Ang lungsod ng Düsseldorf, Alemanya, ay muling pinalabas ang pulang karpet para sa mga dumalo ng ProWein — ang internasyonal na patas sa alak at espiritu na ginanap noong Marso 23-25.

Sa pagdiriwang ng kanyang ika-20 anibersaryo, higit sa 40,000 mga bisita ang inaasahang magbaha sa mga patas na lugar, na kung saan ay magtatampok ng 4,800 exhibitors mula sa higit sa 50 mga bansa, pati na rin ang isang malawak na programa ng mga kaganapan. Sa Tasting Zone ngayong taon, ang mga mesa ay magiging puno ng mga premium na alak sa isang saklaw ng mababang presyo, habang sa Fizzz Lounge ay mahahanap mo ang mga live na demonstrasyon ng mga propesyonal sa likuran.

Ngunit hindi iyan ang lahat ng mga bisita ay maaaring asahan mula sa relasyon sa 2014, ayon kay Michael Degen, dibisyon director sa Messe Düsseldorf at ProWein organizer. Naabutan namin siya upang makuha ang scoop sa likuran.

Mahilig sa Alak: Sa kanyang 20-taong kasaysayan, Prowein ay nakaranas ng pangunahing paglago: Ang bilang ng mga exhibitors ay 15 beses na mas mataas kaysa sa unang kaganapan. Ano ang nakakaakit ng taunang kaganapang ito?
Michael Degen: Maraming mga bagay, talaga. Bukas lamang ito sa mga bisita sa kalakalan, at ginagawa itong napaka-propesyonal. Sa parehong oras, hindi ito isang palabas sa Aleman. Ito ay isang palabas sa internasyonal na may napakaliwanag at malaking alok. Ang aming hangarin ay upang maipakita ang bawat bansa sa buong mundo. Sa ngayon mayroong 82 porsyento na mga international exhibitor at 18 porsyentong German exhibitors ... Mabisa ito para sa mga importers dahil direkta silang nakikipag-ugnay nang walang impluwensya ng consumer. At ito ay napakatindi ng tatlong araw, kaya mahalaga na ihanda mo ang iyong pagbisita. Sa 4,800 exhibitors, hindi ka basta-basta makakapunta roon at sabihin, 'Ay, may interes ako sa alak na Italyano.' Sinasabi ng ilang tao kung pupunta ka sa ibang mga palabas sa kalakalan, maraming mga partido at hapunan — ngunit ang ProWein ay napakahusay, na may napakahusay na imprastraktura.

KAMI: Noong nakaraang taon mayroong higit sa 300 mga kaganapan na gaganapin sa panahon ng trade fair, mula sa mga gabay na panlasa hanggang sa mga lektura. Ano ang aasahan ng mga dadalo ng kaganapan sa taong ito?
MD: Mayroong ilang daang mga kaganapan na nagaganap, ngunit ang Tasting Zone ang pinakamahalagang kaganapan na mayroon kami, at ang tema sa taong ito ay 'Premium Wines — Pinakamahusay na Kalidad, Pinakamahusay na Presyo.' Ito ay isang talakayan tungkol sa kung magkano ang babayaran mo upang makakuha ng isang mahusay na alak, at medyo nakakainteres ito sa akin dahil, sa personal, sa palagay ko makakakuha ka ng magagandang alak nang hindi gumagasta ng labis na pera. Ang kaganapang ito ay isang pagtikim ng 800 at 1,000 alak nang walang pagmo-moderate. Nakukuha mo ang lahat ng impormasyon at maaari kang humusga para sa iyong sarili.

KAMI: Ang ProWein ay isang platform upang maipakita ang mga umuusbong na trend. Ano ang ilang maaasahan na makikita ng mga mamimili?
MD: Tinatanong namin sa industriya kung aling mga trend ang dapat nating itaguyod, at palaging mahirap sagutin. Gayunpaman, kapag tinanong namin, aling mga merkado ang bubuo sa susunod na taon, lahat ng tao ay tungkol sa Tsina, Tsina, Tsina. Iyon ang dahilan kung bakit nilikha namin ang ProWein China, na kung saan ay matagumpay noong Oktubre. Ngunit lagi naming binibigyang diin na kapag pinag-uusapan ang tungkol sa Asya, huwag kalimutan ang mga tradisyunal na merkado tulad ng Japan o Korea dahil doon makikita mo ang mga mamimili na may kakayahan at edukado ... Alam nila kung paano makitungo sa isang Riesling at Pinot Noir.

KAMI: Masasabi mo ba na ang Tsina ang susunod na pinakamahusay na target sa pamumuhunan para sa industriya ng alak?
MD: Oo, tiyak na, nakikita ito ngayon bilang isang malaking merkado ng consumer at magiging kawili-wili ito bilang isang pamumuhunan para sa mga tagagawa pati na rin ang mga korporasyon ... Dapat din nating abangan ang produksyon ng Tsino, at dapat nating tandaan lahat na 30 taon na ang nakakalipas ang lahat ay nagsasabi, 'Ah, alak sa Australia, hindi mo maiinom iyon.' Magkakaroon ng oras na ang mga Tsino ay makakalikha rin ng magagandang alak. Kung makilala mo ang mga tao mula sa industriya ng alak sa Tsina, makikita mo na maraming mga kabataan sa proseso ng paggawa ng alak - lahat ay pinag-aralan sa Europa at may napakahusay na kaalaman tungkol sa winemaking.

TAYO : Nagsagawa ang ProWein ng isang survey tungkol sa mga pangunahing bahagi ng paglago sa industriya ng alak, na plano mong ibunyag sa kaganapan. Maaari mo ba kaming bigyan ng isang sneak-peek sa sinabi ng survey?
MD: Ang tingiang tindahan ay panatilihin ang posisyon nito. Madaling sabihin na ang mga online market ay magkakaroon ng malaking paglago, ngunit huwag maliitin ang pagpapaandar ng isang magandang tindahan upang makuha ang iyong alak.

Ang pangalawang bagay ay, at ito rin ay isang bagay na Intsik, ang pagbabalot ng mga alak. Kadalasan hindi namin iniisip ang tungkol sa pag-iimpake, ngunit pagdating sa pag-label, mahahanap mo ang iyong sarili na iniisip, 'Oo, na nakakaimpluwensya sa akin,' at magsisimulang isipin kung ang iyong mga kagustuhan ay moderno o tradisyonal. Kung titingnan mo ang Tsina, nakatuon ang mga ito sa pag-label. Kaya't kung ano ang dapat isipin ng bawat prodyuser na pupunta sa China ay ang pangangailangan na baguhin ang label. Alam kong ito ay isang sensitibong paksa para sa ilang mga tagagawa ng alak dahil ito ang kanilang puso at kaluluwa na pinag-uusapan natin, ngunit kung nais mong gumawa ng negosyo sa Tsina, dapat mong tandaan iyon.

KAMI: Maaari mo ba kaming bigyan ng isang halimbawa ng alternatibong packaging na magiging isang kalakaran?
MD: Sa ProWein China, mayroon kaming isang magandang halimbawa: Ang isang tagagawa ng alak sa Australya ay nagtatrabaho kasama ang isang pintor ng Tsino, at ang pintor na ito ay lumikha ng larawan ng kabayo para sa tatak dahil ang pangalan ng alak sa alak sa Intsik ay isinalin sa 'Heavenly Horse.' tunog nito, maaari kang tumayo sa tabi ng winemaker ng Australia at literal na makita ang lahat ng mga Tsino na kinikilala ang label na ito mula sa 10 metro ang layo at sabihin, 'Ito ay isang mabuting alak.' Binibili nila ang buong pakete, hindi lamang ang nilalaman.

KAMI: Ano ang pinakamalaking hamon para sa mga tagagawa sa susunod na limang taon?
MD: Mas nakakakuha ng mas mahalaga na magkwento tungkol sa iyong alak. Ito ang parehong bagay sa label. Sa Alemanya, makakakilala ka ng mga taong nagsasabing, 'Ay, hindi ko kailangan ng pangunahing pamilihan dahil ang kalidad ng aking alak ay nagsasalita para sa sarili,' at naniniwala akong mahahanap mo ang mga taong iyon saanman sa mundo. Karamihan sa kagalang-galang na sabihin iyon, ngunit sa parehong oras, dapat tandaan ng lahat na sa panahong ito kailangan mong magkaroon ng isang magandang kwento na kaugnay sa iyong produkto.