Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Keso

Ano ang Iinumin sa isang May Maling Di-Maunawaan na Keso

Ang Gouda ay isang hindi nauunawaan na keso. Dahil hindi pinoprotektahan ang pangalan, ginagamit ito sa buong mundo para sa isang saklaw ng mga generic, malawak na ginawa na bersyon. Ngunit ang totoong Gouda (binibigkas na 'HOW-da') ay isa sa mga dakilang keso sa buong mundo. Hanapin ang mga pagtatalaga ng 'Gouda Holland' o 'Noord-Hollandse Gouda' para sa tunay na Dutch na keso. Mayroong anim na kategorya ng edad na mula sa batang keso (bata) sa hindi na ginagamit (napaka lumang). Subukan ang ilan, na may iba't ibang alak para sa bawat yugto ng pag-unlad.



Nutty

Ang mga mas batang Goudas ay nutty at buttery, tulad ng macadamia o pine nut. Uminom ng Dutch ang beer sa tabi nila, ngunit subukan ang Sercial kahoy . Tulad ng keso, mayroon itong mga nutty note at mahinang tamis, na may isang kaasiman na paglilinis ng panlasa upang maghanda para sa susunod na kagat.

Maanghang

Habang tumatanda si Gouda, nakakabuo ito ng isang pagkakasakit sa lalamunan na maaaring hindi kanais-nais kapag ipinares sa mga alak na nagpapakita ng binibigkas na mga tannin. Ngunit nang humarap sa prutas na cherry-berry at mataas na kaasiman ng low-tannin maliit , ang spiciness na iyon ay umuurong sa isang mas malambot na tangaktong tang.

Inihaw na Chicken Paillard na may Peach, Olive at Aged Gouda Salad

Karamelo

Matapos ang halos isang taong pagtanda, ang mga madaling magaan na lasa ni Gouda ay nagsisimulang lumipat sa butterscotch at tafé, habang tumindi ang asin. Isang off-dry Riesling echoes ang mga caramelly note na ito na may malinaw na pagiging bago na naglalaro nang maayos laban sa asin.



Funk

Gusto Parmesan Keso , ang may edad na Gouda ay may maliit, malutong na mga kristal na amino acid na nag-iimpake ng isang nakakatuwang, umami suntok. Ang mga ito ay isang palatandaan ng kalidad sa mga tagataguyod ng keso. Ang nakatikim na sensasyon ay nakakatuwang ipares sa isang mayaman, tulad ng alak na alak Sagrantino , para sa isang ligaw na playdate ng tela.