Ang Kentucky Derby ay mayroong Mint Julep. Ang Preakness ay mayroong Black Eyed Susan na cocktail. At kung ikaw ay sapat na mapalad na mag-agaw ng mga upuan para sa Wimbledon sa buwang ito, walang alinlangan na mahahanap mo ang iyong sarili na humihigop ng ilang baso ng nakakaakit na potion ng British na kilala bilang isang Pimm's Cup. Kahit na kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng tennis, o manonood ng paligsahan sa telly, ang bahagyang maanghang at nagre-refresh na tangit na utong na ito ay nagkakahalaga ng pagtuklas sa tag-init na ito.

Ang mga pinagmulan ng Pimm's Cup ay nagsimula noong 1832, nang ang may-ari ng London oyster bar na si James Pimm ay nagsimulang mag-alok sa mga bisita ng isang inuming nakabatay sa gin na naglalaman ng quinine at isang lihim na pagsasama ng mga pampalasa. Ang elixir ay tinawag bilang isang pantunaw, at nagsilbi sa mga parokyan sa maliliit na tankard na kilala bilang 'Hindi. 1 Tasa ”. Ang katanyagan ng inumin ay mabilis na lumago, at sa pagtatapos ng ika-19 na siglo ito ay nasa lahat ng dako sa buong United Kingdom. Ang unang bar ng Pimm ay binuksan sa paligsahan sa Wimbledon noong 1971, at ngayon higit sa 80,000 na pint ng Pimm's at limonada ang ibinebenta doon sa mga manonood bawat taon. (Ang iba pang de rigueur na inumin sa kilalang mga kampeonato sa tennis, sa pamamagitan ng paraan, ay Champagne. Hindi rin masyadong baluktot.)

4 Tag-init na Sangrias

Ang mabilis, kapansin-pansin na garnish ay isang mahalagang bahagi ng isang mahusay na ginawa na Pimm's Cup. Ang mga purista ay hindi mangangahas na gumamit ng anuman maliban sa mint, pipino, strawberry at mansanas-sa isang salita, mga sangkap lamang na magagamit sa Britain. Ang klasikong resipe ay tumatawag para sa isang bahagi ng Pimm's sa dalawang bahagi ng limonada-ang bersyon ng Brits ay malinaw at carbonated, at kung hindi mo ito mahahanap, maaari mong palitan ang lemon lime soda. Ang mga makabagong pagkakaiba-iba ay walang katapusang tinker sa klasikong resipe, na pinapalitan ang limonada ng luya beer o gamot na pampalakas, at pag-alis mula sa klasikong tuktok upang palamutihan ang baso ng mga orange twists, hiwa ng pinya o masamang prutas. Anumang paraan na ito ay halo-halong, ang maalab, mahigang tsaa ay hinahain ng yelo sa isang matangkad na baso at masining na ginalam.

Tradisyonal na Pimm’s Cup

2 ans Pimm's No. 1
4 ans English lemonade o lemon-lime soda
Mint sprig, hiwa ng pipino, hiwa ng strawberry at hiwa ng mansanas, para sa dekorasyon

Magdagdag ng yelo sa isang pinalamig na matangkad na baso. Idagdag ang Pimm's at lemonade o lemon lime soda. Gumalaw ng dahan-dahan, at palamutihan ng mint sprig, hiwa ng pipino, hiwa ng strawberry at hiwa ng mansanas.