Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Ang Lunar New Year ay isa sa pinakamahalagang pagdiriwang ng taon para sa maraming bansa sa loob Silangan at Timog Silangang Asya at sa Estados Unidos . Ang holiday ay itinuturing na isang oras kung kailan ang mga kagyat at pinalawak na miyembro ng pamilya ay nagsasama-sama upang tanggapin ang kasaganaan at kasaganaan sa darating na taon ng kalendaryong lunisolar. At kahit na maraming mga pamilya ang nagbabahagi ng malalaking kapistahan sa tradisyonal Mga recipe ng Lunar New Year bilang bahagi ng pagdiriwang, kamakailan lamang ay pinili ng ilan na magbuhos ng mga celebratory wine upang yakapin ang darating na taon. Kaya, nag-tap kami ng mga eksperto at ang aming Mahilig sa Alak Tasting Department upang ibahagi ang kanilang mga pinili para sa pinakamahusay na Lunar New Year na alak.

Ano ang Lunar New Year?

Ang pagdiriwang, na kilala rin bilang ang Spring Festival , ay inoobserbahan sa loob ng 15 araw na nagsisimula sa unang bagong buwan ng kalendaryong lunar at nagtatapos sa unang kabilugan ng buwan. Ito ay minarkahan ng maraming mga kaugalian na ipinasa mula sa mga henerasyon bago. Ang mga tradisyong ito maaaring mag-iba ayon sa kultura ngunit karaniwang may kasamang malalaking kapistahan, mga ritwal sa paglilinis upang maalis ang malas ng mga nakaraang taon, matingkad na pulang sobre na naglalaman ng pera (kilala rin bilang Hong Bao o sa ) para sa magandang kapalaran at nagtatapos sa isang nagliliwanag na Lantern Festival na puno ng sayawan at paputok bilang paggunita sa unang kabilugan ng buwan.

Sa pagitan ng mga sayaw ng leon at mga makukulay na ilaw, marahil ang pinakaaabangang bahagi ng lahat ng ito ay isang lubos na simboliko at pinag-isipang handa na kapistahan.

Mga Mapalad na Recipe para sa Bagong Taon ng Tsino

'Sa kulturang Tsino, ang mga tao ay kumakain ng mga pagkaing may magandang kahulugan, lalo na sa panahon ng Lunar New Year,' pagbabahagi ni Joyce Lin, certified sommelier at founder ng 酒意思, Higop kasama si Joyce . Ayon kay Lin, ang kahulugang ito ay kadalasang nakatali sa mga homophone sa Mandarin na nauugnay sa pangalan, kulay o hugis ng isang pagkain. Halimbawa, ang salitang Mandarin para sa isda (鱼, binibigkas yu ) parang sobra at kasaganaan.

Bahagi ba ang Alak ng Pagdiriwang ng Lunar New Year?

Para sa isang pagkain na puno ng tradisyon at sabay na kumakain, ang mga inumin ay malamang na hindi gaanong mahalaga. 'Wala kaming tradisyon na uminom ng anumang uri ng inumin o alak,' sabi ni Lin ng kapistahan ng Lunar New Year ng kanyang pamilya.

Ngunit ito ay nag-iiba sa pagitan ng mga pamilya. Ayon sa Weatherhead East Asian Institute sa Columbia University , ang mga tradisyon ng pagkain ay ang sentro ng Lunar New Year, ngunit paminsan-minsan ay ginagamit ang alak bilang bahagi ng mga ritwal para sa holiday at pagdiriwang. Halimbawa, kahit na maraming pamilya, tulad ng kay Lin, ay walang partikular na inumin, pinipili ng ibang pamilya na uminom ng karaniwang inumin ng Spring Festival , nianjiu (年酒), isang uri ng alak na isinasalin sa 'taon na alak.'

At maraming pamilya ang nagsisimulang mag-explore ng alak sa panahon ng Lunar New Year na hindi kailanman. 'Ang merkado ng alak sa Asia ay umuusbong sa ngayon,' pagbabahagi ni Lin, na umaasa na ipakilala ang kanyang pamilya sa mga pagpapares ng alak at planong mag-uwi ng ilang bote sa Taiwan para sa pagdiriwang ngayong taon. “Maraming pamasahe sa alak ang nangyayari sa Taiwan at Tsina , pati na rin ang isang natural na alak uso ang darating.'

Kahit na ito ay maaaring hindi ang pinaka-tradisyonal, na may mga walang tiyak na oras na pagkain na ipares ito nang maayos, tiyak na may puwang para sa alak sa mesa. Kung ang alak ay isang bagay na gusto mong ibuhos sa iyong pagdiriwang ng Lunar New Year, subukan ang mga bote na ito na siguradong magpapahusay sa mga lasa at mayamang kahulugan sa likod ng bawat isa sa mga tradisyonal na pagkaing Tsino.

---

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Steamed Whole Fish: Ingrid Groiss 2020 Ried Pankraz Reserve Grüner Veltliner (Lower Austria)

93 Points Wine Enthusiast

Pinasingaw na Buong Isda ay kinakailangan sa anumang pagdiriwang ng Lunar New Year. Ang salitang Mandarin para sa isda (鱼, binibigkas oo ) ay parang sobra, at ang pagkakaroon ng buong isda (kasama ang ulo at buntot) ay naisip na sumisimbolo ng kasaganaan o mga tira na matitira para sa darating na taon. Upang ipares, iminumungkahi ni Lin a Berdeng Valtellina para sa mga puting peppery notes nito na papuri sa cilantro, scallion at luya na ginamit sa paghahanda ng isda.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Whole Smoked Chicken: Blade at Talon 2021 Calleri Vineyard Falanghina (San Benito)

91 Points Wine Enthusiast

'Palagi kaming may manok sa hapag-kainan,' pagbabahagi ni Lin. Manok sa Mandarin (鸡, binibigkas oo ) parang tahanan, na sumasagisag sa muling pagsasama-sama ng pamilya—isang mahalagang bahagi ng pagdiriwang. Bagaman iba-iba ang paghahanda, isang ulam na katulad nito Limang Spice Whole Chicken ganap na napupunta sa Falanghina , isang puting alak mula sa Campania. Ayon kay Lin, ang matingkad na kaasiman nito, mga sliding pine scents at stone fruit notes ay umaakma sa lasa ng matamis na pulot at malasang pampalasa sa recipe na ito.

$40 Mga gawaan ng alak ng alamat

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Pork Chinese Dumplings: Peter Zemmer 2019 Giatl Reserva Pinot Grigio (South Tyrol)

95 Points Wine Enthusiast

Ang mga tao ay minsang gumamit ng dumplings upang tapusin ang kanilang mga kagustuhan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga masasarap na pagkain, tulad ng mga sugar cube para sa maayos na relasyon at mani para sa mahabang buhay, sa palaman. 'Sa pamamagitan ng pagkain ng mga dumplings, ito ay isang hiling para sa lahat ng iyong mga pangarap o nais na matupad sa darating na taon,' sabi ni Lin. Dumplings tulad nito Mga Potsticker ng Baboy at Repolyo ay hugis din tulad ng mga maliliit na metal na ingot ng sinaunang pera ng Tsino, na ginagawa ang ulam sa sarili nitong hiling para sa magandang kapalaran at kayamanan. Paglingkuran sila kasama ng isang bagay na katamtaman tulad ng Pinot Grigio o isang unoaked Chardonnay na may mga pahiwatig ng citrus at stone fruits upang ilabas ang tamis ng baboy at pandagdag sa bawang, luya at linga sa sarsa.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Lion's Head Meatballs: Château La Nerthe 2021 Les Cassagnes Rosé (Cotes du Rhone)

91 Points Wine Enthusiast

Mga Bola-bola ng Ulo ng Lion ay isang klasikong ulam ng higanteng pork meatball na inihahain kasama ng mga gulay. Kilala rin bilang 'for happiness meatballs,' sinasagisag nila ang suwerte, kayamanan, mahabang buhay at kaligayahan. 'Ito ay isang klasikong ulam na mayroon sa aking pamilya,' sabi ni Lin. Upang ipares, iminumungkahi niya ang isang Pinot Noir o Cotes du Rhone para balansehin ang malasa at makalupang lasa ng meatball na may kaunting fruitiness.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Longevity Noodles: Château du Coudray Montpensier 2018 Gaudéamus Cuvée d’Excellence (Chinon)

93 Points Wine Enthusiast

Longevity Noodles (o 伊面, binibigkas yī miàn ) ay isang tanda ng maraming pagdiriwang sa mga sambahayan sa Asya, kabilang ang Lunar New Year. Ang mahabang noodles ay sumisimbolo ng mahabang buhay at ang ulam sa kabuuan ay kumakatawan sa isang habambuhay na kaligayahan. Upang makadagdag sa masarap na shiitake mushroom at vegetal chive na ginamit sa dish na ito, inirerekomenda ni Lin Pinot Noir o Cabernet Franc mula sa Loire Valley . 'Hindi nito madadaig ang noodles at may maraming prutas para suportahan ang ulam.'

$15 Vivino

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Spring Rolls: Gosset 2015 Grand Vintage Brut (Champagne)

94 Points Wine Enthusiast

Kahit na teknikal na sinusunod sa huling taglamig, ang Lunar New Year ay madalas na tinutukoy bilang Spring Festival. Pinipili ng ilan na salubungin ang panahon nang malutong Chinese Spring Rolls nilalayong simbolo ng mga bar ng ginto para sa kayamanan sa darating na taon. Ihain na may nakakapreskong bagay na nagbibigay ng mahusay na kaasiman tulad ng a Kumikislap na Rosé . 'Ang mga bula na iyon ay magsisilbing panlinis ng panlasa para sa susunod na kagat at isang bagong paggising, paglilinis para sa isang bagong panahon,' sabi ni Lin.

$94.94 Vivino

Ang Pinakamagandang Alak para sa Turnip Cake: Domaine du Clos du Fief 2020 Les Capitans (Saint-Amour)

93 Points Wine Enthusiast

Singkamas na Cake ay isang masarap na ulam na gumagamit ng labanos at plain rice flour kaysa sa Western-style turnips. Ang mapalad na kahulugan nito ay gumaganap sa salita para sa 'cake,' na parang salita para sa 'mataas' (高, binibigkas gou ). 'Nangangahulugan ito ng pag-akyat nang hakbang-hakbang, patuloy na tumataas sa iyong landas sa karera,' sabi ni Lin tungkol sa pag-aalok ng cake ng suwerte sa susunod na taon. Ihain na may mapusyaw na pula Alipin mula sa South Tyrol o Beaujolais para balansehin ang umami profile ng dish na ito.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Ang Pinakamahusay na Alak para sa Tangerines: Moulin Touchais 1996 Chenin Blanc (Coteaux du Layon)

95 Points Wine Enthusiast

'Palagi tayong magkakaroon ng maraming iba't ibang uri ng prutas para sa Bagong Taon,' sabi ni Lin. Ang mga tangerines, dalandan, kumquat at mansanas ay karaniwang mga handog dahil sa kanilang bilog na hugis (kumakatawan sa muling pagsasama-sama ng pamilya) at ang kanilang ginintuang kulay na nagpapahiwatig ng kapalaran at kayamanan. Ngayon, mahirap na ang pagpapares ng alak at prutas. Ang mga matamis na pagkain ay madalas na sumama sa mga alak na may katulad na mga nota, kaya isang bagay na prutas na may mga citrus notes tulad ng an off-dry Chenin Blanc dapat gawin ang lansihin.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Ang Pinakamagandang Alak para sa Tang Yuan: Domaine des Baumard 2018 Quarters of Thatched

94 Points Wine Enthusiast

Tang Yuan ay isang matamis na sopas ng glutinous rice balls, kadalasang kinakain bilang dessert sa huling araw ng Lantern Festival gayundin sa iba pang pagdiriwang. Ang pagbigkas nito ay katulad ng salitang Tsino para sa muling pagsasama-sama (团圆, binibigkas pagkatapos ) at nagpapahiwatig ng pagkakaisa at pakiramdam ng pagiging kumpleto. Para mapuno ang ulam, iminumungkahi namin ang isang bagay na maselan ngunit hindi masyadong matamis, tulad ng an off-dry Pagtaas .

$299.99 Vivino

Ang Pinakamagandang Alak para kay Nian Gao: Mure 2018 Clos Saint Landelin Grand Cru Pinot Gris (Alsace)

93 Points Wine Enthusiast

Kilala rin bilang Chinese New Year Cake, Nian Gao ay isang steamed rice cake na gawa sa glutinous rice cake at brown sugar. Tulad ng Turnip Cake, ang ulam na ito ay nagpapahiwatig ng mas mataas na tagumpay at kasaganaan para sa darating na taon. 'Ang magandang kahulugan na ito ay hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata,' pagbabahagi ni Lin. 'Nais nitong tumangkad ang mga bata at makatanggap ng mas mataas na marka sa paaralan.' Para sa mga mithiin sa pag-akyat, pinili namin ang a Pinot Gris mula sa bulubunduking rehiyon ng Alsace. Ang mataas na kaasiman nito ay maaaring maghugas ng lagkit at densidad ng Nian Gao at mainam na ipares sa luya at lasa ng niyog ng cake.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Bakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan

Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa punong tanggapan ng Wine Enthusiast. Ang lahat ng mga rating at review ay gumanap na bulag sa isang kontroladong setting at sumasalamin sa mga parameter ng aming 100-point scale. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Kami Magrekomenda:

• Hampshire 135-Bottle Lockable Wine Storage Cabinet
• Zalto Denk'Art Universal Glass