa mga autonomous na rehiyon ng Castilla y León at La Rioja.

Ang pinakatanyag na rehiyon ng alak ng Espanya, ang Rioja ay sumusunod sa daloy ng Ilog ng Ebro. Tulad ng sa karamihan ng mga bahagi ng bansa, daang siglo ay nagawa ang alak dito. Gayunpaman, ang kapalaran ni Rioja ay dramatikong nagbago noong ika-19 na siglo nang ang mga tagagawa ng alak ng Pransya, na sabik na makatakas sa salot na phylloxera ng kanilang bansa, ay tumawid sa Pyrenees at ipinakilala ang konsepto ng mga alak na may edad na bariles sa rehiyon.

Ngayong mga araw na ito, ipinagmamalaki ng Rioja ang halos 600 wineries ng produksyon nito sa ikalawang puwesto sa Spain, sa likod lamang ng La Mancha. Ang mga pulang pula na nakabase sa Tempranillo ay madalas na nagsasama ng ilang Garnacha, Graciano at Mazuelo (Carignan). Nagbabote din si Rioja ng puting alak na gawa sa Viura.

Sa agarang hilaga ng Rioja ay nakasalalay ang Basque Country, na gumagawa ng karamihan sa Txakoli, isang pa rin o minsan ay masinsinang high-acid na alak na gawa sa puting Hondarribi Zuri at / o pulang Hondarribi Beltza.

Papunta sa timog-kanluran sa Castilla y León, ang isa ay pupunta sa Duero River Valley at mga rehiyon ng alak: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales at ang kategorya na nakuha ang lahat na tinatawag na Vino de la Tierra de Castilla y León.

Sa higit sa 200 mga winery, pinangunahan ni Ribera del Duero ang mga kalamnan, buong-lasa na alak na gawa sa isang clone ng Tempranillo na kilalang lokal bilang Tinto Fino. Ang mga potensyal na kamangha-manghang mga alak na ito ay maaaring hamunin ang pinakamahusay ng Rioja at sa buong mundo.

Timog-kanluran ng Ribera del Duero, dalubhasa si Rueda sa Verdejo, isang puting ubas na may Sauvignon Blanc na tulad ng mga katangian. Ang Toro ay isang maliit na rehiyon ng red-wine-only na lumalago sa huli, habang ang Cigales ay isang mas maliit na rehiyon na kilala sa paggawa ng rosé.