Tatlong Wineries na Nagsisimula sa Bagong Panahon ng Armenian Winemaking

Habang Armenia maaaring ituring na isang batang rehiyon ng alak, ang bansa ay may ilan sa mga pinakalumang tradisyon sa paggawa ng alak.
Mga natuklasan sa Cave Arena , na matatagpuan sa timog-kanlurang Armenia, ay nagmumungkahi na ang industriya ng paggawa ng alak ng bansa ay maaaring higit sa 6,000 taong gulang. Ang mga paghuhukay sa Karmir Blur, na kilala rin bilang Red Hill, sa kabisera ng Yerevan ay nagpapakita ng mga carbonized na buto ng ubas at mga sisidlan para sa pag-iimbak ng alak na tinatawag na pithoi-karases ang petsang iyon noong ika-7 siglo B.C.E. Ngayon, ang Erebuni Historical and Archaeological Museum patuloy na naghuhukay at nagbibigay liwanag sa nakaraan ng paggawa ng alak ng Armenia.
Ngunit ang Armenian genocide ng 1915 at ang pagbuo ng Soviet Socialist Republic of Armenia noong 1922 ay nagambala ang matagal nang tradisyon sa paggawa ng alak ng kultura. Sa loob ng 70 taon sa ilalim ng pamamahala ng Sobyet, 95% ng mga ubas na itinanim sa Armenia ang ginamit pinatibay na alak at brandy , ayon kay Viticulture at Winemaking sa Armenia ni Avag Harutyunyan.
Nang bumagsak ang Unyong Sobyet at nakuha ng Armenia ang kalayaan nito noong 1991, marami sa mga winemaker ng bansa ang nagsimulang hanapin ang kanilang pinagmulan at gumawa ng mga hakbang patungo sa muling pagtatatag ng industriya ng alak sa bansa. Narito ang isang pagtingin sa tatlong gawaan ng alak na nangunguna sa isang bago kasaysayan ng paggawa ng alak ng Armenian kapwa sa loob at labas ng bansa.
Pagawaan ng alak ng Maran
Vayots Dzor, Armenia

Ayon sa pamilya , Nagsimula ang Maran Winery noong 1828 sa pagbabalik ng mga tagapagtatag, sina Sargis at Maran Harutyunyan, sa Armenia mula sa Persia—kung saan ang kanilang mga ninuno ay puwersahang inilipat sa utos ni Haring Shah Abbas noong 1600s.
Nagtanim sila ng ubasan sa Artabuynq, isang nayon na nakatago sa kabundukan ng lalawigan ng Vayots Dzor sa timog Armenia. Nang maglaon, noong 1860 ang kanilang anak na si Harutyun ay nagtatag ng unang semi-industrial na wine press sa bansa at pinalawak ang sinimulan ng kanyang mga magulang sa isang ganap na gawaan ng alak, na pinangalanan itong Maran bilang isang pagpupugay sa kanyang ina.
Ngunit noong 1920s bilang bahagi ng kolektibisasyon ng USSR, naging bahagi ng estado si Maran. Itinigil ng pamilya ang lahat ng operasyon.

Makalipas ang ilang dekada, nagpasya si Avag Harutunian, isang tagapagmana ng pamilya Maran, na ibalik ang pamana ng kanyang pamilya. At noong 1992, gumawa siya ng unang alak ng muling itinatag na Maran Winery— Norvank , gamit ang katutubong Areni grape ng Armenia. Makalipas ang apat na taon, nakiisa ang Maran Winery sa mga mamumuhunang French-Armenian at nag-export ng maliit na dami ng Noravank sa France at iba pang mga bansa.
'Si Maran ang unang nagtataguyod ng kahalagahan ng mga aboriginal varieties bilang isang pundasyon ng Armenia's terroir -based winemaking future,” sabi ni Frunz Harutunian, na nangangasiwa sa mga pagpapatakbo ng winemaking.
Naghahanap pa rin ang Avag Harutunian ng mga bagong paraan para bigyang-pansin ang mga katutubong ubas ng Armenia. Halimbawa, ang mga alak na Malahi nito—tinatawag na pagkatapos ng lumang pangalan ng katutubong ubas na Areni—ay pinaghalo ang ilan sa mga ubas ng Armenia na may mas karaniwang mga uri tulad ng Malbec at Aligoté. At noong 2021, nakuha ng pamilyang Harutunian ang bahagi ng orihinal na ubasan ng kanilang ninuno sa Artabuynq. Plano nilang mag-ani ng mga ubas mula rito sa mga susunod na taon.
Ang gawaan ng alak ay tumitingin din sa hinaharap at nag-eeksperimento sa mga lumalagong ubas sa pagitan ng 6,725 at 6,791 talampakan sa itaas ng antas ng dagat upang tuklasin ang mga lumalagong pagkakataon sa isang industriya na nakikipaglaban sa pagbabago ng klima . Sinabi nila na hindi sila gagamit ng anumang herbicide, pestisidyo at sintetikong pataba sa pagsisikap na lumipat patungo sa berdeng agrikultura at biodynamic na pagsasaka .
Mga Alak ng Voskeni
Ararat Valley, Armenia

Smbat Matevosyan nagsimulang magtanim ng mga ubas sa Ararat Valley pagkatapos lumipat mula sa Boston sa Armenia pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig.
Ngunit noong 1920s, pagkatapos ng rebolusyong Ruso at paghahari ng mga Bolsheviks, inaresto si Matevosyan. Siya ay isang aktibong miyembro ng Armenian Revolutionary Federation (ARF) at nang halughugin ng mga awtoridad ng Sobyet ang kanyang bahay ay nakita nila ang isang litrato niya na may suot na ARF pin sa kanyang dibdib. Siya ay dinala at kalaunan ay pinatay.
Ngunit pagkaraan ng mga dekada, natuklasan ng kanyang mga tagapagmana ang mga dokumento kasama ng kanyang mga ari-arian na nagpapakita kung saan niya binili ang lupa noong mga nakaraang taon. Ang pamilyang Mkrtchyan—na binago mula sa orihinal na Matevosyan, upang maiwasan ang karagdagang pag-uusig—ay bumisita sa nayon noong 2009 at natagpuan ang orihinal na 54-acre na ubasan ng Smbat. Nakabili ang pamilya ng ilang lupa at nagtayo ng gawaan ng alak. Ang pangalan, Voskeni, ay isang kumbinasyon ng mga katutubong varietal ng Armenia: Voskehat at Areni.
Ngayon, ang Voskeni Wines ay gumagawa ng 150,000 bote bawat taon, na may walong uri ng alak na ini-export sa mga bansang Baltic, Alemanya , Netherlands, Austria , ang U.S. at Russia.
'Noong una kaming nagsimulang magtanim ng mga ubasan dito, 95% ng lambak ay nakatuon sa pagtatanim ng mga ubas para sa produksyon ng brandy,' sabi ni Ararat Mkrtchyan, co-founder ng Voskeni Wines. 'Ngayon ang lahat ng mga nakapalibot na nayon ay aktibong lumipat sa paggawa ng alak sa halip na paglilinis. Bukod dito, ang Voskeni ay isang lokal na sentrong pang-edukasyon kung saan ang mga kabataan at mahuhusay na tao ay ipinakilala sa paggawa ng alak.
Bawat taon, ang mga mag-aaral na may edad na 16 at mas matanda mula sa mga kalapit na nayon ay maaaring magsimulang magtrabaho sa ubasan at ipakilala sa mga pagpapatakbo ng gawaan ng alak. Sa pagtatapos ng programa, isa o dalawang estudyante ang inaalok ng full-time na trabaho.
Ngayon, makikilala mo ang Voskeni Wines sa pamamagitan ng label—ang huling kilalang larawan ng Smbat.
Agajanian Vineyards and Wine Company
napa Valley
Mga 7,000 milya mula sa Armenia, sinimulan ng winemaker na si Ardash Agajanian ang kanyang sariling pamana sa pagtatanim ng baging sa California noong 1914. Matapos makatakas sa genocide, si Ardash Agajanian ay tinanggap upang magtrabaho sa Mission Bell Winery, isang operasyong pag-aari ng Armenian sa Madera, California.
Pagkalipas ng walong taon, bumili siya ng sariling lupa, nagtanim ng 40 ektarya ng ubas ng alak, ubas ng pasas, prutas at walnut. Ang kanyang apo, si Gary Agajanian, ay bumili ng isa pang plot at ipinagpatuloy ang pamana ng pamilya sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga ubas upang gawing alak sa Agajanian Vineyards and Wine Company.
Sa kanyang unang ubasan, ang nakababatang Agajanian ay nagtanim ng isang bloke ng Zinfandel—na pinangalanan niyang Moush Zinfandel, ayon sa lungsod sa Armenia—at gumawa ng kanyang unang alak noong 1998. Itinampok sa label ang pagpipinta ng kanyang ama ng isang barkong naglalayag, na kumakatawan sa paglalakbay at paghihirap ng pamilya . Ang bote ay nakakuha ng 88 puntos mula sa Mahilig sa Alak , na kinukumbinsi siya na palawakin ang negosyo ng pamilya.

Ngayon, si Agajanian at ang kanyang koponan ay sabik na mag-ambag sa pag-uusap sa paggawa ng alak ng Armenian at bigyang-pansin ang pamana ng winemaking ng kultura. Sa layuning iyon, kasalukuyan silang nag-eeksperimento sa mga lumalagong katutubong uri ng Armenian tulad ng Tozot, Khndoghni, Haghtanak at Voskehat, bukod sa iba pa. Plano nilang mag-present ng mga alak na gawa sa mga ubas na ito sa merkado ng U.S. sa mga darating na taon.
'Ang karunungan na ipinasa mula sa aking lolo, sa pamamagitan ng aking ama, ay isang pamana ng paggalang sa aming lumikha at pamilya,' paliwanag ni Agajanian. Sa lahat ng ito, naalala niya ang tatlong bagay na pinaniniwalaan niyang tumutukoy sa paggawa ng alak ng Armenian. 'Malakas na etika sa trabaho, tradisyon at pagbabago,' sabi niya.