Sa nagdaang dekada at kalahating, ang magagandang vintage ay naging gawain sa Timog ng Pransya. Nagbibilang nang paatras, posible na i-click ang mga ito nang may halos pagiging regular na metronomic: 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998.

Bagaman hindi lahat ng mga taong ito ay nilikha pantay, lahat ng nararapat na interes ng consumer sa paglabas, at marami sa mga alak mula sa mga punong ito ay patuloy na umiinom ng maayos. Sumangguni sa anotado na tsart ng antigo para sa mga detalye tungkol sa mga istilong antigo, kung aling mga bahagi ng lambak ang pinakamainam at kailan uminom ng alak.

Marami sa mga taong 2010-lalo na ang mga nangungunang cuvées-ay hindi pa pormal na nasusuri sa mga bulag na panlasa, ngunit batay sa malawak na pagbisita at pagtikim sa mga winemaker, malinaw na ang 2009 at 2010 ang pinakamahusay na mga back-to-back na vintage sa memorya.

Ang bawat taon ay may natatanging istilo at may kalakasan sa iba't ibang mga lugar, kaya sa kabila ng parehong tagumpay na napakahusay na tagumpay, sulit na kilalanin ang mga ito nang detalyado bago gumawa ng malalaking pagbili.

Araw o Lupa?

Sa Hilagang Rhône, kung saan ang Syrah ay ang nag-iisang pulang ubas, ang mga pagkakaiba-iba ng istilo sa pagitan ng dalawang taon ay dramatiko. Tulad ng sinabi sa akin ni Michel Chapoutier noong nakaraang taon habang natikman namin ang mga sample ng bariles ng kanyang 2010s, ang 2009 ay isang taon na nagpapakita ng init at kapanahunan ng panahon, habang noong 2010, ang mga pagkakaiba-iba ng terroir ay mas dramatiko.

Ito ay isang angkop na paglalarawan na tumutugma sa aking mga impression ngayon na ang karamihan ng mga 2010 ay nasa bote. Kung ikaw ay isang tagahanga ng ubas ng Syrah, magugustuhan mo ang madilim na prutas at mga malalaking tannin ng 2009 mula sa Hilagang Rhône. Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga Northern Rhône terroirs, magugustuhan mo ang katumpakan ng 2010s.

'Mas gusto ko ang 2010, marahil dahil ang karamihan sa mga tao ay nagsasalita tungkol sa 2009,' sabi ni Jean Gonon, na namamahala sa Domaine Pierre Gonon sa Mauves (Saint-Joseph) kasama ang kanyang kapatid na si Pierre. 'Sa katunayan, ang 2009 ay minarkahan ng klima higit pa sa site,' sabi niya.

Sa kalapit na Domaine Coursodon, din sa Mauves, ang vigneron Jérôme Coursodon ay sumang-ayon sa pagtatasa na ito, na inilalarawan ang 2009 bilang 'napakalaking at napaka-concentrate,' ngunit patuloy na sasabihin, 'Para sa akin, ang kagandahan ng 2010 ay mas mahusay — wala itong tuyong prutas mga aroma. '

Tulad ng kapwa mga tagagawa na ito ay ipinagmamalaki ang mga ubasan na mayroong pangunahing paglalahad at mababaw na mga lupa ng nabubulok na granite, marahil ay hindi nakakagulat na ginusto nila ang isang vintage na nagpapakita ng terroir sa init, ngunit ang kwento ay bahagyang naiiba sa Crozes-Hermitage.

Sakop ng Crozes-Hermitage ang iba't ibang mga terroir, ngunit ang karamihan ng apela ay hindi maganda ang kinalalagyan, na higit na patag at nagtataglay ng medyo malalim na mga lupa. Bilang isang resulta, ang 2009 mula sa Crozes-Hermitage ay halos pantay na kaakit-akit, na may mas malalim kaysa sa karaniwang prutas dahil sa maliit na ani ng taon at matinding init.

Tulad ni Carole Devaux, pangkalahatang tagapamahala ng kooperatiba ng Cave de Clairmont, ay nagsabi, 'Ang 2009 ay mahusay, ngunit medyo tannic. Ang bawat isa ay gumawa ng magagandang alak. '

Sa Domaine Alain Graillot, na matatagpuan din sa patag na bahagi ng apela, mas gusto pa ng anak ni Alain na si Maxime ang kanyang mga 2011 kumpara sa 2010, na tinawag ang huli na vintage na 'puro, ngunit medyo bukid.'

Saanman sa Hilagang Rhône, magkatulad ang mga impression ng mga winemaker noong 2009 at 2010, na may mga kagustuhan na higit sa lahat nakasalalay sa kanilang sariling mga istilo ng winemaking.

Si Lionel Faury, na humahawak ngayon ng winemaking sa Domaine Faury ng kanyang pamilya sa Chavanay (Saint-Joseph), ginusto ang 2010. 'Ang mga 2009 ay masarap tikman ngayon, ngunit hindi ako sigurado na magtatagal sila ng mga taon at taon,' sabi niya .

Ito ay isang sentimyentong nakalarawan ni Jean-Michel Stephan, isang tagagawa ng natural na alak na ang mga ubasan ay nasa malapit na Côte Rôtie. 'Ayoko ng maiinit na taon,' sabi niya. 'Gumagawa ako ng mga alak para sa matagal na pagtanda, at kung ang isang alak ay masyadong mahusay na bata ...' ang kanyang tinig off.

Marahil dahil dito, mas gusto ni Stephan na ipakita sa akin ang kanyang mga 2008 kaysa sa kanyang mga 2009.

Ang kanyang kapit-bahay sa Côte Blonde at pangulo ng syndicat ng mga lokal na growers na si David Duclaux, ay mas masigasig tungkol sa taong 2009, tinawag itong 'isang panatilihing antigo, na may malalakas na mga tannin.' Gayunpaman, sa akin, ang kanyang mga taong 2010 ay nagpakita ng isang labis na sukat ng malasutla na kagandahan.

Ngunit sa Domaine Alain Voge sa Cornas, ang kapareha at pangkalahatang tagapamahala na si Albéric Mazoyer ay pumutok sa isang malawak na ngiti kapag natikman namin ang kanyang 2009 Les Chailles. 'Ito ay '09,' sabi niya sa pamamagitan ng paliwanag, habang hinahangaan namin ang kasidhian at mayamang pagkakayari nito. Dito, ang 2009 ay nasa hindi bababa sa parehong antas tulad ng 2010s.

Mabilis na pagkuha: Hilagang Rhône Reds

Ermitanyo
Ang karamihan ng mga ubasan sa burol ng Hermitage ay nakaharap sa timog, na nagbibigay ng sapat na init at lakas sa mga alak. Ang kasidhian na iyon ay pinamumunuan ng pagiging kumplikado ng bulaklak at mineral sa mga pinakamahusay na halimbawa, ngunit bihira lamang talaga na mailalarawan bilang matikas ang mga alak. Karamihan sa mga halimbawa ng Ermitanyo ay medyo kalamnan at edad na rin bilang isang resulta, madalas na nangangailangan ng oras sa bodega ng alak bago ipakita ang kanilang makakaya.

Cornas
Ang Cornas ay matindi at paminsan-minsang pag-aawas, na ipinanganak ng mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng sikat ng araw, matarik na mga slope ng granite at ng ubas ng Syrah. Ang mga alak ay naka-concentrate at madalas na matatag ang tannik sa istilo, na may mga tala ng karne, cassis o prutas na blackberry at paminsan-minsan na mga pahiwatig ng espresso at itim na olibo. 'Hindi ito isang madaling alak,' sabi ni Guillaume Gilles, isang batang vintner na may mga hawak sa Chaillot lieu-dit. 'Ngunit napupunta ito sa malayo.'

Côte Rôtie
Sikat na nahahati sa dalawang bahagi, ang Côte Rôtie ay pinag-isa bilang ang pinaka hilagang bastion ng Syrah sa Pransya. Ang schist ng Côte Brune ay nagbubunga ng mas malakas na alak kaysa sa gneiss at granite ng Côte Blonde, na nagsasama rin ng mas mataas na proporsyon ng Viognier. Sama-sama, nagbibigay sila ng alak na 'violets, raspberry at puting paminta' noong bata pa, sabi ni vigneron David Duclaux, tumatanda sa 'pinausukang karne at licorice.'

Crozes-Ermitanyo
Na may higit sa 50 mga tagagawa at maraming mga natatanging terroirs, ang mga alak ng Crozes-Hermitage ay kabilang sa pinaka variable ng mga apela ng Hilagang Rhône. Gayunpaman, ang mga pulang alak ay palaging kabilang sa mga may prutas sa rehiyon. 'Sa Crozes, maaari mong tikman ang mas maraming bunga ng Syrah kaysa sa iba pang mga apela ng Hilagang Rhône,' sabi ni Devaux, na ang Cave de Clairmont ay may kasamang 13 magkakaibang mga nagtatanim.

San Jose
Dahil ang mga ubasan ng Saint-Joseph ay inilalabas kasama ng halos 40 milya, na may dose-dosenang mga tagagawa, ito ang mga alak na nag-iiba sa kalidad at istilo tulad ng sa mga Crozes-Hermitage. Mula sa timog na dulo, malapit sa Tournon at Mauves, ang mga alak ay mayroong isang maliit na Hermitary heft sa kanila, habang mula sa hilagang dulo, malapit sa Chavanay at Malleval, mas katulad nila ang Côte Rôtie.

Patungo sa timog

Timog ng Cornas, mayroong isang maikling pahinga sa masasamang tanawin, sapat na puwang lamang para sa Montélimar at ang sikat na nougat bago magsimula muli ang mga ubas. Ang pangunahing pagkakaiba-iba ng pulang ubas ay biglang nagbago mula sa Syrah patungong Grenache, at ang mga alak ay naging mas masagana at hindi gaanong anggulo — mas malambot at mas maiinit, tulad ng klima.

Ang mga puno ng ubas dito sa Timog Rhône ay iniakma sa nakakainit na araw at tuyong hilagang hangin, ngunit sa mga taong tagtuyot, kahit na sila ay nagdurusa sa mga epekto ng stress ng tubig. Sa mga oras, ang mga puno ng ubas ay nagsasara at humihinto sa pagkahinog ng prutas, na tinatawag ng Pranses na blocage de la maturité. Ang resulta ay maaaring maging medyo tuyo, astringent tannins, pinatuyong lasa ng prutas at tumataas na antas ng alkohol.

Ito ay isang peligro sa parehong 2009 at 2010, ngunit higit pa sa 2009. Noong 2010, ang mga cool na gabi at ilang araw ng maayos na pag-ulan ay higit na pumigil sa mga puno ng ubas mula sa pag-shut down at napanatili ang natural na kaasiman sa mga ubas.

Si Marianne Fues, nagmamay-ari ng Domaine de Coste Chaude sa Visan, ay naglalarawan sa 2010 bilang 'isang napakagandang at madaling taon, kumpara sa 2009,' ngunit sinabi na 'marahil ay hindi kasing ganda ng 2007— sapagkat para sa amin iyon ay isang nangungunang taon — ngunit isang ganun. '

Sa Domaine de Mourchon sa Séguret, sinabi ni Hugo Levingston, na namamahala sa mga ubasan para sa kanyang biyenan, na ang 2009 ang kanyang malinaw na paborito sa dalawa. 'Mayroong isang pattern ng mayaman, mayaman na mga vintage na kahalili sa higit pang mga klasikong taon,' sabi niya.

Para sa ibang opinyon, ang dapat lamang gawin ay bisitahin ang ibang tagagawa.

'Marahil ay mayroong higit na balanse sa 2010,' sabi ni Christophe Jaume, na kasama ng kanyang kapatid na si Sébastien, ay kinuha ang pang-araw-araw na pagpapatakbo ng kumpanya ng pamilya, Alain Jaume et Fils. 'Palagi kong gusto ang '09,' sabi niya, ngunit patuloy, 'nakakahanap ka ng kaunting pagiging bago sa 2010.'

'Napakaganda, sariwa at balanseng vintage,' sabi ni Louis Barruol habang ibinubuhos niya sa amin ang mga panlasa ng kanyang 2010 Château de Saint-Cosme Gigondas. 'Kung ikukumpara sa '05, maraming prutas, mas kaunting istraktura. [Ang taon] 1990 ay medyo ganito - hinog at sariwa. Mas balanse ito kaysa sa '07. '

Mas mahusay kaysa sa 2007 ang mataas na papuri talaga, ngunit sang-ayon ako. Ang mga 2010 mula sa Timog Rhône ay may labis na antas ng pagiging mabuhay na nagtatakda sa kanila bukod, habang ang mga tannin ay mananatiling kamangha-manghang maayos at payat.

'Sa palagay ko ito ang pinakamahusay na nagawa natin sa mahabang panahon,' sabi ni Marc Perrin, sa Château de Beaucastel ng kanyang pamilya sa Châtea malalakaf-du-Pape. Inilarawan niya ang 2010 bilang 'napaka-mabango, napaka-matindi, ngunit hindi mabigat,' paghahambing nito sa 1985 o 1978 sa kalidad at istilo.

Mamaya sa araw na iyon, naririnig ko ang mga katulad na damdamin mula kay Sophie Armenier sa Domaine de Marcoux. 'Sa palagay ko ito ang pinakamahusay na nagawa ko,' sabi niya, habang tinikman namin ang kanyang kakila-kilabot na 2010 Châtea malalakaf-du-Pape Vieilles Vignes.

Kinabukasan, naririnig ko ang higit pang mga paghahambing sa 1978 sa Domaine du Grand Tinel, kung saan ang pamilya Jeune ay mabait na nagbubukas ng isang bote mula sa vintage na iyon. Kasunod ng pagtingin sa mga bagong paglabas, hinihimok nito ang consultant sa winemaking na si Philippe Cambie na ipahayag: 'Ang pinakamahusay na kalidad ng Châteauiuif-du-Pape ay ang napakahusay na bata at napakahusay na matanda.'

Ang pareho ay maaaring sinabi ng maraming mga pula mula sa Timog Rhône. Ang mga ito ay may sapat na pasulong na prutas at malambot na mga tannin na malalapit sa paglabas, subalit sapat na konsentrasyon sa edad na maayos.

Ang pinalawig na window ng kakayahang uminom ay isang patakaran sa seguro ng mga uri. Para sa mga consumer na walang pasensya, walang pinsala sa pagsubok ng marami sa mga alak na bata, at para sa mga labis na bumili, hindi na kailangang mag-alala na ang mga alak ay nasa burol kapag sa wakas ay na-broach na sila.

Ang pagkakaroon ng dalawang magagaling na vintage na mapagpipilian ay isa pang uri ng seguro, na ginagawang perpektong oras upang mag-ipon sa mga masasarap na alak.

Mabilis na mga pagkuha: Timog Rhône Reds

Lirac
Mula sa ibabaw, ang malalaking bato na sumasakop sa lupa sa halos lahat ng Lirac ay mukhang magkapareho sa mga matatagpuan sa buong Rhône sa Châtea malalakaf-du-Pape. Ang mga alak ay maaaring maging mapanlinlang na katulad din. 'Maraming mga tagagawa ng Châtea malalakaf-du-Pape ang darating sa Lirac sapagkat kinikilala nila na mayroon kaming terroir,' sabi ni Fabrice Delorme ng Domaine de la Mordorée. 'Napaka-underrated na appellation.'

Chatea malalakaf Pope
Ang pinakaluma at pinakatanyag sa mga apela ng Timog Rhône, ang Châtea malalakaf-du-Pape ay isang kumplikadong tagpi-tagpi ng iba't ibang lieux-dits at terroirs. Mayroong mga tanyag na makinis, bilugan na bato (galets roulés) ng La Crau at Coudoulet, ngunit pati na rin ang mabuhanging lupa ng Pignan at Le Rayas at ang maputi, nabali na apog ng Grand Devès, La Gardine at Pradel. Maraming mga lupain ngayon ang nagbabote ng mga alak na solong parsela, na inilalagay ang terroir sa baso.

Côtes du Rhône at Côtes du Rhône Villages
Dahil sa napakalawak na expanse ng ubasan na sakop ng mga appellation na ito, napakahirap na gawing pangkalahatan ang tungkol sa mga alak. Marami ang sadyang ginawa sa isang kaakit-akit, maagang pag-inom ng istilo, ngunit ang iba, partikular mula sa mga nayon tulad ng Cairanne at Séguret, ay mas seryoso at karapat-dapat sa edad. Pagkatapos ay may ilang mga nahuhulog sa labas lamang ng mga prestihiyosong appellation, ngunit malapit sa estilo at kalidad sa kanilang mga kapit-bahay.

Gigondas
Ipinagpalagay ng tradisyon na oral na ang ilang uri ng deal ay naputol kasama ang Châtea malalakaf-du-Pape nang ang Gigondas ay naging sariling apela noong 1971. Dahil dito, walang mga rosas na alak sa Châtea malalakaf at walang mga puti sa Gigondas. Ang tsismis ay maaaring magbago minsan sa hinaharap, ngunit sa ngayon, ang Gigondas ay nananatiling isang pangunahing mapagkukunan ng madalas na mga karapat-dapat na pula. 'Ang Gigondas ay palaging nakabalangkas,' sabi ni Yves Gras, proprietor ng Domaine Santa Duc.

Rasteau
Ang maliit na nayon na ito ay mabilis na bumangon sa pamamagitan ng mga ranggo ng sistema ng apela ng Timog Rhône. Ito ay naging karapat-dapat na idagdag ang pangalan nito sa tatak ng mga Côte du Rhône Villages na alak noong 1996 at naging sariling apela na nagsisimula sa 2009 vintage. Pangunahin ang produksyon ng mga pulang alak na talahanayan na ipinagmamalaki ang kanilang sariling lakas, ngunit ang isang maliit na halaga ng vin doux naturel-isang matamis, mahinhin na pinatibay na pulang alak - ay ginawa rin.

Mga Pulang Ubas ng Timog Rhône

Halos lahat ng mga pula na alak sa Timog Rhône ay pinaghalo ng maraming mga pagkakaiba-iba. Ang ilan ay naglalaman pa ng kaunting puting ubas.

Grenache
Ang ubas ng workhorse ng rehiyon, na bumubuo ng 50% o higit pa sa karamihan sa mga alak. Ito ay madalas na mataas sa asukal (at samakatuwid, alkohol) bago ang mga tannins na ito makuha ang kanilang klasiko malasutla character.

Syrah
Hindi gaanong pabango kaysa sa paglaki sa mas malamig na klima ng hilaga, ang Syrah ay nagdaragdag ng kulay at istraktura sa maraming mga timpla.

Mourvèdre
Isang huli na mahinog, ginamit upang magdagdag ng kulay at kaasiman sa timpla.

Carignan
Malalim ang kulay ngunit madalas tannik. Likas na mataas sa kaasiman.

Cin assault
Sikat para sa rosés. Maanghang at mabango, na may malambot na mga tannin.

Counoise, Muscardin, Picpoul Noir, Terret Noir, Vaccarèse
Ang mga bihirang, huli-pagkahinog na mga pagkakaiba-iba ay minsan ginagamit sa mga timpla upang magdagdag ng samyo at kaasiman.

Kamakailang Rhône Valley Vintages

Ang Rhône Valley ay pinagpala ng magandang panahon sa nakaraang dekada. Narito ang isang maikling buod ng mga pinakabagong katangian ng vintages at payo tungkol sa kung kailan ang karamihan sa mga alak ay magiging pinakamahusay.

2011
Marami sa mga ubas ang umabot sa magagandang antas ng asukal bago ang ilang pag-ulan ng taglagas, kaya't kahit na ang mga alak ay hindi gaanong nakatuon, nakakaakit sila at prutas. Karamihan sa malapit na pag-inom.

2010
Isang kakila-kilabot na taon para sa mga puti, pula at rosas sa halos lahat ng bahagi ng rehiyon. Mayroong sapat na konsentrasyon, balansehin ng mahusay na natural na acidity. Ang ilang mga alak ay maiinom ngayon, ngunit ang mga nangungunang alak ay magpapabuti mula 5-20 taon.

2009
Isang taon ng matindi, malakas na alak, na may init kung minsan ay medyo maliwanag. Karaniwan nang malalapitan ngayon at medyo maaga sa pagkahinog, ngunit ang ilang mga alak sa hilaga ay maaaring tumanda nang mahusay. Ang mga reds ay mas mahusay kaysa sa mga puti.

2008
Isang average na taon, na minarkahan ng medyo cool na temperatura at ilang ulan. Ilang mga alak ang lalabas sa bodega ng lagpas sa 2018, ngunit marami ang kaaya-aya ngayon, na may katamtamang antas ng alkohol at nakakapreskong acidity.

2007
Isang matikas na taon sa hilaga, na may kaaya-aya, naka-medium na mga alak na mahusay na umiinom ngayon. Isang blockbuster na vintage para sa southern reds, na may mahusay na konsentrasyon at mataas na antas ng pagkahinog.

2006
Isang kaakit-akit, maagang pag-inom ng taon sa hilaga, na may maraming alak na ngayon sa kanilang rurok. Ang mga southern wines ay mahusay na balansehin, na may nangungunang mga alak na may kakayahang pagtanda ng 10 taon pa.

2005
Ang mga alak ay nakatuon at medyo matigas sa paglabas, ngunit marami sa mga alak ay nagsisimulang ibuhos ang mga tannin at ipasok ang kanilang mga prima.

2004
Ang ilang mga mahusay na mga puti mula sa Hermitage, na kung saan ay dapat magnificently edad. Ang mga pulang pula ay mas halo-halong. Ang mga pulang pula ay mahusay na balansehin at ngayon sa pangkalahatan ay mahusay na umiinom.

2003
Isang hindi regular na taon dahil sa sobrang init. Ang ilang labis na puro mga alak na itinayo para sa mga edad, habang ang iba ay mukhang kahanga-hanga bata ngunit nakabuo ng labis na karakter na pinatuyong prutas.

2002
Medyo isang washout. Bagaman ang ilang mga kaaya-ayang alak ay ginawa (partikular sa mga puti), ang karamihan ay dapat na natupok ngayon.

2001
Isang klasiko, matagal na buhay at balanseng antigo sa parehong hilaga at timog. Karamihan sa mga alak ay umiinom nang maayos ngayon, na may ilang mga mas kaunting alak na lampas sa rurok.

2000
Ang isang disenteng taon sa hilaga, hindi lamang hanggang sa mga pamantayan na itinakda noong 1999 o 2001. Ang mga southern wines ay mas pantay na matagumpay, ngunit medyo bukas na niniting at sa pangkalahatan ay hindi para sa karagdagang pagtanda.

1999
Ito ang taon sa hilaga, hindi bababa sa hanggang sa 2009. Sa kabila ng malaking konsentrasyon at sapat na pagkahinog, pinanatili ng mga alak ang kanilang pakiramdam ng lugar. Ang mga southern wines ay medyo pinigilan kumpara sa 1998 o 2000, ngunit marami pa rin ang tumatanda nang maayos.

1998
Variable sa hilaga, ngunit isang buong katawan, superripe na vintage sa timog, na may mga layer ng masagana na prutas sa paglabas. Ang ilang mga alak ay lampas na sa rurok, ang iba ay tumatama lamang sa kanilang hakbang.