Habang ang Colorado ay maaaring kilalang kilala sa mga palakasan sa bundok at ilog, tinatangkilik ng estado ang tanyag para sa iba pang mga mapagkukunan: pinong mga pagsasaka ng baka, organiko na itinaas na tupa, artisanal na keso at alak mula sa higit sa 140 mga lisensyadong prodyuser.

Nagsimula ang industriya ng alak noong 1890 nang itanim ni Gobernador George A. Crawford ang mga unang ubas ng Colorado malapit sa Palisade, sa kanlurang bahagi ng estado. Matapos ang siyam na taong unti-unting umakyat sa 1,744 galon ng alak, ang 1916 na batas na mabisang tumigil sa paggawa ng alak apat na taon bago magsimula ang Pagbabawal.

Industriya ng alak sa Colorado

689 ektarya sa ilalim ng puno ng ubas
147 Mga Winery na karamihan sa mga County ng Mesa at Delta

Si Dr. Gerald Ivancie, isang periodontist, na nagtaguyod sa modernong panahon ng winemaking ng Colorado, na nagbukas ng kanyang winery winery noong 1968. Ang mga unang alak ay ginawa mula sa mga ubas ng Cabernet Sauvignon na ipinadala mula sa California. Ang kanyang winemaker, Warren Winiarski, ay nagpatuloy sa higit na katanyagan noong 1976 na 'Paghatol ng Paris' na natikman sa Stag’s Leap Wine Cellars .

Ngayon, ang Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc at Riesling ang nangungunang nakatanim na mga varieties, na may karamihan sa mga premium na ubas na nakatanim mula 4,000 hanggang 7,000 talampakan sa taas ng dagat. Ipinagmamalaki ng estado ang pinakamataas na mataas na apelasyon sa mga estado, ang West Elks American Viticultural Area (AVA) .

Pagtaas ng Arizona: Ang Panlabas Na Wines Maglakbay sa New Heights

Mga Nangungunang Winery

Anemoi, Carlson Vineyards, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

'Habang ang mga mataas na mataas na ubasan ay nagtatanghal ng mga makabuluhang hamon sa nagtatanim ng ubas, ang mga parehong pagtaas na iyon ay nag-aalok ng natatangi at ginustong mga katangian ng alak,' sabi ni Brent Helleckson, may-ari ng Mga Stone Cottage Cellar sa Paonia, na binabanggit na ang kombinasyon ng taas at matinding sikat ng araw ay nagpapahintulot sa mga ubas na 'madaling makaipon ng sapat na asukal sa halos anumang taon.'

John Garlich, may-ari / winemaker ng Boulder’s BookCliff Vineyards , tala na habang ang klima ay lumilikha ng mga kakulangan, nagbibigay din ito ng mga benepisyo sa paraan ng pagkontrol sa peste at sakit.

Mahalaga rin ang mga lupa

'Mayroon kaming mga kamangha-manghang mga lupa sa Grand Valley, na mainam para sa lumalaking mga ubas ng alak,' sabi ni Kaibab Sauvage, pangulo ng Asosasyon ng Colorado para sa Vitikultura at Enolohiya , at may-ari ng Colorado Vineyard Specialists, isang kumpanya na pamamahala ng vitikultural. Sinabi niya na maraming mga lupa ang halo-halong may eroded sediment na hugasan mula sa mga bundok.

Produksyon + Pamamahagi

Humigit-kumulang 160,000 mga kaso bawat taon, na may mga wineries na nakakakuha ng mas maraming pamamahagi bawat taon, at karamihan sa direktang pagpapadala sa mga consumer kung saan pinapayagan.

'Ang paghahalo na ito sa tatlong magkakaibang uri ng bato at ang mga bahagi ng isang sinaunang kama sa dagat ay nagsasama upang gawing maayos ang pinatuyo, mayabong na mga lupa na perpekto para sa paggawa ng mga nakamamanghang ubas ng alak,' sabi niya.

Kyle Schlachter ng Lupong Pag-unlad ng Alak sa Alak ng Colorado , sa loob ng departamento ng agrikultura ng estado, ay may pag-asa sa hinaharap ng Colorado. 'Nakikita ko ang mga tagagawa ng Colorado na nakakakuha ng mas malaking bahagi sa merkado at maging magagamit sa mga piling merkado sa buong bansa. Sa palagay ko ang Colorado ay magkakaroon ng reputasyon bilang isang de-kalidad na rehiyon ng paggawa ng alak. '